Landhaus Scherrer

Die Küchenparty im Landhaus Scherrer war ein großartiges Erlebnis: 8 Grüße aus der Küche (als Fingerfood gereicht), 8 Vorspeisen, 4 Hauptgerichte und diverse Desserts und eine Käaseauswahl überzeugten uns durch Kreativität und tolle Aromen. Es war sehr spannend, den Köchen in der Küche beim Zubereiten und Anrichten zuzuschauen. Das gesamte Personal war extrem freundlich und zugewandt. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und waren von diesem Abend wirklich begeistert

Wenn man bei jedem Bissen denkt: "Oh, mein Gott, ist das gut!" Dann hat die Crew wirklich alles richtig gemacht.
Und vegan geht eben auch und auch genauso gut.

Ein Genusserlebnis der besonderen Art. Perfekte Küche und ein sehr freundlicher und aufmerksamer Service in traditionellen Ambiente machen den Besuch zu einem besonderen Erlebnis in der Spitzengastronomie. Und der Chef serviert den Hauptgang persönlich. Sehr wertschätzender Umgang mit den Gästen. Wir kommen wieder.

Gerne würden wir mehr als 5🌟 geben…
Nach den ganzen SharingKonzepten, die sich auch in Hamburg etabliert haben, war es einfach schön mal wieder eine gediegene, klassische Hochküche ohne Schickimiki, dafür auf allerbestem Niveau zu erleben.
Das Ambiente im Landhaus ist stilvoll, elegant und warm, man fühlt sich einfach wohl.
Der familiäre Service kennt nicht nur die zahlreichen Stammgäste und deren Vorlieben, sondern arbeitet gekonnt, aufmerksam und ohne jede hanseatische Steifheit.
Die Küche von Heinz Wehmann ist einfach nur perfekt, dabei genial regional, an der Qualität der Grundprodukte und der Saison orientiert.
Neben zwei Menüs (eins davon Vegan!!!) gibt‘s noch eine große Auswahl an klassischen Gerichten Norddeutschlands.
Wir jedenfalls waren begeistert von dem Lachstatar mit den wohl besten Kartoffel-Puffern die wir jemals gegessen haben und die alleine schon die weite Anreise wert waren.
Der hausgeräucherte Heilbutt mit Kohlrabi Nudelnwar ebenso lecker wie die karamellisierte Aubergine und die dezent geräucherte Avocado aus der veganen Abteilung.
Vegan ist hier deutlich mehr als nur eine Angebotsergänzung, es ist geschmackvoll und gekonnt zubereitet.
Weiter ging’s mit Jakobsmuscheln-auf den Punkt gebraten- mit kleinen Bohnenkernen, die einfach mal richtig nach Bohnen geschmeckt haben und gratiniertem Heilbutt mit einem Traum von Hollandaise.
Wer glaubt den Geschmack von Kartoffeln zu kennen muss unbedingt Wehmanns Salzkartoffeln (hier zum Spargel) probieren. Genau so und nicht anders müssen sie schmecken.
Diese „Kleinigkeiten“ zeigen, dass vom Einfachen das Beste den großen Unterschied machen.
Das Dessert -die Variation von der Schokolade- war ein würdiger Abschluss.
Schön, dass Heinz Wehmann auch den Service unterstützt und so etwas Zeit für die Gäste hat.
Der Weinkeller ist nicht nur atmosphärisch schön, sondern bietet eine bestechende Auswahl feiner Tropfen.
Wir kommen gerne wieder und freuen uns schon heute drauf.

Das Landhaus Scherrer ist sympathisch, bürgerlich-solide, aber ein wenig aus der Zeit gefallen. Denn wenn man eine Zeitreise machen möchte, um zu erfahren, wie man sich fine dining in den frühen 80er Jahren vorgestellt hat, ist das Landhaus Scherrer eine gute Adresse. Die Produkte sind gut, das Essen ist lecker, aber mit Sterneküche der heutigen Zeit hat es nicht viel zu tun. Angefangen bei den biederen Uniformen der Servicekräfte über eine zu plüschige Inneneinrichtung bis hin zu Dekotellern mit m.M. nach unpassenden Erotikmotiven scheint das Landhaus Scherrer seit 40 Jahren in einem Zeitloch gefangen. Dass das Landhaus Scherrer seit Jahrzehnten einen Michelin Stern hält, ist von daher verwunderlich, wenn man bedenkt, dass das Kokotxa Jatetxea in San Sebastian, das Schiffchen in Düsseldorf oder das Tulus Lotrek in Berlin auch "nur" einen Stern haben. Insgesamt: leckeres Essen, aber nicht sterneverdächtig.