Cheval Blanc

Wir haben den Abend sehr genossen! Das Essen wie auch das Ambiente war es wirklich Wert. Eine Mischung aus klassischer Küche und neu interpretierten Gerichten. Dazu eine tolle Weinauswahl. Lediglich hier hätte ich mir gewünscht etwas mehr über den Wein und Winzer zu erfahren, bzw bei nicht Schmecken eine Alternative angeboten zu bekommen.
Trotz dieses kleinen „Abzuges“ kommen wir sehr gerne wieder!

Wir waren nun zum zweiten Mal im Cheval Blanc bei Christian Fleischmann und sind schon wieder sehr angetan.

Das Menü ist spannend und vielseitig - tatsächlich umfasst jeder Gang mehrere Variationen des Themas auf mehreren kleinen Tellern - so begibt man sich wirklich auf eine 3-stündige kulinarische Reise, auf die man durch eine Reihe von Grüßen aus der Küche sehr charmant eingestimmt wird.

Der Service war wirklich nett, menschlich und professionell ohne aufgesetztes Gehabe, perfekt für einen entspannten Abend.

Ein Michelin Stern ist das Mindeste was dieses Lokal verdient hat, wir wünschen auf jeden Fall weiterhin viel Erfolg.

Abwechslungsreiche und leckere Küche. Service war sehr zuvorkommend, auch wenn uns anfangs nicht erklärt wurde, daß es einen zusätzlichen Gang zur Auswahl gab. Wurden wir erst darauf aufmerksam, als es am Nachbartisch mitgeteilt wurde und wir nach dem ersten Gang, diesen zusätzlichen Gang nachbestellt haben. Ansonsten gab es nichts zum aussetzen. Ambiente sowie Aufmachung des Essens sind hervorragend. Da steckt wirklich viel detailverliebtheit dahinter.

Sehr feine, fränkisch angehauchte, Küche. Weinbegleitung stimmig, Service zuvorkommend. Ein wunderschöner Abend, empfehlenswert! Michelin Stern absolut verdient.

Kreativ, überraschend, köstlich, liebevoller Service, fantastischer Käsewagen. Ein Abend im Cheval Blanc macht rundum glücklich