Verbene Bistro

Wir waren zum Abendessen dort und waren rundum zufrieden. Schon der Aperitif war sehr lecker und es gab verschiedene Empfehlungen zur Auswahl. Die Vorspeisen haben uns ebenfalls überzeugt – lediglich dem Carpaccio hätte etwas Salz gutgetan. Auch die Suppe und die Wassermelonen-Vorspeise waren gut.

Die Hauptgerichte waren sehr gut, besonders die hausgemachten Ravioli und der getrocknete Parmesan. Trotz der gehobenen Preise ist das Restaurant für einen besonderen Anlass absolut empfehlenswert. Dazu kommt die schöne Aussicht auf den Rhein und ein sehr aufmerksamer Service, der genau im richtigen Maß präsent war.

Wir kommen bestimmt wieder!

Waren gestern zu zweit zum Mittagstisch im Verbene Bistro. Das Menü ist sehr empfehlenswert, es hat uns überaus gut geschmeckt. Der empfohlene alkoholfreie Aperitif hat sehr gut zur Vorspeise gepasst. Als Hauptgang hatten wir Zanderfilet und Schaschlikspieße. Abgerundet wurde unser Essen mit einem Mango-Maracuja-Mousse und Erdbeer-Basilikum-Panna Cotta.

Es gab einen kleinen unschönen Vorfall, den das Restaurant souverän gelöst hat. Vielen Dank für die angenehme Bewirtung mit den hervoragenden Speisen.

Frau Schimmel und Herr Weigang betreiben ja auch ein Sternerestaurant in der Koblenzer Altstadt. Das merkt man auch, denn im Bistro werden ebenfalls qualitätvolle und geschmacklich sehr gute Speisen angeboten. Nur halt ohne das 'Chichi' eines Sternerestaurants und zu moderateren Preisen. Das Bistro verfügt über Tische im Innenbereich und im (teilweise sogar überdachten) Aussenbereich. Im Bistro gibt es eine offene Küche, man kann den Köchen also bei der Zubereitung der Speisen zusehen. Wenn man jedoch Heisshunger auf sehr üppige Portionen haben sollte, dann geht man besser in ein anderes Restaurant. Hier gilt eher: klein, aber fein.

Wenn man alles richtig macht, dann hier.
Klasse Silvesterabend mit einem getakteten Team vom Feinsten. Ein super Service der Damen, ein tolles Küchenteam mit open cooking, wo alle Gänge für alle Gäste (wir schätzen 50) innerhalb von 10 Minuten an die Tische kamen. Chapeau.
Dazu noch ein grandioser Somelier aus den Staaten, der Ahnung hatte.

Die Lage eh kaum zu toppen.
Da kommen wir im Sommer nochmal.

Vielen Dank aus Frankfurt für den tollen Jahreswechsel.
🥳🍾💯☝️😎💪

Sehr leckeres Essen, wenn das richtige kommt. Leider lässt der Service sehr zu wünschen übrig. Erst kam eine falsche Bestellung, dann müssten wir lange warten. Am Schluss durften wir noch 30 Minuten auf die Rechnung warten.
Wer das leckere Essen genießen will, sollte also Zeit mitbringen.