Zum Ziegenhainer

Ein Lichtblick im Thüringer Lande! Die Suche nach echten handgemachten Klößen, persönlichem Service und sehr guter Qualität führte uns hierher. Wir wurden sehr positiv überrascht. Das Essen ist vorzüglich, großzügig, qualitativ hochwertig. Wir hatten Wildhasenkeule und "falsche" Lende mit unfassbar guten Soßen, wie früher, also ganz früher bei Oma. Dazu perfekte Thüringer Klöße und ein Gastgeber, der voller Leidenschaft erklärt, erzählt, kocht, serviert. Alles in "Einem" sozusagen. Es hat etwas sehr familiäres und wir haben das morgige Abendessen gleich auch noch mitgenommen. Kompliment, vielen Dank und trotz der guten Stunde Fahrtzeit kommen wir wieder.

Der Wirt, genau meine Kragenweite und der Typ Mensch, den ich mag. Erklärt einen am Tisch „was wie wo“ herkommt, wie es schmeckt. Der Mann lebt Essen. Begeisterung bis in die letzte Faser.

Die Lokalität, schön weit in einer ruhigen Umgebung eingebettet, optimal als Start in für einen Samstag.

Das Essen, ein Gedicht. Die Vorsuppe ist bekannt und wir von jedem bestellt. Die Hauptgänge sind ein Traum. Der Nachtisch verwöhnt den Gauken. Und auch die Klöße, wenn der Chef sie macht, sind sie manns-faustgroß. Hier schreit niemand nach mehr als 2. 😇

Daher, Hut ab. Bedingungslose Weiterempfehlung. Wir kommen wieder.
Dann zu Creme Brulle als Dessert.

Wenn man hier isst, dann merkt man: Es wird von der Wirtsfamilie, die das Restaurant in zweiter Generation betreibt, nicht nur mit Herz gekocht, sondern auch mit Zutaten höchster Qualität - und mit dem unersetzbaren Wissen, woher man diese besonderen Zutaten beziehen kann. Mit den Gerichten wird einerseits an Traditionen der thüringischen Küche angeknüpft und andererseits raffiniert variiert. Besonders gefallen haben uns Vorspeise und Dessert. Für die hohe Qualität haben wir gern die etwas höheren, aber angemessenen Preise gezahlt.

Kurz: Für Gourmets ist ein Besuch dieses - in Ziegenhain beinahe versteckten - Restaurants einfach ein Muss!

PS: Wenn man hier einfach nur beim Wandern vorbeikommt und keine Zeit hat oder gerade keine Lust, sich auf zwei oder drei üppige Gänge einzulassen: Eine Tasse aus dem besonderen Kaffeeangebot sollte man unbedingt genießen. Und einen Nachtisch dazu nehmen...

Wir waren Sonntagmittag im Ziegenhainer und rundum begeistert. Man merkt sofort, mit wie viel Leidenschaft der Inhaber und Koch arbeitet – hervorragende regionale Zutaten, eine deutsche Küche mit kreativen Besonderheiten und Gerichte, die alle das gewisse Extra hatten. Dazu die herzliche Art des Betreibers: absolut empfehlenswert!

Wir waren heute mit unseren beiden Töchtern im Zum Ziegenhainer und ich muss ehrlich sagen: Das war eines der besten Restaurant-Erlebnisse, die wir seit Langem hatten.

Wir hatten Hirsch und Roulade — und alter Schwede… geschmacklich war das der absolute Wahnsinn. Jede einzelne Komponente war perfekt abgestimmt. Man merkt sofort, dass hier mit Leidenschaft gekocht wird und nicht einfach nur Essen auf den Teller kommt.

Ja, der Preis ist stolz. Aber ganz ehrlich: Wer absolute Qualität, Geschmack und ein besonderes Erlebnis will, muss eben auch bereit sein, dafür zu bezahlen. Und hier bekommt man wirklich etwas dafür geboten.

Dazu dieser unfassbar schöne Ausblick, die gemütliche Atmosphäre und ein Service, bei dem man sich sofort willkommen fühlt. Danke Uwe für deine Zeit.

Ein riesiges Lob an das ganze Team — wir kommen definitiv wieder!