Jagdhaus Wiedehage

Etwas gehobeneres Restaurant mit qualitativ hochwertigem Essen, das man auch wirklich rausschmeckt 🥩👌🏼
Als Vorspeise gab es Tomate-Mozzarella 🍅🧀
Zum Hauptgang: Roulade mit Spätzle und Rotkohl sowie ein Rumpsteak (200 g) mit Pfeffersoße, Pommes und Salatbeilage 🍽️
Zum Service sowie Ambiente gibt es absolut nichts auszusetzen 🤵🏼‍♂️✨

Ein wirklich erstklassig exzellentes Restaurant mit Küche der Spitzenklasse.

Ich durfte ein einmaliges Drei-Gänge-Menü genießen, das alles übertroffen hat. Geschmacklich ausgesprochen gut, sehr liebevoll angerichtet und sehr freundliches Personal. Die Preise sind für dieses Restaurant sogar noch vollkommen human für das, was man geboten bekommt.

Wirklich ganz ganz toll! Ich bin völlig hin und weg! Danke für den schönen Abend.

Wir suchten für unseren Hochzeitstag ein Restaurant mit Stil. Leider waren die Restaurants, die wir im Vorfeld ausgesucht hatten, bereits restlos ausgebucht.
Zu unserem Glück ...
Wir ergatterten im Jagdhaus Wiedehage einen Tisch und begaben uns auf unbekanntes Terrain.
Empfang war sehr zuvorkommend und freundlich.
Die uns überreichte Karte machte uns die Auswahl sehr schwer, da sich alles sehr vielversprechend las.
Die Entscheidung meiner Frau fiel auf etwas Fischiges (Ocean Dream - siehe Bild).
Wolfsbarsch, Scampi, Mandelreis und Zitronenbuttersauce.
Mein Auge saugte sich auf das Wildschweinfilet fest. Allerdings wurde es mit Kartoffelgratin und Sauce Bernaise gereicht. Beides nicht mein Fall, aber eine Anpassung mit Spätzle und Bratensauce war gar kein Problem. Dazu gab es die hervorragend abgewürzten Pilze. Selten so leckere Pilze gegessen. Allein dafür gäbe es bereits 5 Sterne.
Nach dem Essen kam auch der Chefkoch an unseren Tisch und erkundigte sich, ob alles zu unserer Zufriedenheit war.
Voll umseres Lobes gab er sich sehr erfreut, was wir ihm auch so abnahmen. Ein lockeres und entspanntes Gespräch mir ihm rundet unser Erlebnis ab.
On top gab es noch für unseren Jahrestag einen Gutschein von Haus und Team Jagdhaus Wiedehage.
Alles in Allem - wir kommen wieder, nicht nur wegen des Gutscheins, sondern dem wirklich hervorragenden Essens.
Definitiv.

Wir waren sehr enttäuscht vom Essen. Ein Steak mit Pommes ohne Salatbeilage, so lieblos serviert, nicht einmal Majonnaise dabei und das zu einem Preis von 36 €. Einfach unglaublich. Ganz sicher kommen wir nicht wieder 😔

Bei den letzten Besuchen doch mehrere grobe handwerkliche Fehler. Ich weiß nicht woran das liegt, aber offenbar hat die Qualität in der Küche nachgelassen oder konnte nicht gehalten werden.

Diese Bewertung bezieht sich auf die Zeit davor:

Gute Preis/Leistung, Essen auf Top Niveau (habe in Sternerestaurants schon schlechter gegessen), Thema und Konzept konsequent umgesetzt. Der Name ist Programm: Jagdhaus, dennoch moderne und ambitionierte Küche mit Dingen die man so noch nicht oft gegessen hat. Meiner Meinung nach ist der Spagat zwischen guter deutscher Gaststätte zu neuer und moderner Küche bei top Qualität sehr gut gelungen.

+ Kleine aber sehr ansprechende Karte mit tollen Gerichten
+ Qualität der Zutaten und Gerichte sehr gut
+ Nicht zu abgehoben und Nobel sondern noch bodenständig. Keine zu gezwungene Atmosphäre wie in Sternerestaurants und nicht zu viel Etikette. Ungezwungen und recht "bodenständige" Kundschaft.
+ Preise für diese Qualität angemessen und akzeptabel
+ Freundliches und bodenständiges Personal
+ Kreative Gerichte. Keine völligen neu Kreationen aber dennoch ansprechend und gut kombiniert
- Die Einrichtung ist gewöhnungsbedürftig und der Boden sehr kalt und nicht sonderlich schön, hier würde sich Holz sehr gut machen. Das Mobiliar ist doch deutlich in die Jahre gekommen und erinnert eher an die Essecke in einem Bauernhof. Die Dekoration ist teilweise sehr kitschig.
- Es liegt eine Staubschicht auf den Fensterbänken und auch unmittelbar in Tischnähe. Ich bin wahrlich kein Putzfanatiker aber das sollte in einem Restaurant auffallen und sollte nicht vorkommen. Der Staub lag dort offensichtlich bereits eine Weile.