Restaurant Westphalenhof

Westphalenhof in Zeißig
Wer nach Bad Muskau reist, folgt den Spuren eines Mannes, der das Extravagante zur Lebensform erhob: Hermann Fürst von Pückler-Muskau. Der Gartenkünstler, Weltreisende und Schriftsteller schuf hier im 19. Jahrhundert seinen Landschaftspark – heute Welterbe – und war zugleich ein Genießer von legendärem Ruf. Seine Tafeln galten als Ereignisse, seine Neugier auf Aromen war so grenzenlos wie seine Reisen – bis heute trägt sogar ein Dessert seinen Namen, wenn auch meist zu Unrecht. Doch dazu später mehr.
Was kaum ein Reiseführer verrät: Diese Pücklersche Lust am Genuss hat in der Nachbarschaft eine stille Fortsetzung gefunden. In Zeisig, nur wenige Minuten vom Park entfernt, führt die Familie Westphahl den Westphalenhof – ein Restaurant, das man nicht zufällig findet, sondern empfohlen bekommt. Und genau so soll es wohl auch bleiben.
Hier arbeiten zwei Brüder Hand in Hand: einer am Herd, mit einer Präzision, die man sonst in ganz anderen Adressen vermutet, der andere – gelernter Sommelier – am Gast und im Keller der hauseigenen Vinothek. Küche und Wein sind hier kein Nebeneinander, sondern ein Gespräch.
Auf der Karte begegnet man dem Sommer in leisen Variationen: rosa gegartes Kalb unter einer seidigen Thunfischsauce, eine Bouillabaisse, die das Mittelmeer in die Oberlausitz holt, Pfifferlinge, die noch nach Wald schmecken, ein „geheimes" Filet vom Eichelschwein, das seinen Namen verdient. Wer sich dem Menü anvertraut, erlebt eine Weinbegleitung, die von Meißen über die Pfalz bis Apulien reicht – kuratiert mit dem Gespür eines Mannes, der Wein nicht verkauft, sondern erzählt.
Pückler hätte hier gesessen, davon bin ich überzeugt. Nicht wegen der Fülle – sondern wegen der Haltung: Extravaganz nicht als Lautstärke, sondern als Sorgfalt im Detail. Auszeichnungen sucht man an der Tür vergebens, und man ahnt, dass das eine bewusste Entscheidung ist.
Mein Rat: den Tag im Muskauer Park beginnen, durch Pücklers grünes Vermächtnis wandern – und ihn am Abend im Westphalenhof beschließen. Erst dann ist die Reise durch den deutschen Osten wirklich vollständig. Übrigens: Das Original, das einst nach dem Fürsten benannt wurde, war kein Eis, wie wir es heute kennen, sondern ein Halbgefrorenes aus geschlagener Sahne – geschichtet mit reifen Früchten der Saison, mit Erdbeeren und Himbeeren, mit Reineclauden, Kirschen und Aprikosen. Alles, was später unter seinem Namen in die Tiefkühltruhen wanderte, hat damit nichts zu tun. Wer verstehen will, was der Fürst unter Genuss verstand, wird deshalb in Zeisig fündig: Dort serviert das Haus ein Sorbet in drei Geschmacksrichtungen der Region – „Die drei Sorben" genannt, eine Verbeugung vor den slawischen Ureinwohnern der Lausitz, deren Kultur diese Landschaft seit über tausend Jahren prägt. Fruchtig, gefroren, tief verwurzelt: Pückler hätte seine Freude daran gehabt.

Die Gerichte sind geschmacklich ein Gedicht, optisch präsentiert sich auf den Tellern ein Kunstwerk, welche mit viel Raffinesse und Liebe angerichtet sind. Mir gefällt das man so verantwortungsbewusst mit den Lebensmitteln umgeht. Seit Jahren besuchen wir den Westphalenhof regelmäßig, ob Wein-Dinner, Bier-dinner oder zu den Festtagen, die Freude selbst auf den Gruß aus der Küche ist jedes mal riesengroß. Die Bedienungen sind höflich, freundlich und auch wenn die Speisen, das Ambiente im Inneren der Lokalität es vermuten lassen, niemand verhält sich überkandidelt. Der äussere Blick auf den Westphalenhof lässt eher ein Vereinsheim vermuten, doch im Inneren fühlt man sich ein wenig wie im Ritz Carlton. Ich steh total auf diese Geheimtips. Mein Tip: Wählen Sie zu den Gängen eine Weinbegleitung - dann haben Sie nicht nur eine gute Beratung durch einen erfahrenen Sommelier, der Speisen und Weine sehr gut versteht, sondern auch ein wenig Unterhaltung, durch eben diesen Herrn Oli Westphal, an dem ein Stück weit ein Comedian verloren gegangen zu scheint. Toller Typ!!!

Ein wunderschöner Abend mit Freunden.
Wahnsinns Essen 😋 unwahrscheinlich lecker. Nicht für jeden Tag, aber es war etwas Besonderes.

Versteckt gelegen und völlig unscheinbar gibt es hier ein kulinarisches Highlight. Diese Restaurant ist definitiv ein Besuch wert. Unabhängig von der Auswahl eines Menüs oder a la cart Menüs wird der Geschmacksnerv verwöhnt.
Einfach mal den Versuch wagen
Dankeschön für einen entspannten und wunderschönen Abend wir haben uns sehr wohl gefühlt.

Eines der besten Restaurants in der Umgebung. Wir sind auf Empfehlung aus Dresden an einem Sonntag Abend hingefahren. Von außen eher unscheinbar aber drinnen mit sehr viel Liebe zum Detail. Das Personal ist sehr zuvorkommend und aufmerksam. Der Besitzer Oli und zugleich auch der Sommelier ist super. Immer ein tollen Spruch auf den Lippen und er macht den Besuch zu etwas Besonderem. Nun zum Essen, es war hervorragend. Frische regionale Küche auf Sterne-Niveau, dass auch noch toll angerichtet war. Es war eine absolute Freude für den Gaumen. Großes Lob auch noch mal an die Küche!
Wir freuen uns schon auf’s nächste Mal. Vielen Dank für den tollen Abend!