Bäckerei Künkel

Obwohl es Januar war, saßen wir draußen auf den bereitgestellten Decken und genossen Kaffee und Kuchen. Beim Schoko-Apfelkuchen musste man die Äpfel schon suchen, trotzdem war er sehr lecker. Und dann dieser kräftige, sehr aromatische Kaffee; Kompliment.

Sehr gutes und umfangreiches Frühstück ohne daß man irgendetwas vermisst.
Gerne wieder einmal.

Noch ein kurzes Update:
Es ist leider weiterhin so, dass man sich die Mehrkornbrötchen vor dem Kauf eigentlich kurz zeigen lassen solle. Mal sind sie nahezu perfekt und beim nächsten Kauf sind die Körner wieder fast verbrannt. Selbstverständlich gibt es bei Produkten, die vor Ort ausgebacken werden auch Schwankungen, aber das ist dann doch zu viel.

UPDATE:
Ich habe mich wirklich gefreut, dass zuletzt die Körner auf den Brötchen eine Zeit lang keine Röstaromen mehr hatten und extrem hart waren. Das ist nun offenbar wohl wieder vorbei. Was ich bestellt habe: "Mehrkorn, gerne hellere", was ich bekommen habe: s Foto.
Und das waren tatsächlich schon die helleren Brötchen...
‐-----------------
Zuerst habe ich mich gefreut, dass ich ich in Herborn einen Bäcker mit vernünftigen Mehrkornbrötchen gefunden habe. Leider hat sich die Qualität in 2026 in meinen Augen deutlich verschlechtert: Die Brötchen sind in letzter Zeit durchweg sehr, sehr dunkel und die Körner außen entwickeln schon ein Röstaroma und werden einfach nur noch hart und fest.
Vielleicht lassen die sich ja auch künftig wieder etwas schonender zubereiten?

Wir waren zu Besuch in Herborn und wollten Frühstücken.Eine ältere Dame mit blondem Haar hat das Schild auf die Strasse gefahren und die Kunden die schon gewartet haben reingebeten.Wir sind davon ausgegangen,daß die Filiale jetzt auf ist.Ich wollte ein Frühstück bestellen und wurde in einem schon sehr unfreundlichen Ton zurecht gewiesen,daß noch nicht geöffnet sei und Ihre Kollegin erst kommt.Ok.Wir haben uns entschieden ein belegtes Brötchen zu essen,habe Ihr auch gezeigt welche und es wurde mir patzig geantwortet "ich bringe es raus"Was dann kam übertraf alles. Die Brötchen waren die falschen und ich sagte was wir uns eigendlich ausgesucht haben und dann legte die Dame los.Wenn mann lesen kann steht es vorne dran ,was mann sich aussucht.Ich habe gesagt wie unfreundlich sie ist.Wir wurden angeschrien das sie noch nicht geöffnet hat und die Kunden immer unverschämter werden und wir sollten mal in der Hitze arbeiten.Ehrlich gesagt sowas habe ich nirgends bis jetzt erlebt,und auch bei allem Personalmangel ist so etwas untragbar.Vielleicht als Anregung, den Laden erst dann öffnen, wenn mann auch alles anbieten kann. Es am Kunden abzuarbeiten sehr schlimm.

Ich schreibe diese Bewertung wirklich ungern, da ich die Bäckerei an sich eigentlich sehr schätze sowohl die Qualität der Backwaren als auch das Ambiente sind wirklich gut, und ich komme grundsätzlich gerne hierher.

Leider gab es jedoch wiederholt eine absolut inakzeptable Erfahrung mit einer bestimmten Mitarbeiterin (mit Piercings), die ich so nicht stehen lassen kann.

Eine Freundin meiner Mutter, die kein Deutsch spricht, wurde in der Filiale auf eine Weise behandelt, die ich als respektlos und völlig unangebracht empfinde. Sie wurde lautstark und herablassend angesprochen bis hin zum Anschreien, nur weil sie sprachliche Schwierigkeiten hatte. So ein Verhalten gegenüber Kundinnen ist einfach nicht akzeptabel.

Als meine Mutter heute das ganze ruhig ansprechen wollte, wurde die Situation nicht etwa professionell geklärt im Gegenteil: Die Mitarbeiterin reagierte abweisend, respektlos und hat das Anliegen ins Lächerliche gezogen, statt konstruktiv darauf einzugehen.

Das hat für uns eine klare Konsequenz: Diese Bäckerei hat dadurch drei zahlende Kunden verloren.

Mir ist wichtig zu betonen, dass sich diese Kritik ausdrücklich nicht gegen die Bäckerei als Ganzes richtet, sondern gegen das Verhalten dieser einzelnen Mitarbeiterin. Dennoch zerstört genau so ein Verhalten das gesamte Kundenerlebnis.

Solange sich an dieser Situation nichts ändert, werden wir hier definitiv nicht mehr einkaufen.

Zusätzlich musste ich im Nachhinein erfahren, dass die betroffene Kundin von dieser Mitarbeiterin nicht nur respektlos behandelt, sondern gemeinsam mit weiteren Mitarbeiterinnen sogar ausgelacht und verspottet wurde. Dieses Verhalten ging also offenbar über eine einzelne Person hinaus und wurde im Beisein des Teams geduldet oder sogar unterstützt.

Für mich ist das besonders erschreckend: Statt einzugreifen oder die Situation zu deeskalieren, wurde eine Kundin offensichtlich zur Zielscheibe von Spott gemacht. So ein Umgang ist absolut inakzeptabel und hat mit Kundenservice nichts mehr zu tun.

Abschließend bleibt für mich noch ein entscheidender Punkt: Sollte diese Mitarbeiterin weiterhin dort tätig sein, wirft das für mich ein sehr schlechtes Licht auf die gesamte Bäckerei. Denn dann entsteht der Eindruck, dass ein solches Verhalten toleriert oder zumindest in Kauf genommen wird.

In dem Fall ist das Thema für mich endgültig abgeschlossen. Es gibt in Herborn genug andere Bäckereien, bei denen man sich als Kunde willkommen und respektiert fühlt..