Restaurant waterkant

Ein rundum gelungenes kulinarisches Erlebnis!

Das Restaurant überzeugt bereits beim Betreten mit einem modernen, geschmackvollen Ambiente, in dem man sich sofort wohlfühlt. Besonders schön ist die offene Küche, die spannende Einblicke in die Zubereitung der Speisen ermöglicht und das gesamte Erlebnis noch besonderer macht.

Der Service war durchgehend aufmerksam, zuvorkommend und ausgesprochen freundlich, ohne dabei aufdringlich zu wirken.

Kulinarisch wurden die Erwartungen mehr als erfüllt: Von der Vorspeise bis zur Nachspeise war jedes Gericht geschmacklich hervorragend und zudem mit viel Liebe zum Detail angerichtet. Besonders hervorzuheben ist das Thunfischsteak – perfekt zubereitet, geschmacklich ausgezeichnet und das absolute Highlight des Abends.

Ein Restaurant, das gehobene Küche, stilvolles Ambiente und herzlichen Service auf wunderbare Weise verbindet. Eine klare Empfehlung!

Das Personal ist super professionell, die Jacken werden abgenommen, als die Speise sowie die Getränke gebracht wurden wussten sie genau wer was hatte ohne nachzufragen. Hohe Standards wurden erfüllt und das nicht nur beim Service sondern das Essen war köstlich. Die Auswahl ist toll. Für diese gehobenen Standards zahle ich gern etwas mehr. Die Preise sind sehr angemessen.

Zuerst: ich würde am liebsten noch mehr Sterne geben, dieses Essen gehört zu den absoluten Highlights unseres Hamburgaufenthaltes. Reservierung vorab erforderlich. Ambiente schön, Service nicht zu toppen: freundlich, aufmerksam, interessiert. Das Essen: Menü meines Mannes war ein Traum, Wein passend gewählt. Preis-Leistung aus unserer Sicht sehr gut. Ich hatte die beste Pfifferlingssuppe meines Lebens, und ein leckeres Wienerschnitzel vom Kalb mit getrüffeltem Kartoffelpüree. Schade, dass Hamburg so weit weg ist.... Wir würden wieder kommen. Danke für dieses tolle kulinarische Erlebnis.

Ein sehr schönes Lokal.
Die Bedienung war äußerst freundlich und aufmerksam.
Das Essen war ein Traum. Der Fisch war auf den Punkt glasig gegrillt. Das Kaninchen war sehr zart, was oft nicht so einfach ist. Die Beilagen seht gut abgeschmeckt.
Wir hatten eine Vorspeise gemeinsam und je eine Hauptspeise.

Wir waren für ein 6 Gänge Menü mit Weinbegleitung durch den Winzer vor Ort. Es war jedoch nur ein 5 Gänge Menü, der Amuse Gueule wurde als eigener Gang mit gezählt. Am besten beim nächsten Mal das Brot auch noch extra zählen, dann könnt ihr es als 7 Gang Menü verkaufen.
Zweite Enttäuschung war die Weinauswahl: Leider nur junge Weine der aktuellen Jahrgänge, ein 2024er Ürziger Würzgarten sollte erst ab 2030 geöffnet werden.
Dritte Enttäuschung das Ambiente. Zwischen den Tischen hängen teilweise "Kettenhemden" als Raumtrenner. Optisch trennen sie nichts, Akustisch schon gar nicht. Wo an anderen Stellen auf Platz zwischen den Tischen geachtet wurde, saßen wir Schulter an Schulter. Kann in Ordnung sein, ist sehr störend, wenn das Menschen sind, die reden müssen, da sie ansonsten anscheinend vergessen zu atmen.
Ein letzter Abzug für die Dauer der Menüfolge: Beginnend um 17:30 für 5 Gänge mit dem Dessert um ca. 21:15. Da hätte die Essensabfolge durchaus etwas schneller sein können.

Ein Pluspunkt fürs Servicepersonal, das war freundlich und professionell.