Homekitchen Kaufering

Wir saßen außen und haben sehr lecker gegessen. Service war nett und manchmal sogar zu schnell. Man hatte gerade die Gabel/Stäbchen weggelegt, schon wurde der Teller abgeräumt. Das Essen kam recht zügig und auch hier hatte ich kaum meine Vorspeise fertig gegessen, da kam schon das Hauptgericht. Hier darf gerne mind. 5 min. dazwischen sein. Beim Bezahlen gab es noch einen Pflaumenschnaps aufs Haus, sowie Bonbons und Glückskekse.

Was soll ich sagen, Könnt Ihr es riechen? Es gibt kaum etwas, das so sehr „Soulfood“ ist wie eine richtig gute Phở Bò. Wenn man dieses vietnamesische Lokal betritt und einem sofort dieser warme, würzige Duft von Sternanis, Zimt und geröstetem Ingwer entgegenströmt... da ist der Tag eigentlich schon gerettet.

Hier ist, warum diese Kombination einfach unschlagbar ist:

Die Anatomie der Perfektion
Die Brühe: Das ist kein bloßes Wasser, das ist flüssiges Gold! Wenn die stundenlang gekocht wurde, ist sie klar, kräftig und weckt jeden einzelnen Lebensgeist.

Das Rindfleisch: Hauchdünn geschnitten, sodass es in der heißen Suppe gerade noch gar zieht und fast auf der Zunge zergeht.

Das Kräuter-Feuerwerk: Erst durch den Berg an frischem Koriander, thailändischem Basilikum und den knackigen Sprossen wird die Suppe so richtig lebendig. Dieser Kontrast zwischen der heißen Brühe und den kühlen, frischen Kräutern? Absolut genial.

Das Saucen-Duo: Die Geheimwaffe
Und jetzt kommt der Teil, der den Unterschied zwischen „gut“ und „legendär“ macht:

Hausgemachter Chili-Essig: Diese Säure schneidet perfekt durch die Reichhaltigkeit der Fleischbrühe und gibt diesem kleinen, frechen Kick auf der Zunge.

Hoisin-Sauce: Für die dunkle, malzige Süße und die Tiefe.

Pro-Tipp: Ein paar Tropfen der Saucen direkt in die Brühe für die Basis, aber ein kleiner Klecks extra auf einem Löffel, um das Fleisch darin zu dippen – das ist die Königsklasse des Genießens.

Ehrlich, jetzt habe ich selbst richtig Hunger bekommen. Es ist diese perfekte Balance aus salzig, sauer, scharf und süß, die vietnamesisches Essen so süchtig machend macht. Ich komme wieder

Ein wirklich tolles Restaurant, wir kommen sehr regelmäßig mit der ganzen Familie vorbei und gehen jedesmal zufrieden wieder raus. Egal ob Sushi, Bowls oder die anderen Gerichte. Es schmeckt hervorragend und ist von hoher Qualität.

Die Räumlichkeiten sind sehr gemütlich und einladend und die Kinder haben am großen Aquarium etwas zu entdecken.

Das Personal ist sehr freundlich und zuvorkommend, man fühlt sich sehr wohl und willkommen.

Insgesamt eine tolle Bereicherung für den Ort Kaufering.

Weiter so!

Wir lieben die Asiatische Küche und sind immer am probieren wo es uns am besten schmeckt. Seit längerer Zeit sind wir hier hängen geblieben und kommen nur noch hier her wrnn wir asiatisch essen möchten. Es ist ausgesprochen gut und auch der Service ist prima. Wie gesagt...immer wieder...

Lieben das Sushi hier! Bestellen wir immer wieder und es schmeckt einfach richtig gut! Besonders die crunchy rolls, aber auch die Lachs-Maki! Wir mögen auch die Summer Rolls total gerne. Das Personal ist auch immer sehr freundlich und Preisleistungsverhältnis auch super!