WALD.FEIN Restaurant

Nach zwei Wochen Wartezeit haben wir unseren Tisch bekommen. Was für eine Aussicht, direkt am Fenster mit Blick in die Weite. Auf der Terrasse haben wir im Herbst noch einen Aperitif trinken können, wie schön muss das hier im Sommer sein.
Der Service war ausgesprochen freundlich und locker und obwohl bis zum letzten Tisch alles besetzt war, hat alles gut funktioniert. Man isst entweder Menü oder à la carte, die Portionen sind ausreichend. Die Gerichte sind kleine Kunstwerke und man hat fast ein schlechtes Gewissen, wenn man sie berührt. Besonders die vegetarischen Speisen sind fantasievoll zusammengestellt geschmeckt .
Preis-Leistungs-Verhältnis. Okay, schon teuer aber es wird auch viel geboten. Für einen besonderen Anlass ist das der perfekte Ort.

Im modern mit viel Holz gestalteten Restaurant sitzt man bequem. Der Ausblick auf den Rheingau ist fantastisch. Der Service war durch die Bank weg sehr zuvorkommend und freundlich. Die Weinkarte ist überdurchschnittlich gut sortiert . Angenehm fanden wir, dass trotz des lichten Restaurants der Geräuschpegel insgesamt gedämft und nicht hallig war. Die drei verschiedenen Menüs waren sehr schön angerichtet und mit einem gewissen Mut zusammengestellt. Es wird bei der Portionsgrösse wohl nicht unterschieden, ob man Menü oder a la carte bestellt hat, so dass die Portionen im Menü für meinen Begriff etwas kleiner hätten sein können. Sehr lecker die dazu gereichten Brotsorten. Bei schönem Wetter bietet sich die einmalige Terrasse an.

Service sehr hochwertig, lies etwas nach nachdem mehr Gäste im Restaurant gewesen sind. Essen auf einem hohen Niveau, allerdings fehlte der Geschmackliche Kick in einem solchen Restaurant. Aussicht und Lage ein Traum, komme im Sommer wieder und versuche es nochmal!

Hier ist eine passende 3-Sterne-Rezension mit genau 600 Zeichen (inklusive Leerzeichen):
**Solide, aber für den Preis zu viele Mängel**
Das WALD.FEIN hat Potenzial, enttäuschte uns aber beim Service, der die Menüs kaum kannte. Ich hatte das Spargelmenü für über 90 Euro – ein stolzer Preis für 4 Gänge, der leider nicht ganz gerechtfertigt war. Der gebratene Spargel im ersten Gang wirkte nicht frisch, sondern stand offenbar schon länger bereit. Die anschließende Spargelsuppe war leider überhaupt nicht cremig und zudem deutlich versalzen. Die restlichen Gänge waren okay und das Ambiente ist schön, aber bei diesem Preisniveau muss die Qualität in Küche und Service einfach besser stimmen.

Heute war ich mit meiner Frau zum ersten mal im Waldweit. Nachmittags konnten wir auf der Terasse bei wunderschönem Wetter die Aussicht genießen. Aber: Service & Mood werden der Location leider gar nicht gerecht. Eiskaffee? Kategorisch nicht möglich, na gut: Dann eben Cappucino & Eiswürfel extra bestellt und selbst zusammengekippt. Sind ja flexibel. Danach 1h durch den Wald spaziert, einen Drink auf der RooftopTerasse genossen, soweit alles gut. Dann um 17:50 Uhr voller Vorfreude runter zum Restaurant. Dort wurden wir von der FrontDesk Dame auf den Boden der Tatsachen geholt. Terasse bei schönstem Wetter? Wird nicht bedient. Spontan zum Essen kommen? Scheinbar nicht vorgesehen. Keinen Platz Platz für 2 Leute, die bereits den halben Tag dort verbracht haben? Well, na gut dann eben nicht. Gesamterfahrung & bleibender Eindruck: Leider ernüchternd. Schönes Hotel mit Serviceproblemen.