Brasserie Colette Tim Raue

Waren zu zweit zum Lunch. Tolle Erfahrung, super nettes Personal. Einzig störend waren zwei Tische weiter Sitzende, für mich sehr hochnäsige Gäste, welches sich über das Essen beschwert, zurück gehen haben lassen und nicht zu Frieden zu stellen waren.
Der Mitarbeiter hat die gesamte(n) Situation(en) sehr souverän gelöst, Respekt. Manchmal könnte man sich fremd schämen für ein solches Benehmen von Gästen.
Nun zu der super Location und die wahnsinns kulinarische Erfahrung. Man sitzt sehr nostalgisch und gediegen. Tolles und sehr schickes Ambiente. Sehr zu empfehlen im Lunch Menü : die Austern (sind nicht im Menü enthalten), das Tartar , der Pulpo und Mousse au Chocolat. Meine Freundin hatte die Ente als Hauptgang und war wie von allen Gängen sehr begeistert. Der Wein wurde hervorragend passend zu den ausgewählten Gängen serviert.
Durch die sehr angenehme Bedienung wurde das Mittagessen zu einer sehr angenehmen Zeit. Tolle Geschmackserlebnisse und noch ein Geheimtipp - esst die „ Essiggurken“ - entschuldigt denn Ausdruck, sau lecker!

Bei unserem nächsten Berlin Aufenthalt versuchen wir einen Tisch im Restaurant Tim Raue zu bekommen. Sind schon sehr gespannt.

Danke für die sehr angenehme Zeit in der Brasserie Colette Tim Raue in Konstanz

Wir waren heute das erste Mal in der Brasserie Tim Raue und waren wirklich sehr begeistert.
Die verwendeten Produkte sind von sehr hoher Qualität und die Aromenwelten sind einfach atemberaubend.
Auch der Service ist von allerhöchster Güte, sehr aufmerksam und freundlich, aber gleichzeitig auch sehr zurückhaltend, das kann man tatsächlich nicht besser machen.
Vielen Dank für einen schönen Mittag und das wird sicherlich nicht unser letzter Besuch gewesen sein ❤️

Wir waren gestern zum ersten Mal im Colette by Tim Raue in Konstanz und sind begeistert. Das Essen war unglaublich lecker – jeder Gang war perfekt abgestimmt und mit viel Liebe zum Detail zubereitet.

Dazu kam ein aufmerksamer, herzlicher Service und eine tolle Atmosphäre, in der wir uns rundum wohlgefühlt haben.

Vielen Dank an das ganze Team für diesen besonderen Abend. Wir kommen definitiv wieder!

Wer mal was ganz spezielles essen möchte, das dann auch noch äusserst speziell (positiv) angerichtet wurde ist hier genau richtig. Gut kochen kann noch schnell ein Restaurant. Aber so speziell und aussergewöhnlich, da muss man weit suchen.
Und dann kommt noch das sehr noble Ambiente und die super Bedienung, welche dann den Abend zu einem absoluten Highlight werden lassen. Ja, es ist teuer. Aber da Lohn sich jeder Cent!!!!

Reservierung & Service:
Wir hatten vorab telefonisch um 30 Minuten verschoben und uns explizit einen Tisch auf der Terrasse bestätigen lassen („Selbstverständlich, bei dem Wetter will man draußen sitzen“). Vor Ort dann die Enttäuschung: Kein Tisch frei, wir sollten als einzige Gäste im Innenraum sitzen.
Der absolute Gipfel der Dreistigkeit folgte jedoch durch den Chef des Restaurants: Er legte mir frech eine Visitenkarte vor die Nase und behauptete, ich hätte wohl in der „falschen Brasserie Tim Raue“ angerufen. Erst als ich vor seinen Augen die Nummer aus meiner Anrufliste zurückwählte und 10 Meter weiter das Restaurant-Handy klingelte, dämmerte ihm sein eigener Fehler. Eine angemessene Entschuldigung? Fehlanzeige. Er ward danach nie mehr gesehen. Selbst wenn ein Kunde sich mal vertun sollte, ist so ein herablassendes Verhalten absolut geschäftsschädigend.
Gerettet wurde der Abend einzig durch die extrem nette, aufmerksame und zuvorkommende Bedienung, die nachträglich versuchte, uns noch einen Tisch auf der Terrasse zu organisieren.
Essen:
Wir hatten das Menü zum Selbstzusammenstellen für 99 €. Insgesamt war es sehr lecker, allerdings mit etwas Luft nach oben – besonders beim Rindertatar und der Wachtel meiner Frau.
Fazit:
Küche gut, Servicepersonal top – aber die Arroganz der Geschäftsführung sorgt dafür, dass wir so schnell nicht wiederkommen. Wer Fehler der eigenen Organisation so unverschämt auf den Gast abwälzen will, hat das Thema Gastfreundschaft nicht verstanden.