Paddelweiher Hütte

Auf einer Fahrradtour sind wir hier in diese schöne Location eingekehrt. Ein schöner Biergarten mit einheimischen Gerichten und einem einmaligen Ausblick auf den Weiher. Unsere Essen waren total lecker und wir kommen gerne wieder. Vor dem Restaurant gibt sogar eine Ladestation für eBikes.

Kulinarisches Angebot
Die Hütte bietet eine im Vergleich zu klassischen Pfälzerwald-Hütten erweiterte Speisekarte:
Pfälzer Klassiker: Wurstsalat, Pfälzer Teller, Fleischknödel und Flammkuchen.
Spezialitäten: Frisch gegrillte Forellen, Fleischgerichte (z. B. Rahmschnitzel) sowie saisonale Wild- und Kastaniengerichte im Herbst.
Nachmittags: Kaffee, hausgemachter Kuchen und Eis.

Informationen:
Ca. 130 Sitzplätze innen,
ca. 350 Sitzplätze im Außenbereich/Biergarten

Selbstbedienung mit durchgehend warmer Küche!

Keine Kartenzahlung möglich
(Nur Barzahlung)

Die Paddelweiher-Hütte ist eine urige und sehr beliebte Waldgaststätte im Pfälzerwald, idyllisch gelegen direkt am namensgebenden Paddelweiher im Queichtal bei Hauenstein. Sie kombiniert traditionelle Pfälzer Gastlichkeit mit einem hohen Freizeitwert direkt am Wasser.

Essen war richtig ländlich gut und reichlich und günstig. Service ist leider Selbstbedienung aber wird sehr schnell zubereitet. Tolle Rundwege um den Paddelweiher und Boot kann man dort auch

Heute gab’s unter anderem auch Zander!🫠 sehr lecker.

Schaut mal ob ihr es auch so lecker könnt 🤔

Hier ist ein schnelles, gelingsicheres Rezept für auf der Haut gebratenes Zanderfilet.
Kross gebratenes Zanderfilet auf Zitronen-Butter-Soße
Zutaten: 2 Zanderfilets mit Haut (geschuppt, je ca. 150-200g)
Fett: 2 EL Pflanzenöl (zum Braten), 30g Butter (zum Schwenken)
Aromaten: 1 Knoblauchzehe (angedrückt), 2 Zweige ThymianSäure: Saft von 1/2 ZitroneGewürze: Salz, weißer Pfeffer, etwas Mehl (zum Bestäuben)
ZubereitungVorbereiten: Filets trocken tupfen. Die Hautseite mit einem scharfen Messer 2-3 Mal leicht einritzen. Beide Seiten salzen und pfeffern.Mehlen: Die Hautseite ganz leicht in Mehl wenden. Überschüssiges Mehl abklopfen (macht die Haut extrem kross).
Anbraten: Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Fisch mit der Hautseite nach unten hineinlegen. Mit einem Pfannenwender 10 Sekunden leicht flach drücken, damit sich das Filet nicht wölbt.Garen: Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Den Fisch ca. 4–5 Minuten auf der Hautseite braten, bis das Fleisch an den Rändern weiß wird.
Finishing: Fisch einmal kurz umdrehen. Pfanne vom Herd nehmen. Butter, Knoblauch und Thymian dazugeben. Die aufschäumende Butter mit einem Löffel immer wieder über den Fisch gießen.
Anrichten: Fisch aus der Pfanne nehmen. Den Bratensatz mit Zitronensaft ablöschen und als schnelle Soße über dem Zander verteilen.

Hier musste ich nur noch genießen 😌 ohne Stress.
So ist es bei sehr angenehmen Ruhigen, entspannten Menschen mir am liebsten 💘

Danach 💓
Aktivitäten & Umgebung

Direkt am See können Tretboote für eine Runde auf dem Paddelweiher ausgeliehen werden.

Es gibt einen großen Kinderspielplatz direkt auf dem Gelände.

Die Hütte liegt an zahlreichen Rundwanderwegen im Felsenland und dient als idealer Start- oder Zielpunkt für Touren durch den Pfälzerwald.
Weitere Aktivitäten, Events wie das traditionelle Fischerstechen im Sommer oder Speisekarten lassen sich direkt auf der
offiziellen Webseite des Paddelweihers oder über deren
Facebook abrufen.

Schöne Hütte am Paddelweiher, die am Sonntag gut besucht war. Deshalb war es gar nicht so einfach einen Tisch zu finden und auf das Essen mussten wir echt lange warten. Der Obazter war super lecker, allerdings eine kleine Brezel etwas wenig für den vielen Käse. Trotzdem zu empfehlen, nach einer Wanderung.