Gasthaus Adler Südtiroler Speckstube Holzheim

Ich war heute auf Empfehlung einer Kollegin dort und muss sagen, die 20 km Anfahrtsweg haben sich gelohnt. Service war freundlich und aufmerksam. Das Essen (Bergschnitzel mit Spätzle und Rahmsoße und meine Begleitung die Rinderleber) war herrlich! Definitiv einen Besuch wert!

Gasthof Adler herzlich, urig und einfach hervorragend

Der Gasthof Adler hat ein wirklich gemütliches und uriges Ambiente, in dem man sich sofort wohlfühlt. Man merkt, dass es ein familiengeführter Betrieb ist, in dem viel Herz steckt und Gäste nicht einfach nur eine Nummer sind.

Die Küche ist ausgezeichnet. Das Essen war frisch, geschmackvoll und kam überraschend schnell auf den Tisch. Auch der Service war aufmerksam und freundlich, ohne aufdringlich zu sein.

Insgesamt ein kleiner, gemütlicher Gasthof mit tollem Essen und einer warmen Atmosphäre. Ein Ort, an den man gerne wiederkommt.

Wir haben uns hier zu siebt zum Abendessen getroffen.
Reserviert war auf 18 Uhr, und wir hatten noch Glück einen Parkplatz zu bekommen.
Der Biergarten war zu diesem Zeitpunkt schon fast komplett belegt.
Ohne Reservierung hätten wir auch zu zweit keinen Platz mehr bekommen.
Dafür ist der Biergarten wirklich traumhaft schön und lädt zum verweilen ein.
Es gibt viele Bäume die Schatten spenden, Bänke mit Rückenlehne und für den Abend eine angenehme Beleuchtung.
Ein Ort an dem man einfach abschalten und genießen kann…
Tische und Bänke waren zudem, obwohl im freien, tadellos sauber.
Das Personal war zwar etwas im Stress, dabei aber sehr freundlich und meist aufmerksam.
Die drei Sternen für den Service gibt es auch nur deshalb, weil ich als erster mein Essen bekommen hatte.
Um meinen Braten warm zu genieße, war ich gezwungen alleine zu essen.
Alle anderen bekamen ihre Gerichte erst als ich mit meinem Essen schon fertig war.
Wo wir bei den Speisen angekommen sind:
Diese haben eine solide, gutbürgerliche Qualität.
Beim Salat fand ich vor allem den Kartoffelsalat richtig lecker.
Mein Braten mit Spätzle war gut, aber auch nicht wirklich besonders.
Meine Frau hatte die Gemüseküchle, welche im Vergleich zum Braten ungewöhnlich lecker waren und absolut zu empfehlen sind.
Selbst als großer Fleischliebhaber muss ich hier zugeben, dass ich gerne getauscht hätte.
Als Nachtisch gönnte ich mir sowohl den Apfelstrudel als auch die Marillenknödel.
Beides sehr zu empfehlen, meine Empfehlung tendiert aber zum Apfelstrudel.
Dieser war für mich absolut perfekt.

Abgesehen davon, dass ich alleine essen musste, kann ich das Gasthaus Adler daher absolut empfehlen.

Leider habe ich heute einen Zwiebelrostbraten medium bestellt und er war durch und leider etwas zäh.
Die Spätzle waren super.
Dafür hat mich das Ambiente fasziniert und das Personal war sehr freundlich.

Ein Biergarten, der vom Grundpotential eigentlich toll wäre. Schön eingewachsen mit großen Kastanien.

Aber…
Service: vom Betreten des Biergartens bis zur Getränkebestellung (nicht Lieferung) dauerte es 20-25min. Mehrfach ist der Service einfach an einem vorbeigerannt. Beim Nachbestellen auch schwierig, als ich bestellte, wurden die anderen Gäste, deren Getränke leer waren, nicht gefragt, ob sie auch etwas wollen. Den Hinweis musste ich dann geben, als mein Getränk kam. Sonst wäre es wieder nichts geworden.

Essen:
- Pommes: quasi Geschmacklos, Salz muss man ebenso extra anfordern.
- Salatplatte: es sind ca 5 Fetzen Salat auf der „großen Platte“. Selbst der Beilagensalat hatte mehr. Der Rest besteht aus allem, was man vorbereiten kann. Geschmacklich auch eher fade.
- …

In Summe kein überzeugendes Erlebnis!