Frieda

Wir waren heute morgen zum Brunch essen im Frieda. Reservierung erforderlich.
Nett eingerichtet und sehr freundlicher und aufmerksamer Service.
Wir haben uns für den Fischteller und den Wurstteller entschieden. Sehr lecker und alles frisch mit viel Obst. Dazu frisch gepressten Orangensaft und Früchtetee. Die Brötchen und das Brot wird dort selbst gebacken. Alles super lecker. Sehr zu empfehlen!

Unser zweiter Besuch im Frieda. Diesmal wollten wir mal etwas anderes ausprobieren: Friedas Sonntagsgericht. Das Sonntagsgericht ist eine immer wieder wechselnde Lunch-Kreation von Friedas sehr kreativem Küchenteam im Rahmen des Sonntag Brunches. Das heutige Gericht wurde beschrieben als “Schälerbsen mit Reis, Steak (oder Tofu), Kartoffeln und Tahchin”. Meine Frau und ich bestellten beide Variationen: einmal mit Tofu und einmal mit Steak. Als Vorspeise konnten wir uns natürlich nicht den Brotteller mit zweierlei Dips und dem legendären Olivenbrot entgehen lassen. Und dann kamen die Hauptspeisen. Bei dem persisch beinflussten Gericht war für mich das Highlight der gedämpfte Reis mit einer Schicht “Tahchin”. Diese Schicht ist ähnlich zum persischen Knusperreis “Thadig”, aber nicht ganz so trocken. Diese Reiscombo wurde geschmacklich sehr gut ergänzt mit einer Art Schälerbseneintopf mit gebackenen Kartoffelstückchen. Dann gab es natürlich noch die Steakstücken die zwischen Medium bis Medium-Well gegart und gut gewürzt waren. Meine Frau war von ihren Tofustücken auch sehr angetan. Wir hoffen dass es dieses Sonntagsgericht wieder irgendwann einmal auf die Frieda Brunch Karte schafft. Ein grosses Lob geht an Friedas Küchenteam, dass dieses Gericht zusammengezaubert hat und das sich trotz eines vollen Gastraums in einer nur Zweierbesetzung nicht hat aus der Ruhe bringen lassen. Friedas Service war auch wieder sehr aufmerksam.

Unfassbar leckeres Essen, knusprige Knödel, seidige Soße - selten so ein tolles veganes Gericht gegessen! Auch den Cocktail fand ich im Geschmack sehr besonders. Zudem sooo liebes Personal! Und modernes, schönes Ambiente. Komme sehr gerne wieder!

Ganz spontan auf einen Kaffee vorbeigekommen. Tolles Ambiente, die offene Küche, die Bar großartig. Sehr nettes Personal. Der Cappuccino mit Hafermilch schmeckte großartig, der Orangen (?) Keks statt der gewöhnlichen abgepackten Variante sehr sehr gut. Dazu der Platz am Fenster in der ersten Frühlingssonne - besser hätte mein erster Aufenthalt in Kassel nicht starten können. Ich hoffe irgendwann mal wiederzukommen, dann auch zum Essen.

Die Speisen sind frisch zubereitet und geschmacklich ausgewogen, von herzhaften Komponenten wie Omelette, Käse und Lachs bis hin zu süßen Elementen wie Granola, Obst und Gebäck.

Das Ambiente ist angenehm und lädt zum Verweilen ein, der Service wirkt freundlich und aufmerksam.