Restaurant Brodersen Hamburg

Es war unser erster Besuch im Brodersen, aber definitiv nicht unser Letzter !!!
Ein warmer Empfang, toller Tisch ( endlich mal nicht so ne kleine Nische ), exzellentes Essen und leckerer Wein. Wir hatten das Gan(s) Weihnachtlich Menü und ich kann das nur weiterempfehlen . Alles war einfach nur köstlich . Ganz ganz großes Kompliment an das ganze Team 🥰

Das Brodersen hat einen neuen Inhaber und das merkt man. Ein komplettes Upgrade.

Die Küche ist excelent und solche geschmorten Kalbsbäckchen, so zart mit Kräuterkruste, eine fantastisch gewürzte Sauce, sind einfach ein Genuss. Die Brotvariationen mit Dips und Kräutersalz, empfehle ich unbedingt. Es wird alles selbst gemacht und das Brot kommt gebacken, warm auf den Tisch.

Ein Salat aus den Vorspeisen bitte ebenfalls einmal probieren. Man verpasst sonst etwas.

Die Weinauswahl war wirklich vielfältig. Es fehlte uns an nichts.

Die Zuwendung zu den Gästen durch die Angestellten und den Inhaber, fiel mir positiv auf. Sehr zuvorkommend, freundlich, auch immer alles im Blick behaltend und nachfragen, eine Verbindung herstellen. Es war fast schon eine familiäre Atmosphäre. Die Gäste konnten kurz plauschen und ihre Anliegen mitteilen. Alles war im Auftreten aufgeräumt und herzlich.

Wir wurden auch gefragt ob alles schmeckt und wir noch was benötigen.

Besser geht es nicht.
Sie haben gerade eine positive Bewertung in einem Food Magazin bekommen. Ich gebe meine Sterne dazu.

Wir sind durch Fine Dine auf euch "gestoßen". Um es vorweg zu nehmen, auch ohne Fine Dine eine absolute Empfehlung. Erstklassiger Service, der Chef kocht selbst, und das macht er hervorragend!
Fazit: Danke für den schönen Abend, wir kommen wieder.

Katarina und Frank

Die Atmosphäre ist gemütlich, stilvoll und einfach zum Wohlfühlen. Aber das absolute Highlight ist das Essen: unglaublich lecker, mit viel Liebe zubereitet und geschmacklich auf höchstem Niveau! Jedes Gericht ist perfekt abgestimmt, frisch, kreativ und gleichzeitig wunderbar bodenständig. Man merkt bei jedem Bissen die Qualität der Zutaten und die Leidenschaft der Küche. Hier wird Kochen wirklich zur Kunst!
Besonders beeindruckt hat mich, wie harmonisch alles auf dem Teller zusammengespielt hat – Aromen, Texturen und Präsentation waren einfach erstklassig. Man schmeckt: Hier ist ein Profi am Werk, der sein Handwerk liebt.
Der Service ist auch einfach nur herzlich, aufmerksam und authentisch. Man fühlt sich nicht nur als Gast, sondern wirklich willkommen. Das Team ist freundlich, kompetent und immer mit einem Lächeln zur Stelle, ohne aufdringlich zu sein.
Ich freue mich schon aufs nächste Mal!

Wir waren gestern zum 2jährigen Jubiläum dort. Es war ein gelungenes Event bei bestem Wetter und harmonischer Stimmung. Das Team war wie immer außerordentlich freundlich und fröhlich. Die Köstlichkeiten, die serviert wurden, waren einfach sensationell. Herzlichen Glückwunsch und viele weitere erfolgreiche Jahre.