EM Bar & Restaurant

Mutig, leidenschaftlich und zeitgemäß. Das EM in Kiel hat mich auf jeden Fall abgeholt: ein modernes Konzept, das den 08/15-Asia-Konzepten voraus ist und dem Gast für sein Geld ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Die neu interpretierte vietnamesische Küche ist für meinen Gaumen genau das, was viele Gastronomen vergessen: sich weiterzuentwickeln. Hier erlebt man etwas auf dem Gaumen, in der Seele und im Genuss. Für mich ein absoluter Geheimtipp in Kiel.

Es war das bisher beste asiatische (Vietnamesische/Crossover) Essen was wir in Deutschland gegessen haben!!! Wir haben uns entschieden nur Vorspeisen zu essen, was sich auch rentiert hat, da man von jedem etwas probieren konnte. Wenn die Vorspeisen bereits so gut waren, können wir uns nur ausmalen was die Hauptspeise "können"!!!

Wir hatten heute ein sehr sehr gutes Essen. Als Vorspeise hatte ich Salmon Tartare es war optisch und geschmackliche sehr interessant. Als Hauptspeise hatte ich Spiced Lamp Rack. Ich hatte selten ein so gutes Lamm und die Soße war traumhaft. Als Nachspeise hatte ich Green Whisper Die süße der Panna Cotta und die Säure der Beeren Sauce war gut abgestimmt. Die gerösteten Kokuschips dazu waren super. Ich kann das Restaurant nur empfehlen. Macht weiter so.

Durch und durch ein besonderes Restaurant!

Wir haben uns die fünf Variationen der Vorspeisen geteilt und waren wirklich begeistert! Jedes Gericht war super lecker und toll angerichtet. Besonders gut gefallen haben mir die Buddha Soup und das Ceviche im Vietnamese Style. Auch die Cocktails konnten nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern waren auch echte Hingucker.
Als Hauptgang hatte ich das Lamm und es war mit Abstand das beste Lamm, das ich bisher in einem Restaurant gegessen habe: Unglaublich zart und perfekt zubereitet.
Positiv überrascht war ich außerdem von den Austern: angenehm mild, nicht zu salzig und richtig gut mit der dazu servierten Sauce abgestimmt.
Auch die hausgemachten Limonaden waren ein Highlight, vor allem die Strawberry Lemonade hat mir gut geschmeckt. Das Ambiente ist sehr edel, aber trotzdem gemütlich und der Service war super freundlich und aufmerksam.
Der Preis ist etwas höher, aber absolut gerechtfertigt. Perfekt für besondere Anlässe. Ich komme auf jeden Fall gerne wieder. Ganz klar eine 10/10

Ein "hippes" Restaurant. Sehr geschmackvoll eingerichtet. Motto: weniger ist mehr. Das Konzept geht für uns auf.
Das Personal ist überaus höflich, schnell und unaufdringlich. Dennoch sehr aufmerksam. Die Bestellung wurde schnell aufgenommen und rasch serviert. Unaufdringlich wurde mehrfach gefragt, ob alles in Ordnung wäre und, ob wir noch Wünsche haben. Das Essen war nicht nur fürs Auge etwas. Sehr gute Qualität zu einem angenehmen Preis. Wir haben viel verzehrt. Deshalb fiel die Rechnung logischerweise höher aus.
Es war meeega lecker. Wir kommen sehr gerne wieder.