Berkenthiner Dorfbackstube GmbH

Alle reden über die Franzbrötchen, die sind wirklich sehr gut. Aber die Käsebrötchen, die sind wirklich die besten, schmecken wie früher, bekommt man so leider sonst nirgends mehr.
Schade, dass es keinen Laden gibt, den man täglich besuchen kann. Aber so gibt es wenigstens Sonntags super leckere Brötchen/Kuchen.

Top Bäcker! Gern kaufen wir bei diesen Bäcker Backwaren, usw. ein! Sehr freundliches Personal!

Gut, dass es noch einen Bäcker im Ort gibt. Ich allerdings, mag keine Luftbrötchen. Mir wäre ein fester Teig lieber. Aber Geschmäcker sind immer anders.

Mittlerweile enttäuscht.
Preise steigen überall aber die Qualität bei einigen Produkten sinkt hier leider. Bin seit über 20 Jahren Kunde der Berkentiner Dorfbackstube auf'm Wochenmarkt und kenne von dort noch die Seniorchefin und auch den Seniorchef persönlich. Beim Service gibt es nichts zu mecker, da stimmt bei uns die Chemie, ohne Frage nettes Personal nette Mädels!
Nur wo liegen die Probleme beim mobilen Geschäft und wo beim Backen?
Die Tochter hatte von d. Eltern übernommen. Rezepturen blieben offenbar bestehen - Gott sei Dank guter Geschmack hatte Bestand.
Dann kam der neue Backofen. Seitdem ist das Brot unserer bevorzugen Sorten nach ein paar Tagen viel krümeliger, trocken und nicht mehr saftig wie früher. Aber nach wie vor sind die Franzbrötchen die Besten wo gibt! Verstehe wer will....
Bei den Brötchen muss man Glück mit dem Wetter haben. Manchmal müssen wir die frisch eingekauften Teile leider in unserem Ofen nachbacken, da nicht mehr kross. Die Kornspitz Brötchen wurden auch immer kleiner, beim Vater bekam man noch amtliche Riesenteile in die Tüte! Bei meinem Kuchenfavoriten finde ich des häufigeren jetzt ungeschälte Apfelstücke......sind ggf. günstiger im Einkauf. Das macht aber keinen Spass auf deren Gummischalen zu beißen. Kaufe ich nicht mehr. Genauso wenig Brötchen obwohl Geschmack ohne Tadel.
Brot kaufe ich mittlerweile bei bei Filiale der Braaker Mühle, super Kruste, lecker im Geschmack, saftig im Inneren. Vielleicht belegt die Jungchefin der Kasdorfer dort mal ein Brotseminar. Hab ich kürzlich dran teilgenommen, hochinteressant, bin schwer beeindruckt und die Jungens sind sowas von Brotverückt dass das Seminar eine Freude war. Dort kaufe ich jetzt auch meine Brötchen obwohl ich den Geschmack der Körnerbrötchen von d. Berkentiner Backstube vermisse.
Unsere beim Verkaufspersonal angebrachte leise Kritik und gut gemeinten Wünsche kamen entweder nicht in Kasdorf an oder wurden dort ignoriert. Ist auch egal wir sind mit den Braakern gut bedient auch wenn es schmerzt nach über 20 Jahren den Berkentinern die Teure zu versagen......

Im Internet stand das der Laden geöffnet ist, als ich dort hingefahren bin sah die Ladenfront aus als ob der Laden schon seit Jahren zu ist. Vielleicht mal die Seite aktualisieren.