Baba Restaurant Südstadt

Als ich 2013 in die Südstadt gezogen bin, war Baba das Maß aller Dinge und über die Südstadt hinaus bekannt als der beste Döner Laden der Umgebung. Doch vom einst lächelnden, freundlichen und herzlichen Personal ist nichts übrig geblieben. Und während der Döner immer noch Spitze ist, gerade wegen des Brotes, wird dieser nicht mehr liebevoll gebaut sonder lieblos zusammen geklatscht. Selbst als freundlicher Kunde mit einem Lächeln im Gesicht bekommt man keinerlei positives Gefühl zurück. Außerdem wurde sich angewöhnt, Trinkgeld einzubehalten, wenn etwas mehr hingelegt wurde, obwohl man da steht und auf rückgeld wartet. Alles selbstverständlich, trotz teils befremdlich unfreundlichen Blicken. Aus diesem Grund, war es heute, nach bestimmt über 800 Besuchen, mein letzter Döner bei Baba. Nach 6 guten und 6 immer schlechter werdenden Jahren, deshalb ein durchschnittsbewertung. Schade. Aber trotzdem alles gute.

Vor ein paar Jahren war der Laden mal richtig gut – vermutlich gab es inzwischen einen Besitzerwechsel.
Der Döner an sich war zwar essbar, aber keinesfalls genießbar. Bestellt habe ich eine Dönerrolle und für meinen Kollegen eine Dönertasche.

Bei meiner Dönertasche hat der "Dönermann" einfach vergessen, Soße draufzumachen. Das Fleisch sah nicht nur komisch aus, sondern hatte auch geschmacklich kaum etwas zu bieten. Der Salat war augenscheinlich nicht mehr frisch und schwamm in Wasser – genau so hat er auch geschmeckt - Siehe Bild.
Für zusätzlich Mais wurde 1 € (!) verlangt – meiner Meinung nach völlig überzogen- die anderen zusätzlichen optionen sahen auch nicht besser aus. Die Portionsgröße war ebenfalls unterdurchschnittlich.

Zur Tasche meines Kollegen: Als diese zubereitet wurde, habe ich mich ernsthaft gefragt, ob der "Dönermann" sich vergriffen hat und versehentlich eine Kinderdönertasche genommen hat – war aber wohl die normale Größe.
So eine kleine Dönertasche habe ich noch nie gesehen. Geschmacklich würde mein Kollege 1,5 von 5 Sternen vergeben.

Ich würde den Laden eher umgehen.

Sonntag, 14.6.26 um 19.30 Uhr Hähnchen-Dürüm für 8 Euro gekauft (Heimweg 3 Minuten).
Das Hähnchenfleisch ist kalt, roh und zäh wie Gummi.
Das Brot hat keine(!) dunklen Spuren, an denen man sieht, dass es aufgewärmt/zubereitet wurde.
Wenig Inhalt.
Direkt in den Müll geschmissen.
Kriege ich morgen Magen-Darm Probleme, hat der Laden ein Problem.

Ich war gestern Nachmittag dort und habe einen kleinen Döner-Teller mit Pommes und Salat bestellt. Bekommen habe ich am Ende einen Teller mit teilweise komplett schwarzem Fleisch, Reis und etwas Eisbergsalat, Zwiebeln und weitere Zutaten, die ich eigentlich bestellt hatte, waren ebenfalls nicht dabei. Das allein hätte ich noch nicht einmal großartig bemängelt.

Der Grund für diese Rezension ist allerdings, wie es mir danach ging. Ich schreibe das gerade um 5:20 Uhr morgens, weil ich seit etwa 4 Uhr nicht mehr schlafen kann. Ich habe seit bestimmt 10 Jahren keine solchen Bauchschmerzen mehr gehabt, aber die Schmerzen heute Nacht sind wirklich die Hölle.

Für mich steht deshalb fest: Null Komma null Empfehlung. Ich werde dort definitiv nie wieder hingehen.

Leider war mein Besuch in diesem Restaurant eine große Enttäuschung. Beim Betreten wurde man nicht einmal begrüßt, zudem trug der Mitarbeiter während der Arbeit In-Ear-Kopfhörer, was keinen besonders aufmerksamen Eindruck vermittelte.

Nach Aufnahme meiner Bestellung konnte ich beobachten, dass das Kalbfleisch nicht frisch vom Spieß geschnitten wurde, sondern lediglich bereits unten angesammelte, angetrocknete Reste verwendet wurden. Die Zubereitung wirkte sehr hastig und lieblos. Der Döner wurde innerhalb weniger Sekunden belegt, ohne erkennbares Augenmerk auf Qualität oder Präsentation.

Besonders enttäuschend war, dass das Dönerbrot stark verbrannt war. Insgesamt war die Dönertasche daher nicht genießbar.

Aus meiner Sicht besteht hier deutlicher Verbesserungsbedarf in Bezug auf Service, Qualität und Sorgfalt bei der Zubereitung. Leider kann ich das Restaurant daher nicht weiterempfehlen.