Hammerschmiedsmühle

Ein Restaurant, in dem Willkommenskultur und Gastfreundlichkeit wirklich gelebt wird.
Wir waren am Ostermontag zum Familienessen mit zwei behinderten Familienmitgliedern in der Hammerschmiedsmühle zu Gast. Bereits am Eingang wurden wir ausgesprochen freundlich und mit dem Angebot der Unterstützung begrüßt. Die Bedienungen waren ausgesprochen zugewandt und freundlich sowie serviceorientiert und aufmerksam.
Das Essen kam nach absolut angemessener Wartezeit und war von sehr guter Qualität.
Wir sind mit einem sehr guten Eindruck gegangen und kommen gerne wieder

Top, wir waren auf dem Wohnmobil Stellplatz und sind mit unserem Sohn der um die Ecke wohnt spontan hier eingekehrt, vorher angerufen ob wir unsere kleinen Hunde auch mitbringen dürfen, ja durften wir Essen Top, Bedienung hervorragend. Können wir nur Empfehlen. Nur was man beachten sollte nur Barzahlung, aber wir alten Camper haben natürlich immer genügend Bargeld dabei. Wenn wir noch mal in der Nähe sind besuchen wir euch gerne wieder. Schöne Grüße aus dem Westerwald von denen mit den kleinen Hunden 😉. Danke.

Die Hammerschmiedsmühle in Sylbach liegt ganz abseits der Route in einem sehr gepflegten Anwesen! Kleine Karte, momentan liegt der Fokus auf Spargel! Mit schwarzen Nudeln oder im Wok glasiert! Einfach nur lecker! Das Personal ist sehr freundlich! Im Wintergarten mit Blick auf den Bach

Die Alte Mühle überzeugt durch ihren besonderen Charme und eine Atmosphäre, die den historischen Charakter des Gebäudes bewahrt. Im Restaurant sind die alten Mühlschächte sichtbar integriert, was dem Ambiente eine authentische und zugleich geschmackvolle Note verleiht. Die Einrichtung ist stimmig gewählt und unterstreicht das Gesamtbild eines liebevoll restaurierten Hauses.

Das Servicepersonal sowie der Inhaber treten äußerst freundlich, aufmerksam und zuvorkommend auf. Wünsche werden ernst genommen, flexibel umgesetzt und auch besondere Anforderungen, etwa Allergien oder individuelle Anpassungen, werden zuverlässig berücksichtigt.

Kulinarisch bietet die Alte Mühle eine Küche, die auf frische, hochwertige Zutaten setzt. Die Gerichte sind geschmacklich gut abgestimmt und werden ansprechend sowie mit sichtbarer Sorgfalt angerichtet. Besonders positiv hervorzuheben sind der Fisch, der auf den Punkt gegart und nicht trocken ist, die al dente zubereiteten Nudeln sowie das knackige, kurz sautierte Gemüse. Das Wild stammt aus eigener Jagd und wird in kreativen Menükomponenten verarbeitet, die traditionelle Elemente mit modernen Akzenten verbinden.

Insgesamt bietet die Alte Mühle ein stimmiges Gesamterlebnis aus historischem Ambiente, herzlichem Service und qualitativ hochwertiger Küche. Ein empfehlenswertes Restaurant für Gäste, die Wert auf Authentizität, Frische und individuelle Betreuung legen.

Das Essen war sehr schmackhaft, vier von vier Personen waren sehr zufrieden! Derzeit gibt es wegen Corona eine etwas gekürzte Speisekarte, die allerdings immernoch vollauf genügt. Sollte nach Corona so belassen werden, reicht völlig aus und Qualität schlägt Quantität! Vor allem die Entenbrust hat absolut überzeugt.

Einzig die Tischdecken gehören aus optischen Gründen mal ausgetauscht und wir mussten etwas zu lange warten, um Getränke nachbestellen zu können. Insgesamt klare Empfehlung!