deftig & fein Karben

Wir hatten einen rundum gelungenen Abend. Besonders hervorzuheben ist der gute Service. Das Personal ist aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein. M.E. gehört auch dazu, dass wir als Kleingruppe vor der Großgruppe am Nachbartisch unser Essen bekommen haben, obwohl später bestellt. Andernfalls hätten wir lange warten müssen. Das spricht für mich für Aufmerksamkeit hinter den Kulissen und ein funktionierendes Team. Ganz abgesehen davon, dass, egal wer die Bestellung aufgenommen hat, es kein Rätselraten gab, wer was bestellt hat, denn zielsicher bekam jeder ohne Zögern sein Getränk.
Das Essen war super. Die Hirschmedaillons waren auf den Punkt, rosa und saftig und das Gemüse knackig. Die Atmosphäre war angenehm, obwohl es voll war, konnten wir uns ruhig unterhalten. Ein herzliches Danke ans GESAMTE Team. Macht weiter so.

Von der Begrüßung bis zur Verabschiedung durchweg freundliches und gut gelauntes Team. Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts von der Karte oder Tagesempfehlung werden dem Namen gerecht, deftig und fein. Z.B. das Cordon bleu "mal anders" war sensationell anders und sehr lecker. Auch der Lachs im Bierteig ist ein voller Genuss. Zum Abschluss noch die Krönung mit Kaiserschmarrn, wahlweise mit oder ohne Rosinen.

Fazit: Wir kommen wieder die kulinarischen Angebote der Speisekarte zu probieren.

Seit vielen, vielen Jahren ist das Deftig & Fein unser absolutes Stammlokal und für uns klar die beste Adresse in Karben. Es gibt gute Restaurants... Und es gibt Orte, an die man zusätzlich immer wieder zurückkehrt, weil sie sich wie ein Stück Zuhause anfühlen. Das Deftig & Fein gehört definitiv zur zweiten Kategorie.

Essen jedes Mal hervorragend. Wir haben mehrere Lieblingsgerichte, die immer frisch, mit Liebe & Sorgfalt zubereitet sind... Allein dafür gäbe es schon fünf Sterne!

Dazu kommt ein Service, mit vollem Herz. Vielleicht ist es für uns etwas besonderes, weil wir seit Jahren da sind, aber es ist einfach eine Freude zu Gast zu sein. Die Inhaber sind einfach großartig. Anja ist die warme Seele des d&f und geboren für diesen Beruf. Über die Jahre sind wir nicht nur Gäste geworden, sondern irgendwie auch Freunde vom d&f... Auch wenn wir mittlerweile nicht mehr in Karben wohnen, kommen wir gern dafür wieder. Jedes Mal ein kleines Stück Heimat.

Vielen Dank für all die wunderbaren Jahre, die großartige Gastfreundschaft und die vielen schönen Stunden bei Euch. Wir freuen uns schon auf die nächsten Besuche!

Am Wochenende musst ordentlich vorplanen und rechtzeitig reservieren.
Auf der Speicherkarte, habe ich das Gefühl, tut sich kaum etwas.
Wir essen hier alle paar Monate zu besonderen Anlässen, wenn wir Plätze bekommen.
Das Essen schmeckt wirklich gut. Teilweise könnten die Portionen größer sein. Man geht aber nicht hungrig raus, aber super satt auch nicht.
Auf den Bildern könnt ihr dies sehen. Es gibt nur 3 Röstitaler.
Die Menge ist sicher abhängig davon, wer isst, aber ich finde es immer grenzwertig.
Die Preise finde ich eher im gehobeneren Preissegment.
Ergo: Essen geschmacklich sehr gut, Menge mäßig, Preis eher gehoben, Termine weiträumig planen...
Ich vermisse eine Änderung der Speisekarte. Es gibt seit sehr langer Zeit immer das gleiche Essen. Klar gibt es mal ein neues Tagesgericht. Die "Empfehlungen des Tages" bekommt man aber nicht schriftlich und sie werden ohne Preis genannt.
Ich denke, der Koch würde auch andere Gerichte gut hinbekommen und ich wünsche mir hier mehr Abwechslung.
Somit beschränken sich unsere Besucht auf 1 Mal alle 6 Monate, denn man hat alles, was man gern essen würde dann schon mal gegessen.
Wir finden es schade, dass im Außenbeleuchtung Rauchen gestattet ist. Der Rauch zieht durch Fenster und Türen in den Gästebereich, was sehr negativ bei einem leckerem Essen ist!
Update: Seit inzwischen über einem Jahr gibt es eine neue Karte. Leider sind echt gute Essen verschwunden (Asiatisch, Vegetarisch) und jetzt gibt es viel Schnitzel. Vielleicht will die ältere Kundschaft dies so. Leider alles Schwein und kein einziges Hähnchenschnitzel. Es schmeckt weiterhin gut, aber es wird wieder Zeit für eine Veränderung und wieder weniger Schnitzel!

Sehr leckeres Essen, guter Service und ansprechenden Ambiente. Auf jeden Fall vorher reservieren!