koorn

Beste Bäckerei, beste Croissants, nette Menschen und das Warten lohnt sich jedes Mal. Ich komme hier regelmäßig hin und bin nie enttäuscht worden.

Ich kann die Leute nicht verstehen, die sich über einen ausverkauften Laden oder das "kleine" Sortiment aufregen. Das hier sind frische Backwaren und keine auf Masse getrimmte Aufback-Bäckerei.

Ich liebe es nur an dem Laden vorbeizugehen...es duftet so herrlich, wie Bäckereien duften sollten.

Ja, es gibt eine Schlange. Ja, Ware ist ausverkauft. Das ist normal, Leute. Es ist nicht normal, dass wir ständig alles bekommen können.

Liebe Inhaberin, lass dich nicht stressen oder unter Druck setzen. Das Konzept ist genau richtig. Du sollst deinen Job weiter lieben und uns echte Backwaren liefern.

Mein bei euch gekauftes Baguette hatte eine feste, krachige Krume und ein feuchtes, großporiges und aromatisches Inneres. Perfekt.

Der Kardamombun war schön aufgegangen, ohne aufgebläht zu sein und hatte ein ganz feines Aroma mit genau der richtigen Spur Süße. Beides köstlich, ich bin froh, dass ihr in der Nähe seid:)

Die Backwaren und Süßspeisen sind wirklich hervorragend, allerdings gibt es seit einiger Zeit Probleme mit Kartenzahlungen. Was ich dabei besonders seltsam finde: Kunden werden nicht informiert, während sie noch in der Schlange stehen. Es würde schon reichen, kurz an der Tür Bescheid zu geben. Ich habe mehrfach erlebt, dass Leute 20–30 Minuten angestanden haben, nur um dann erst im Laden zu erfahren, dass nur Barzahlung möglich ist. Dann müssen sie erst Geld abheben und sich danach wieder neu anstellen? Das ist einfach unnötige Zeitverschwendung. Vor allem deshalb, weil das Geschäft sich von Anfang an als „nur Kartenzahlung“ präsentiert hat.

Außerdem sind die Öffnungstage sehr unzuverlässig. Schon zweimal bin ich vorbeigekommen und der Laden war wegen Wartungsarbeiten geschlossen; angekündigt nur mit einem Zettel an der Tür. Genau dafür gibt es Social Media: Eine kurze Instagram-Story oder ein Update bei Google würde völlig ausreichen. Nicht alle Kunden wohnen direkt um die Ecke, und wenn online nichts kommuniziert wird, kann man vorher auch nicht wissen, dass geschlossen ist.

Schade eigentlich, denn die Backwaren und Desserts sind wirklich sehr gut. Hoffentlich erreicht der Service und die Kommunikation irgendwann dasselbe Niveau wie das Essen.

Ich habe die Bäckerei Korn heute besucht, weil ich dachte ich versuche mal mein Glück. Der ganze Hype hat mich auch neugierig gemacht. Und tatsächlich war heute keine Schlange vor Ort und sehr viele Croissants und weitere Backwaren um ca. 11 Uhr auch noch vorhanden. Ausschließlich gibt es Kartenzahlung bei Koorn. An der Kasse habe ich bei den zwei Mitarbeiterinnen auf Deutsch bestellt, sie sprachen zunächst beide auf Deutsch zurück und wechselten dann auf Englisch. Das hat mich etwas verwirrt, dachte mir dabei nichts, weil vllt. soll es „international“ wirken?^^ I dunno…Die Verabschiedung habe ich dann ebenfalls auf Englisch gemacht. Nun zum Kernpunkt dem Geschmack: das Pain au chocolat & das normale Croissant fand ich leider sehr durchschnittlich. Der Teig, die Textur die Schokoladenfüllung nichts war herausragend. Eher sogar trocken. Optisch sehen die Backwaren schon besser und vielversprechender aus als die gängigen Bäckereien. Deshalb war ich etwas enttäuscht. Für mich war die Schokoladenfüllung im Croissant auch ein bisschen sparsam. Ich finde die Preise ca. 2,35€ für ein Croissant in Ordnung. Jedoch würde nicht nochmal die Bäckerei wählen, weil der Geschmack nicht überzeugt. Möglicherweise war es vllt. auch nur eine Momentaufnahme. Schade eigentlich, ich habe mich sehr hierauf gefreut.

Zum Interieur kann ich sagen, der Verkaufsraum ist sehr klein und wirkt durcheinander, bisschen lieblos. Das ist jedenfalls eher ein Ort für den reinen to-go Verkauf. Nicht sonderlich gemütlich und wirkt zweckmäßig.

Dennoch macht Euch ein eigenes Bild, Geschmäcker sind bekanntlich unterschiedlich. Für mich persönlich mag eher luftig gebackene Croissants und nicht trocken und „schwer gebacken“. Und Koorn hat leider die Qualität für mich nicht erreicht.

Ich kann den Hype um diese Bäckerei leider nicht nachvollziehen. Die Qualität der Backwaren war für mich nur durchschnittlich und entsprach nicht meinen Erwartungen.

Außerdem habe ich bei meinem Besuch Hygienepunkte beobachtet, die auf mich nicht vertrauenserweckend wirkten. Ähnliche Eindrücke wurden hier bereits von anderen Kunden beschrieben, und ich habe selbst Beobachtungen gemacht, die bei mir kein gutes Gefühl hinterlassen haben.

Insgesamt wirkt die Bäckerei für mich eher wie ein Instagram-Hotspot als ein Ort, der durch besonders gute Qualität überzeugt. Ich werde daher nicht noch einmal dort einkaufen.