prôt von Alex - Kontor Belgisches Viertel

Prôt von Alex ein MUSS wenn wir in Köln sind!
Mittlerweile fahren wir aus dem Westerwald bei Heimspielen des Effzeh früher los, nur um hier am Wochenende noch dieses geile Brot zu holen.
Ich bin über einen Bericht im WDR auf diese gute Bäckerei aufmerksam geworden.
Wir haben fast alle Brote probiert und sie sind alle lecker!
Aber das Bierpròt ist der Hammer und es schmeckt nach Tagen immer noch superlecker!
Macht / Backt weiter so! 👍💪
Schade das ihr so weit entfernt seid .... 🤷‍♂️

Bisher haben wir unser Brot auf Sylt (Café Lund) bestellt, weil es uns als das Beste Deutschlands erschien. Da aber die Versorgung von dort sehr aufwändig, teuer und zeitweise langwierig war, habe ich mir gesagt: Es muss doch in der Millionenstadt Köln einen Bäcker geben, der ein ähnliches traditionelles Brotverständnis hat wie Jens Lund und bin mit Hilfe von „Tante Google“ auf das „prôt von Alex“ aufmerksam geworden. Und siehe da: Hier wurde ich mehr als fündig: Das Haus-prôt (unser Favorit), das Roggen-prôt, das Baguette, alles Spitzenerzeugnisse in bester Handwerkertradition (mit langer „Reifezeit“)! Da kannste Merzenich, Zimmermann und selbst Balkhausen getrost vergessen! Danke Alex!

Ich hatte ein geschobenes Roggen: schön dunkel abgebacken mit dicker Kruste, aromatisch duftende Krume, ausgewogener Geschmack, geht auch ohne Aufstrich. Eher Genuß- denn Nahrungsmittel. Als bekennender Gaues- und Geißler-Fan ein großes Lob an Alex. Komme gerne wieder.

Ich esse grundsätzlich nur Sauerteig Brot. Allerdings habe ich, seit ich in Köln wohne, noch keine Bäckerei gekannt, die ein so tolles Brot backt wie hier. Nicht nur, dass es eine besondere Kruste hat, die lecker ist, sondern auch die lange Haltbarkeit weiß ich sehr zu schätzen. Die Feuchtigkeit ist noch nach 3-4 Tagen so hoch, dass es noch hervorragend schmeckt. Bei den anderen Großbäckereien findet man das nicht mehr. Daher in allen Kategorien fünf Sterne für diese Backstube mit Verkauf.

Die besten Brote in ganz Köln.
Sie sind so lecker, man könnte alle Sorten auch ohne Belag essen.
Leider kann ich wegen der fast gleichen Öffnungszeiten nicht selber kommen, aber eine sehr liebe Nachbarin bringt mir dann immer das ein oder andere Brot mit.
Manchmal auch zwei. 😜😋