Schlicht. Esslokal

Ein wirklich besonderes Restaurant-Erlebnis. Das Ambiente im „Schlicht“ ist modern, angenehm und bodenständig. Durch die offene Küche kann man der Köchin und ihrem Team bei der Arbeit zuschauen. Trotz der gehobenen Küche fühlt man sich hier sehr wohl. Die Servicekräfte sind aufmerksam und erklären zu den Gängen und Getränken immer etwas, ohne dass es zu viel wird. Dabei bleibt der Umgang angenehm locker.

Das Menü war insgesamt kreativ, lecker und schön angerichtet. Besonders gefallen hat uns, dass viele bekannte und regionale Zutaten verwendet und neu kombiniert wurden. Auch die Getränkebegleitung war interessant.

Bei der alkoholfreien Begleitung waren uns allerdings insgesamt zu viele süße und traubensaftlastige Komponenten dabei, sodass es mit der Zeit etwas zu viel wurde.
Ich würde hier eher einzelne alkoholfreie Getränke bestellen. Der kleine Aperitif mit Bier und Sake am Anfang war dagegen richtig cool und interessant, muss aber separat zum Menü bestellt werden.

Kleine Minuspunkte waren die unbequemen Holzstühle und dass es im Raum etwas zu frisch war – vielleicht saßen wir aber auch einfach ungünstig zur Klimaanlage. Bei einem langen Menü wären Sitzkissen schön gewesen.

Insgesamt ein sehr cooles und besonderes Erlebnis, das ich vor allem für einen besonderen Anlass, als Geschenk oder für einen schönen Abend empfehlen würde. Ein tolles, bodenständiges Konzept mit tollen Menschen, das man gerne unterstützen sollte.

Ein Besuch im Schlicht ist ein Erlebnis, das lange nachhallt. Die außergewöhnlichen Geschmackskreationen beeindrucken nicht nur durch ihre hohe handwerkliche Qualität, sondern auch durch ihre raffinierte Zusammenstellung. Jedes Gericht wirkt durchdacht, harmonisch und überraschend zugleich.
Ebenso herausragend ist der herzliche und äußerst zuvorkommende Service. Man fühlt sich vom ersten Moment an willkommen, aufmerksam begleitet und dennoch nie bedrängt. Besonders hervorzuheben ist die hervorragende Weinbegleitung, die die einzelnen Gänge perfekt unterstreicht. Aber auch die alkoholfreie Begleitung überzeugt mit Kreativität und spannenden Aromen.
Das Wohlfühlambiente rundet den Abend stimmig ab: stilvoll, warm und einladend. Ein besonderes Highlight ist die Möglichkeit, den Köchen bei der Arbeit zuzuschauen. Es macht Spaß zu sehen, wie entspannt und konzentriert hier „große Küche“ entsteht- mit sichtbarer Leidenschaft und Leichtigkeit.
Insgesamt ein rundum gelungenes Erlebnis, das man unbedingt weiterempfehlen möchte.

Nachdem wir eine Dokumentation auf YouTube gesehen hatten, mussten wir das "Schlicht. Esslokal" unbedingt besuchen.
All unsere Erwartungen wurde vollends erfüllt. Die Atmosphäre war locker, dennoch gehoben. Unser Kellner war sehr aufmerksam und freundlich. Wir wurden jederzeit gut beraten und informiert.
Alle Speisen waren eine wilde Reise für den Geschmackssinn.
Natürlich muss man 1-2 Gänge mehr einplanen, als in einem "Standard-Restaurant" um satt zu werden, da die Portionen, wie in solchen Restaurants üblich, eher klein ausfallen.
Wir kommen gern wieder.

Es ist jedes Mal ein Erlebnis. Man fühlt sich ab Sekunde Eins so willkommen. Die ganze Atmosphäre im Restaurant, das Zwischenspiel zwischen Küche, Service und Gast ist einfach so harmonisch. Man vergisst den Alltag und taucht quasi in einen kulinarischen Kurzurlaub ein. Der auch noch auf der verregnete Heimfahrt auf dem Rad anhält 😊 Man spürt die Liebe zu den Produkten einfach überall! Gönnt es euch!!! Es lohnt sich!

Ein Besuch, der wirklich in Erinnerung bleibt. Die Küche überzeugt mit einer beeindruckenden Komposition aus Aromen, Texturen und Temperaturen, jedes Detail wirkt durchdacht, jede Kombination ist stimmig und harmonisch. Teilweise war man einfach nur überwältigt, weil alles so perfekt ineinandergriff. Ein kulinarisches Erlebnis, das man in dieser Intensität nur selten findet.

Auch die Weinauswahl war herausragend, mit sicherem Gespür abgestimmt, perfekt auf die Gerichte zugeschnitten und zugleich spannend genug, um neue Facetten zu entdecken.

Der Service war aufmerksam, herzlich und dabei angenehm unaufdringlich. Besonders positiv: Die Beratung am Tisch war kompetent, charmant und mit spürbarer Leidenschaft für das, was serviert wird. So entsteht eine Atmosphäre, in der man sich rundum wohlfühlt und einfach genießen kann.

Ich bereue fast, erst jetzt den Weg hierher gefunden zu haben, aber eines steht fest: Das wird ganz sicher nicht mein letzter Besuch gewesen sein!