Restaurant Landhotel Bodensee

Überzeugt seit Jahren durch qualitativ hochwertige Speisen, ausgezeichneten Service und sehr ansprechendes Ambieten!!!

Wir kommen jetzt schon seit Jahren, regelmäßig in kleiner und großer Runde ins Restaurant im Landhotel Bodensee und eine Bewertung ist längst überfällig.

Hier passt einfach alles! Die Speisekarte überrascht uns jedesmal mit neuen ausgefallenen Variationen und bietet trotzdem auch immer klassische Gerichte sowie vegetarische und sogar vegane Optionen.

Der Service ist aufmerksam und kompetent und die Speisen durchweg köstlich.

Wir werden weiterhin, regelmäßig kommen und das Restaurant immer gerne weiterempfehlen!

Danke und weiter so ✨👍

Wir haben als Familie genau zwei Restaurants, bei denen *immer* und ohne Ausnahme alles stimmt. Schönes Ambiente, tolle Terrasse, klasse Personal und dann so ausgezeichnetes Essen, dass bei uns praktisch nie ein Rest auf irgendeinem Teller übrig bleibt - das Bodensee ist eines von den beiden. Hier weiß jeder, was er tun muss, damit der Gast zufrieden und glücklich ist. Freundliche, kompetente Bedienung und einer der besten Köche am Bodensee - beides ist höchste Empfehlung wert.

Vom Feinsten

Seit einigen Jahren zählt ein Besuch im Landhotel Bodensee bei Wallhausen zu unseren kulinarischen Höhepunkten in der Region. Ob fangfrischer Fisch, zartes Fleisch, kunstvoll angerichtete Vorspeisen oder ein himmlischer Nachtisch – für solch exzellente Gaumenfreuden müsste man normalerweise weite Wege auf sich nehmen.

Auch außerhalb der Bootssaison zieht es uns an kühleren Wochenenden immer wieder gerne an den See – nicht zuletzt wegen der Küche von Chefkoch Wussow. Seine Ausbildung in der Traube Tonbach merkt man jedem Gericht an: Seine kreativen Kombinationen und legendären Saucen überraschen uns immer wieder aufs Neue. Sogar seine hausgemachte Salatsauce, die er zu einem fairen Preis abfüllt, ist ein echtes Gedicht.

Ob zur Spargelzeit oder im Spätherbst – wir wurden noch nie enttäuscht. Die Weinkarte ist für Kenner wie Genießer gleichermaßen ein kleines Highlight. Besonders gerne wählen wir den Pinot Blanc vom Weingut Kress, der hervorragend zu vielen Gerichten harmoniert. Das hervorragend geschulte Personal trägt ebenso zum einmaligen Gesamterlebnis bei wie die stets präsente und aufmerksame Chefin des Hauses.

Nach einem so gelungenen Abend übernachten wir natürlich auch gerne vor Ort und freuen uns am nächsten Morgen auf das reichhaltige Frühstück auf der sonnigen Terrasse. Die Tochter des Hauses achtet mit liebevoller Aufmerksamkeit darauf, dass es uns an nichts fehlt – nicht einmal an unseren geliebten Laugenweckle.

Mercedes würde sagen: Das Beste oder nichts – und hier ist ganz klar das Beste gemeint.

Wir waren im Hotel Gast für 3 Nächte.
Das Hotel liegt wunderschön.
Wir wurden nett empfangen und fühlten uns sehr gut aufgehoben .
Das Zimmer war sauber und hatte einen wunderschönen Balkon mit toller Aussicht.
Das Essen war großartig.
Schade das die Zeit so schnell zu Ende war.
Wir kommen wieder.

Mutig kombiniert, modern interpretiert

Die Teller kommen modern und klar angerichtet – großzügige, weiße Platten, präzise platzierte Komponenten, die sofort signalisieren: Hier will man Küche mit Anspruch liefern, aber ohne Allüren.

Vorspeisen: Der gemischte Blattsalat und der Feldsalat sind genau das, was sie sein sollen – frisch und knackig. Kein „Pflichtprogramm“, sondern fein ergänzt mit gerösteten Kernen, Nüssen & Hausdressing bzw. Speckwürfelchen und Preiselbeerdressing. Ein kulinarische Ausrufezeichen setzt die getrüffelte Parmesansuppe: cremig, samtig, mit einer luftigen Schaumkrone und dieser warmen, nussigen Tiefe, die Parmesan richtig gut kann. Der Trüffel ist präsent, aber nicht penetrant – eher als eleganter Duft und Nachhall. Dazu ein knuspriges Gebäck als Begleiter: optisch wie geschmacklich stimmig, und vor allem eine Vorspeise, die Lust auf mehr macht.

Hauptgänge: Der Zander mit gebratener Blutwurst, Rahmwirsing, Petersilienkartoffeln und Röstzwiebeln ist eine Kombination, die man nicht überall findet – und genau deshalb spannend. Der Zander kommt mit schöner Bräunung und wirkt saftig; die Blutwurst bringt Tiefe, Würze und einen kräftigen, herzhaften Kontrapunkt. Rahmwirsing und Röstzwiebeln liefern Schmelz und Textur. Das ist bodenständig gedacht, aber auf Restaurantniveau umgesetzt.

Der Heilbutt mit Rotgarnele in Kombination mit Miso-Hollandaise, Pak Choi, Shiitake und Süßkartoffelpüree zeigt die modernere Seite der Küche: das Püree leuchtet samtig orange, Pak Choi und Pilze bringen Biss und Umami, die Miso-Hollandaise verbindet alles zu einer runden, leicht asiatisch angehauchten Aromatik. Die Garnele sitzt appetitlich gebräunt obenauf – genau der kleine „Crunch“ und Röstaroma-Kick, den das Gericht braucht. Hier stimmt die Idee, und sie wird sauber auf den Teller gebracht: cremig, würzig, dennoch nicht überladen.

Die Knusper-Aubergine mit derselben Miso-Hollandaise-Begleitung ist ein erfreulich ernst gemeintes vegetarisches Hauptgericht: kross paniert, optisch und sensorisch als „Hauptdarsteller“ gesetzt – nicht als Ersatzlösung. Gerade zusammen mit den Shiitake und dem Pak Choi entsteht ein Gericht mit Tiefe, nicht nur mit Crunch. Alles sehr stimmig und konsequent.

Besonders überzeugend: der Service. Überaus professionell, aufmerksam und freundlich – präsent, ohne zu „hovern“, schnell, ohne Hektik. Genau diese Mischung macht einen Abend erst wirklich rund: Man fühlt sich gesehen, aber nicht bespielt.

Fazit: Das Landhotel Restaurant Bodensee in Konstanz-Wallhausen liefert eine Küche, die klassische Wohlfühlgerichte (Zander/Blutwurst/Wirsing) ebenso beherrscht wie moderne, umami-betonte Kompositionen (Heilbutt/Garnele/Miso-Hollandaise). Handwerk, Anrichte und Produktwirkung sind auf hohem Niveau; der Service setzt dem Ganzen die Krone auf. Ein Ort, an den man nicht nur „für den Blick auf den Bodensee“ geht, sondern weil es auf dem Teller wirklich etwas zu erzählen gibt.