Gruber's Restaurant

Wir hatten einen rundum gelungenen und schmackhaften Abend. Das Ambiente war sehr schön. Der Service ausgezeichnet.

Toll fand ich auch, dass es kleine 0,2 l, frisch gezapfte Stiegl gibt (a la Kölsch 😉). Die Weinauswahl ist auch klasse. Tolles Preis-Leistungs-Verhältnis (4 Gänge ca. 90€).

Wir haben uns für die Menüs "Die Moderne" und "Die Tradition" entschieden. Jeder hatte vier Gänge und es gab noch einen Gruß aus der Küche sowie ein kleines "Menü-Upgrade" mit zwei Überraschungsgängen (wir waren mit einem Gutschein aus der "Fine Dine"-Box da).
Alle Gänge waren größtenteils perfekt. Am besten hat mir der geräucherte Saibling und das Lamm geschmeckt.
Beim Schnitzel war die Panade etwas zu salzig (und das obwohl ich es grundsätzlich gerne tendenziell eher salziger mag). Beim gezupften Spanferkel war die Kombi mit dem Dashi, den gelben Linsen und dem Sushi-Ingwer sehr kreativ und außergewöhnlich. Für meinen Geschmack trat allerdings leider der feine Spanferkelgeschmack durch die Curry-Linsen zu sehr in den Hintergrund. Gleiches war bei der Wildfang-Garnele der Fall. Die Vielzahl an Geschmackskomponenten (Papaya, Sesam, Erdnuss) war für mich persönlich zu dominant.

Toll ist auch der Käsewagen mit mindestens 14 verschiedenen Sorten. Da fällt die Auswahl sehr schwer (pro Stück 4€, voll ok). Klasse ist auch der Preis für ein gutes Schnapsglas voll mit feinstem (Marillen-)Schnaps von Prinz für 4€.

Zusammenfassend ein sehr schöner Abend. Ich komme gerne wieder!

Mein Freund hat mich zum Geburtstag zum Gruber eingeladen. Ich war erst etwas unsicher da wir einfache normal verdienen sind die es lieben auch mal schicker essen zu gehen. Meine bedenken wurden mir sehr schnell genommen, wir wurden sehr herzlich empfangen und bei jeder Frage die ich zum essen oder den Getränken hatte super nett draufein gegangen. Wir haben uns sehr wohl gefühlt auch wenn wir nicht zur gehobenen Gesellschaft gehören. Das haben wir auch schon mal in einem anderen Restaurant anders erlebt, wo man uns spüren lassen hat das wir dort nicht hingehören. Das war hier auf keines wegs der fall. Danke dafür .Das essen war geschmacklich wie auch angerichtet eine Augenweide. Rund um eine 10 von 10. Wir kommen bestimmt wieder.

Wir hatten eine kleine Familienfeier und es war rundum perfekt. Wir hatten verschiedene 4-Gängemenüs und weil wir für 2 Personen einen Fine-Dine Gutschein hatten, bekamen wir sogar alle fünf ein kleines Upgrade auf den 5. Gang. Es wurde sogar ein veganes Menü angeboten und auch das war rundum gut gelungen. Man kann sehr bequem sitzen, die Lautstärke ist angenehm und der Service kümmert sich unaufdringlich und stets sehr freundlich um die Gäste.

Wir waren nun bereits zum zweiten Mal im Gruber’s in Köln, nachdem wir das Restaurant ursprünglich in einem YouTube‑Video entdeckt hatten. Schon damals hat uns das Gezeigte neugierig gemacht – und vor Ort wurden unsere Erwartungen mehr als erfüllt. Dieses Mal hatten wir Freunde dabei, die ebenfalls restlos begeistert waren.

Geboten wird authentische österreichische Küche auf gehobenem Niveau, serviert in einem stilvollen, warmen Ambiente. Die Speisen sind durchweg hervorragend, präzise gekocht und geschmacklich auf Top‑Niveau. Wäre ich Kölner – oder würde zumindest in der Nähe wohnen – wäre das Gruber’s für mich definitiv ein Stammrestaurant. So bleibt es zumindest ein Pflichttermin bei jedem Köln‑Besuch.

Näher an Österreich habe ich mich in Deutschland kulinarisch jedenfalls noch nie gefühlt.

Wir waren schon öfter im Grubers und sind immer zufrieden herausgegangen. Die Qualität des Essen ist immer gleichbleibend und auf einem sehr guten Niveau. Manchmal könnte man etwas Salz oder Pfeffer auf dem Tisch gebrauchen,aber das ist ja Geschmacksache. Allerdings war der Service am gestrigen Abend leider nicht so wie gewohnt…sehr viele neue Gesichter und sehr viel durcheinander und die Abläufe waren auf jedenfall nicht richtig. Tisch für Tisch war das kein angenehmer Abend,sowas mit anzusehen. Schade,wir werden wiederkommen,weil wir vom Essen immer überzeugt waren und hoffen das sich der Service in Zukunft wieder fängt.🙌