Drei Hefen

Bombastisch. Mehr kann man nicht sagen. Mega freundlich. Ein Tisch ohne Wartezeit. Also rund um Perfekt. Tolle Weine. Von der Vorspeise bis zum Dessert, war es wirklich super. Qualitativ hochwertige Zutaten. Die Pasta perfekt al dente, Carbonara so cremig. Ich spreche selten so ein hohes Lob aus. Aber das ist hier eine absolute Must Go Location in Koblenz.
Immer wieder gerne

Sehr schönes Restaurant im Herzen von Koblenz. Meinen Kumpel und mich hat die Kellnerin Emily bedient, sie war sehr freundlich, sympathisch und hilfsbereit bei der Auswahl unserer Gerichte. Auf die Getränke und das Essen mussten wir nicht lange warten. Die Pizzen mit den Toppings waren sehr lecker, frisch und saftig. Wir kommen gerne wieder.

Eine derartig leckere Pizza haben wir selten gegessen! Wir haben zwei Tage vorher einen Tisch reserviert (für einen Freitag Abend), das war kein Problem. Die Biere sind grandios, man kann auch ein Bier-Tasting mit vier verschiedenen Bieren für 10 Euro (jedes Bier 0,1 l) bestellen, das kann ich nur empfehlen. Die Bedienung ist super nett. Wir hatten das Glück, einen Tisch direkt an der Theke zu haben, sodass wir den sehr professionell und effizient arbeitenden Männern zuschauen konnten, wie sie die Pizzen zubereitet haben. Absolut zu empfehlende Pizzeria. Inneneinrichtung ist modern, ungewöhnlich und locker. Auf jeden Fall sollte man reservieren, da es nicht viele Tische im Innenbereich gibt. Wir werden auf jeden Fall wieder dort essen, wenn es uns wieder nach Koblenz verschlägt. Parkplätze sind übrigens rar, man muss sehr rechtzeitig losfahren und Glück haben, um einen Parkplatz zu finden. Ergänzung: die Weinkarte ist top!! Es gibt nur ausgesuchte, wirklich hochwertige, ungewöhnliche Weine, die zwar nicht preiswert, aber wirklich vorzüglich sind.

Das Lokal "Drei Hefen" habe ich im Zuge eines Tagesausfluges nach Koblenz und aufgrund der guten Rezensionen (vorab recherchiert) besucht.
Die Pasta Carbonara ("The real Carb O Nara"), die ich bestellt hatte, wird hier nach originaler Rezeptur zubereitet - was ein grosser Pluspunkt ist und für Authenzitität spircht. Frisch zurereitet, schmackhaft, sättigend - es hat sehr gut geschmeckt, auch Ambiente und Service des Lokals sind positiv hervorzuheben.
Preislich, auch bei den anderen Gerichten, insgesamt schon im oberen Bereich (dies ist nicht als negative Kritik zu verstehen, sondern dient der Orientierung).
Insgesamt ein Lokal das ich gerne empfehle und bei einem Besuch in Koblenz wieder aufsuchen würde.

Ich habe lange mit mir gerungen, ob ich diese Rezension schreiben soll, denn sie vermittelt vielleicht einen falschen Eindruck.
Daher gleich mal vorne weg. Das Essen hat auf jeden Fall ein gutes, vielleicht sogar sehr gutes Niveau!
Mein Problem ist lediglich, dass ich aufgrund der Beschreibung und meine eigenen Erfahrung mit neapolitanischer Pizza wohl nicht nur ein sehr gutes, sondern ein hervorragendes Niveau erwartet hatte. Aber das ich mich hier etwas verschätzt habe, darf definitiv kein Hinderungsgrund sein, um diese Pizzeria auszuprobieren.