Knips Restaurant & Weinbar

Sehr gemütliches Bistro, Restaurant und Bar. Bunt gemischte Speisekarte, da ist für jeden Geschmack und Geldbeutel etwas passendes dabei. Der Service ist sehr gut, das Personal ist sehr freundlich und aufmerksam. Die Lage ist super, wirklich sehr verkehrgünstig mit Bus, Bahn, Auto oder dem Rad zu erreichen.

Leider gibt es den Sonntagsbrunch nicht mehr, schade!

Beinahe hätte ich mich nicht rein getraut, weil es wirklich sehr schick und edel aussieht, aber es war sicherlich die beste Entscheidung des Tages hier zu Mittag zu essen. Sicherlich ist es an schönen Sommertagen abends hier sehr voll, aber an einem nieselregnerischen Montag Mittag hatte ich das Restaurant ganz für mich. Es ist sehr schön und gemütlich eingerichtet mit Bildern eines Künstlers, der in der Speisekarte auch vorgestellt wird. Es gibt einen Mittagstisch und auch eine kleine vegane Auswahl. Vegetarisch ist deutlich einfacher. Und das Essen ist köstlich! Viele Getränke sind auch in alkoholfreier Variante erhältlich, ich hatte einen Aperitif mit Hagebutten. Ganz besonders hervorheben möchte ich das sehr, sehr freundliche Personal. Ich bin mit einem strahlenden Lächeln empfangen worden und hab mich gleich sehr willkommen gefühlt.

Ich bin begeistert. Meine Spaghetti mit Champignons waren köstlich. Obwohl ich um 18.45h da war, musste ich nicht lange warten. Das Personal ist äußerst freundlich. Gemütliches Ambiente. Gerne hätte ich länger Zeit gehabt, da ich mich sehr wohl fühlte. Freue mich aufs nächste Mal

Im Grunde ein recht schnuckeliges Restaurant, mit einer guten Auswahl an Gerichten & einem heimeligen Ambiente.
Verändert wurde im laufe der Jahre recht wenig, heute kann man, außer in dem Garten, noch vor dem Eingang draußen essen oder trinken, am meisten aber rauchen - oder die Flottbeker Jugend bestaunen, die an den Tischen was trinkt.

Diese Tische draußen sind unglücklicherweise so aufgestellt, dass Personen von draußen quasi mit an der Tafel sitzen, nur eben die Glasscheibe dazwischen.
Das wirkt etwas befremdlich, wenn man einen ruhigen Abend zu zweit möchte, ohne Gruppe, die ständig reinglotzt.

Das Essen hat eine gute Stunde gedauert und hätte bei der Wartezeit deutlich besser schmecken müssen. Dazu waren die Portionen auf dem Teller zugestellt mit allerlei Salat oder das Kännchendings für die Sosse und es gab nur eine kleine handvoll Bratkartoffeln zum Gericht.
Auf den Bildern ist das gut zu erkennen, vor allem die Relation "Größe Fisch zu Gabel".
Das war für den hohlen Zahn.
Das Carlsberg war winzig (Schade, hab vergessen, davon auch ein Bild zu machen..) und schmeckte schrecklich abgestanden. Und das für unverschämt teure 4,20€ !!!!
Der Pannfisch war für die kleine Portion ebenfalls überteuert und stand mit 26,90€ noch auf der Karte.
Absolutes no-go.
Beanstandet habe ich nichts, denn es hätte mir keinen Vorteil gebracht, da ewig auf eine Ersatzbestellung zu warten. Der Service war zwar freundlich, aber völlig überfordert.
Mich wundert, dass der Laden so voll war, könnte aber an den Familientischen gelegen haben, es war kurz vor Weihnachten.

📌 Fazit:
Ein gemütlicher Laden, hier kann man fröhlich was trinken und sich eventuell eine Pizza oder ähnliches zum Schnabulieren bestellen.

Für echtes, ehrliches "Essen gehen" aber stimmt die Atmosphäre nicht wirklich und das Essen hat deutlich nachgelassen - sowohl geschmacklich, wie auch bei den Portionen.
Die Getränkepreise für die kleine Bierpfütze, die nach Abwaschwasser schmeckte, eine echte Frechheit.
Der Service hat die Teller gebracht, war ansonsten jedoch verschwunden.
Preis/Leistung eher unteres Niveau, da Preise erhöhen & gleichzeitig Menge und Qualität runtersetzen passt nicht zusammen, daher kann ich das Restaurant/Bar nur eingeschränkt empfehlen.

Alles hat seine Zeit, und auch das Knips hatte seine richtig gute Zeit.
Aktuell ist es so: das Service ist unterdurchschnittlich, das Essen auch. Die Preise sind leicht überdurchschnittlich. Das Ambiente wie gewohnt, die Öffnungszeiten sind top.

Vielleicht versuche ich es in ein paar Monaten noch mal, aber aktuell kann ich es nicht empfehlen.