Parkview

Wir übernachteten im Fontenay und hatten unser Frühstück hier und auch einmal das hier bewertete Abendessen.
Wir hatten reserviert, es gab aber genügend freie Plätze.
Unsere Plätze waren am Fenster und der Blick in den sehr gepflegten Park und auf die Alster ist sehr schön und entspannend.
Der Service war sehr aufmerksam, schnell,freundlich und kompetent.
Wir hatten zwei sehr gute Vorspeisen, dann frischen Spargel mit luftiger Hollandaise und Spaghetti Trüffel.
Alles frisch, heiß und sehr gut.

Diese Rezension etwas verspätet, aber ausdrücklich sehr positiv. Wir waren letztes Jahr zum Barbecue im Park View. Die Aktion ist absolut hervorragend. Das Ambiente im Garten des Hotels mit dem Barbecue draußen und Livemusik ist beeindruckend. Das Ganze ist nicht ganz günstig gewesen, aber angemessen für das, was geboten wurde. In diesem Jahr wurde das Ganze leider nicht angeboten. Schade und wir hoffen auf eine Wiederholung 2026.

Wir waren letzte Woche zum dritten Mal im Fontenay und haben den Schlemmer-Sommer genossen. Ich finde, das ist eine tolle Gelegenheit für alle, die das Haus noch nicht kennen. Man bekommt einen schönen Eindruck von Küche, Atmosphäre und dem gesamten Konzept.

Das Essen war auch diesmal wieder grandios – geschmacklich auf sehr hohem Niveau und rundum gelungen. Der Service war insgesamt freundlich. Lediglich bei der Vorstellung der einzelnen Gänge hätte ich mir etwas mehr Begeisterung und Aufmerksamkeit gewünscht. Gerade in einem Haus wie dem Fontenay gehört das für mich einfach zum Gesamterlebnis dazu.

Davon abgesehen hatten wir einen wirklich schönen Abend. Der Schlemmer-Sommer ist aus meiner Sicht eine klare Empfehlung – und wir kommen bestimmt wieder.

Wir waren heute zum ersten Mal im Parkview Restaurant zum Business Lunch. Mein Mann und ich hatten vor, einen Business Termin direkt nach dem Lunch terminiert, vorzubereiten besprechen.
Die Begrüßung und das Ambiente waren fantastisch. Das Restaurant strahlt eine tolle Atmosphäre aus und man wird vom Personal sehr freundlich empfangen.
Kommen wir zum Essen: Frisch gebackenes, warmes Brot und Butter haben den Anfang gemacht und waren von guter Qualität.
Die Kürbis-kokos-Suppe war lecker, hätte aber wärmer an den Tisch kommen können.
Nun der Hauptgang: In der Speisekarte wurde das Gericht als „Rinderrückensteak mit grünem Spargel auf Püree“ beschrieben.

Unsere Vorfreude war entsprechend groß. Leider war der Hauptgang sehr enttäuschend. Das Fleisch wurde in der Mitte halbiert und man bekam nur ein 1/2 Stück Fleisch , das nicht einmal 50gr wog, serviert.Leider auch übergart. Die 3 Spargel waren leider sehr dünn.
Zudem stand die Menge des servierten Essens in keinem angemessenen Verhältnis zum aufgerufenen Preis. Der Fleischanteil betrug lediglich etwa 50 Gramm, was ich für ein Hauptgericht dieser Preisklasse als deutlich zu wenig empfand.

Abschließend möchte ich allerdings noch einmal den fantastischen Service und das wunderschöne Ambiente hervorheben.

Leider sassen 3 weitere Restaurantbesucher gegenüber, die zu dritt sehr Lautstark über IPAD ein Meeting in arabischer Sprache abhielten. Wir baten das Personal darum, die Gäste darauf aufmerksam zu machen, das Meeting auf eine diskreter Weise abzuhalten.
Leider ist hier Nichts passiert. Wir fühlten uns sehr genervt und haben das selbst in die Hand nehmen müssen.

Da die Bar oben sehr voll war, haben wir uns spontan entschieden, unten im Restaurant Parkview zu speisen. Ohne Reservierung hat das trotzdem geklappt, nur der Empfang war anfangs nicht besetzt, sodass wir ein paar Minuten warten mussten.

Beim Essen selbst war die Qualität durchaus gut: Schnitzel und Tagliatelle mit Pfifferlingen waren geschmacklich top. Beim Kaviar als Vorspeise gab es allerdings nur 3-4 Blinis dazu, das fand ich für ein Haus dieser Kategorie schon knapp bemessen.

Der Service hat mich leider nicht überzeugt. Unser Weinglas blieb mehrfach über längere Zeit leer, ohne dass nachgeschenkt wurde. Irgendwann haben wir dann höflich nachgefragt, ob man unterbesetzt sei, eigentlich nur eine freundliche Umschreibung unserer Beobachtung, denn ausreichend Personal war sichtbar vorhanden. Bei der nachbestellten Flasche Wasser wurde erst eine warme Flasche gebracht und einfach abgestellt, ohne nachzuschenken. Nach unserem Hinweis kam zwar sofort eine gekühlte Flasche (die dann aufs Haus ging), aber auch die wurde wieder nur abgestellt statt eingeschenkt. Zwischen Vorspeise und Hauptgang verging zudem gut eine Stunde.

Für ein Restaurant in einem 5-Sterne-Haus erwarte ich einen entsprechend geschulten Service. Im Vergleich zu anderen Hamburger Adressen wie den Vier Jahreszeiten, dem Theo's oder Henriks war das Niveau hier leider deutlich schwächer. Wir werden nicht wiederkommen.