Raph's BBQ Diner

Raph's BBQ Diner ist absolut zu empfehlen! Wir waren bei bestem Wetter dort und hatten Glück, noch spontan einen Platz auf der Terrasse zu bekommen – eine Reservierung ist hier aber definitiv ratsam.

Wir waren zu sechst und haben die „Texas Heaven Platter“ für 8 Personen bestellt, dazu gab es ein paar erfrischende Biere.

Geschmacklich war alles top, besonders das Brisket und die Würste haben uns überzeugt, aber auch der Coleslaw und die verschiedenen Saucen waren hervorragend. Den Rest der Platte haben wir uns einpacken lassen – mit 7 Personen hätten wir sie vermutlich komplett geschafft. Ein tolles Erlebnis, wir kommen gerne wieder!

Raphs BBQ ist für meine Freundin und mich mittlerweile unser absolutes Lieblingsrestaurant. Wir nehmen jedes Mal über anderthalb Stunden Anfahrt auf uns – und das wirklich gerne. Allein das sagt eigentlich schon alles: Wir sind einfach froh, diesen Laden entdeckt zu haben.

Wir waren inzwischen sehr oft dort und wurden jedes Mal freundlich empfangen. Das Personal ist aufmerksam, locker und trotz Stress immer bemüht, dass man sich wohlfühlt. Gerade deshalb können wir die wenigen negativen Bewertungen überhaupt nicht nachvollziehen.

Natürlich kann es bei einem Restaurant mit begrenzten Plätzen und frisch zubereitetem Essen nicht funktionieren, wenn plötzlich eine große Gruppe ohne Reservierung auftaucht und erwartet, sofort versorgt zu werden. Dass das Team bei über 40 Grad trotzdem arbeitet und dann noch unfair angegangen wird, finde ich persönlich einfach schade. Wer mit vielen Personen kommt, sollte vorher reservieren – das ist nur fair gegenüber dem Restaurant, den anderen Gästen und dem Personal.

Zum Essen selbst: Für uns ist Raphs BBQ das beste Barbecue, das wir bisher in Deutschland gegessen haben. Das Fleisch ist hochwertig, super zubereitet und schmeckt jedes Mal einfach überragend. Dazu die starken Beilagen und das richtig passende American-Diner-Ambiente – man merkt, dass hier mit Leidenschaft gearbeitet wird.

Wir kommen definitiv immer wieder, bringen gerne Freunde mit und haben bisher noch jeden mit dem Laden begeistert. Absolute Empfehlung für alle, die wirklich gutes BBQ möchten.

Wir waren zu viert dort (vier Männer) und hatten drei verschiedene BBQ-Platten. Das Essen war wirklich hervorragend – geschmacklich absolut top und qualitativ sehr überzeugend. Besonders positiv hervorzuheben ist auch der Service am Tisch: Die Kellner waren sehr freundlich, aufmerksam und haben uns gut beraten.

Ein kleiner Kritikpunkt betrifft allerdings die Portionsgröße im Verhältnis zur Anpreisung. Die Platten wurden als eher für „sehr hungrige Menschen“ beschrieben. Wir hatten ehrlich gesagt keinerlei Probleme, alles zu schaffen. Die Portionen sind definitiv ordentlich, aber für normal hungrige Erwachsene absolut machbar und aus unserer Sicht nicht so riesig, wie angekündigt.

Beim Empfang gab es leider einen etwas unglücklichen Start, da wir versehentlich den falschen Eingang genutzt haben und recht unfreundlich darauf hingewiesen wurden, dass der Eingang vorne sei. Das hätte man etwas netter formulieren können – aber gut, jeder hat mal einen schlechten Tag.

Das Ambiente ist okay, aber nichts Besonderes. Die Lage wirkt etwas abgelegen und auch der Parkplatz bzw. die Umgebung sind eher durchschnittlich. Insgesamt aber trotzdem ein sehr guter Besuch wegen des wirklich starken Essens und des freundlichen Service am Tisch.

Fazit: Essen 5 Sterne, Service größtenteils sehr gut, kleiner Abzug für den Empfang und das Ambiente.

Leider muss ich sagen, dass ich viel mehr erwartet habe. Das pulled beef und die st. louis ribs waren solid. Diese konnte man echt gut essen und waren auch lecker. Allerdings haben mich die burnt ends und besonders das brisket stark enttäuscht. Für die eine Scheibe brisket welche fast 20€ gekostet hat musste man die hälfte wieder ins Taschentuch rausholen, da es einfach zäh wie schuhsohle war. Ich denke der Koch weis wie ein brisket eigentlich sein soll. Wenn das die benchmark ist finde ich das sehr schade! Man musste das brisket mit einem Messer schneiden und konnte es nicht mit der Hand abzupfen. Dazu habe ich nach einem stück flat gebeten und eine stück point vom brisket bekommen. Schade, leider eine sehr enttäuschende Erfahrung was das brisket angeht. Da die burnt ends eine weiter Verarbeitung des briskets sind haben diese leider auch nicht wirklich plus punkte sammeln können. Die bbq Sauce war zu süß und zu buttrig, auch wenn diese beiden Zutaten unentbehrlich sind bei burnt ends hat hier die Balance nicht gestimmt. Und das Fleisch ebenfalls leider arg zäh dass ein zwei stücke nicht runtergeschluckt werden konnten. Manch einer möge jetzt denken man wäre ein peaky eater aber das ist einfach das Ergebnis von einem schlechten brisket. Vlt hatte der bbq master auch mal nen schlechten tag und leider hat es uns erwischt. Wenn man schon an mehreren Standorten Texas bbq genießen konnte muss ich leider bei raphs bbq sagen dass ich hinterfragt habe ob das der Standard ist der angeboten wird. Bei Texas bbq da zerläuft das Fleisch wie Butter im Mund und die Erfahrung hier war das komplette Gegenteil. Dieses Ergebnis bekommt man mit wenig Erfahrung auch in seinem eigenen backyard hin. Hier wird allerdings jeden tag aufs neue bbq gemacht und da frage ich mich wie man seinen Gästen das hinstellt. Wenn es gut gewesen wäre hätte ich mich über die preise nicht beschwert aber dafür war es mir das Geld leider überhaupt nicht wert. Eine sehr sehr enttäuschende Erfahrung leider :(
Tatsächlich bin ich auch ein fan vom zweiten Versuch, aber hier eher nein.
Die sides dürfen wir aber nicht vergessen. Das macn cheese war echt lecker und ebenso das coleslaw was auch optisch bisschen kimchi vibes gegeben hat aber auch sehr erfrischend war.

Der Service war in Ordnung. Preislich extrem überteuert für das, was man bekommt. Das Essen war leider richtig schlecht. Wir hatten die "What the beef platter" für 2 Personen. Von der Menge her gut. Allerdings war das Brisket eher eine Schuhsohle, das Pastrami Sandwich war einfach nur schlecht. Geschmacklich wie auch qualitativ absolut nicht zu empfehlen. Es mag anders sein wenn man mit einem Kamerateam vorbei kommt... das können wir nicht beurteilen.