Bäckerei Bauer

Die Bäckerei Bauer steht für mich für gute Qualität, besonders bei Kuchen und Süsswaren. Brezen könnten etwas besser (fluffiger) sein (Teig fluffig, außen knusprig, so müsste es sein).
Der Service war immer ein gutes Team, freudig bei der Arbeit aber in letzter Zeit fühlt man das nicht mehr so. Einige neue Kräfte, die nicht mit den Herzen dabei sind.
Das Ambiente ist logischer Weise beim Supermarkt nicht so gemütlich.

Leider gibt es hier nur wenige vegetarische Optionen bei den belegten Semmeln.

Der Rest leider nur mit Wurst vom Schwein. Keine Hähnchen oder Putenwurst.

Ich war heute bei der Bäckerei Bauer und habe zwei Puderzucker-Krapfen mitgenommen. Normalerweise liebe ich die – leider war das diesmal nicht der Fall. Die Krapfen waren offenbar nicht frisch, eher trocken und wirkten wie vom Vortag. Außerdem waren sie übermäßig mit Puderzucker bestreut, was den Geschmack nicht gerade verbessert hat. Für 2,05 € pro Stück erwarte ich frische Qualität – das war heute leider eine Enttäuschung.

Semmeln - wer (gerade in K'moor oder RO) leider nichts anderes kennt, auch vom Mitbewerber:

Geradezu (Foto) eine Kundenbeleidigung und das für 42 ct/Stück!

In Qualität und Geschmack ganz offenbar alt, aufgebacken, untergewichtig (!) und obendrein auch nach Indizien aus Fertigmischung produziert (schmeckt 'lätschat' nach nichts!) - man macht es sich wie der regionale Mitbewerb (identisch!) SEHR einfach!!

Das treibt auf Dauer jeden zu den aufbackenden Discountern zu fast 1/3 des Preises und besserer Qualität.

So haben auch vermeintliche "Handwerksbäcker", die dann auch noch verzweifelt ständig ohne Legitimation in puncto Qualität an der Preisschraube drehen, das Schicksal der deswegen bereits zugrunde gegangenen Metzger/Fleischer vor Augen.

Und dennoch geht es auch anders, sprich BESSER, wenn man ein wenig qualitatives Engagement zeigt, was andere Kritiken (u.a. auch von mir als Ex-Brotprüfer!) an anderen Standorten/Regionen beweisen.

War kürzlich beim Bäcker Bauer im Rewe in Kolbermoor, um mir einen belegten Fladen zu kaufen. Leider war es diesmal mehr Brot als Belag, was beim gleichen Preis sehr enttäuschend ist. Auf Nachfrage wurde mir gesagt, dass es davon abhängt, wer den Fladen belegt. Das darf nicht sein – ein Produkt sollte immer gleichbleibende Qualität haben, unabhängig davon, wer es zubereitet!