Ährensache Biobäckerei GmbH

ÄHRENSACHE ist Ehrensache

Das nen ich mal einen Bäcker. Diese Bio-Bäkerei ist ein Kracher.
Ja, die Produkte sind klasse und hochwertig. Aber was mich besonders beeindruckt hat, ist der freundliche, Umgang mit den Kunden und auch ein offenes Ohr für diese.
Man versucht fast alles, um den Kunden zufriedenzustellen, damit er wiederkommt. Diese Art der Kundenbindung ist in der heutigen Zeit selten und auch wertvoll.
In meinem Fall wurde mein Wunsch erfüllt, das sogenannte Überraschungsbrot, als Kastenbrot anzubieten.
Der Transport ist einfacher und es läßt sich jetzt prima toasten.

Bestes Brot und beste Backwaren! Total nette Mitarbeiterinnen. Die Preise sind der Qualität entsprechend etwas höher als in einer konventionellen Bäckerei, allerdings habe noch niemals bereut, hier Geld ausgegeben zu haben.

Danke für euer Engagement und eure tollen Lebensmittel, liebes Ährensache-Team!

Beste Bäckerei weit und breit! Wirklich erstaunlich, dass die Bio-Brötchen hier in der Regel günstiger oder gleich günstig sind wie beim konventionellen Ketten-Bäcker

Titel: Toller Geschmack, aber leider mangelnde Auswahl und Transparenz

Eigentlich wollte ich die Biobäckerei Ährensache schon lange besuchen, da mir die Unterstützung kleiner, lokaler Unternehmen am Herzen liegt. Leider wurde meine Vorfreude getrübt:

Das Sortiment: Die Auswahl in der Theke war sehr überschaubar. Es gab fast ausschließlich Brot, Brötchen und Dauergebäck (Nussecken, Schweineöhrchen). Frische Kuchen oder Torten suchte ich vergeblich.

Die Beratung: Auf Nachfrage erklärte mir die sehr freundliche Verkäuferin, dass Kuchen zugekauft würden und derzeit noch tiefgekühlt seien. Man bot mir an, mir gefrorene Stücke herauszuholen. Da ich wegen meiner Allergien nachfragte, konnte man mir leider keine verlässliche Auskunft geben, da die Ware nicht aus eigener Herstellung stammte.

Die Situation: Ein Herr in Zivil kam aus dem Backraum und versicherte mir, der Kuchen sei unbedenklich. Auf Nachfrage einer anderen Kundin gab er jedoch an, nicht der Bäcker zu sein – was die Verwirrung bezüglich der Inhaltsstoffe eher vergrößerte als löste.

Preis/Leistung: Der Apfelkuchen hat zwar sehr gut geschmeckt und ich habe ihn (trotz Allergie) gut vertragen, allerdings finde ich 3,50 € für ein sehr kleines, zugekauftes Stück aus der Truhe nicht gerechtfertigt.

Fazit: Wer nur Brot und Brötchen sucht, ist hier sicher gut aufgehoben, da die Qualität des Kuchens geschmacklich stimmte. Für ein „Bäckerei-Erlebnis“ mit Auswahl und Transparenz bei Allergien reicht es für mich leider nicht. Es wird wohl bei diesem einen Besuch bleiben.Titel: Toller Geschmack, aber leider mangelnde Auswahl und Transparenz

Die Backwaren in der Bäckerei sehen dürftig aus. Das kann manchmal so sein. Wenn es dann noch hervorragend schmeckt, ist das entschuldbar. Gekauft habe ich Dinkelcroissants und normale Brötchen. Die Brötchen waren geschmacklich gut, die Porung allerdings sehr fein und nicht so flauschig, wie ich es bei normalen Brötchen erwarten würde. Außerdem ist die Kruste relativ weich und nicht krachend, wie ich es bei einem Weizenbrötchen erwarte. Das Dinkelcroissant war innen gut aufgelockert, war aber geschmacklich etwas fad, auf jeden Fall nicht butterig. Da habe ich schon durchaus in Köln andere Bio-Croissants gegessen, die deutlich fluffiger und leckerer waren. Insgesamt erscheint es mir, als ob diese Bäckerei ein bißchen in den Anfängen der Biobäckerei stehen geblieben ist.