friedrich krefeld

Wir waren jetzt schön häufiger im friedrich und sind jedes Mal aufs Neue begeistert von dem Gesamtkonzept. Bisher waren wir immer frühstücken und Kaffee trinken - heute haben wir das erste Mal etwas von der Mittagskarte probiert und uns direkt drei Gerichte zu zweit geteilt. Die Pfifferling Pasta war mit Abstand die Beste, die ich jemals gegessen habe. Das Sauerteigbrot wird ebenfalls jedes Mal mitgenommen, genau so wie ein Strauß Wildblumen, welche oft (aufgrund ihrer Schönheit) schnell vergriffen sind. Man merkt, in jedem Detail steckt Liebe und vor allem Qualität. Obwohl wir etwas weiter weg wohnen, fahren wir immer wieder gerne hier hin.

Eine besondere Alternative zu den klassischen Restaurants. Minimalistisch. Rustikal. Super netter und aufmerksamer Service. Die Pizza Specials mal was anderes. Pizza mit Sauerteigboden...man will am liebsten nie wieder Pizza mit Hefeteig. Erst war ich ein wenig skeptisch. Pizza mit Sauerteigboden und Rosenkohl. Aaaaaber...genial. Absolut genial. Offensichtlich ist dieses Restaurant sehr beliebt. Reservierung wird hier definitiv empfohlen. Hier war ich definitiv nicht das letzte Mal.

Sehr lecker und gute Produktqualität.
Wir kommen bestimmt wieder.
Service sehr kompetent und freundlich.
Es lohnt sich hier zu kommen (vor allem zum Frühstück!)

Wer es rustikal mag, ist hier genau richtig. Die Einrichtung ist schlicht und einfach, was aber gut zum Gesamtambiente passt. Der Service war hervorragend, aufmerksam, freundlich und herzlich. Besonders begeistert hat uns die außergewöhnliche Auswahl an Getränken und Speisen sowie die vielen veganen Optionen. Die vegane Pizza war mit Abstand die beste, die ich bisher in einem Restaurant gegessen habe. Wir kommen auf jeden Fall wieder!

Wir haben das Restaurant heute besucht und insgesamt einen gemischten, aber dennoch positiven Eindruck gewonnen. Die Einrichtung ist sehr minimalistisch und dezent gehalten.

Zu Beginn fiel uns allerdings auf, dass unser Tisch noch Spuren von den vorherigen Gästen aufwies. Trotz kurzer Nachfrage wurde dies leider nicht behoben. Der Service ist grundsätzlich freundlich, wirkte jedoch noch etwas unorganisiert, wodurch es zeitweise länger dauerte, eine Bestellung aufzugeben.

Kulinarisch hat uns vor allem die Pizza überzeugt. Der Sauerteig war wirklich sehr lecker und hebt sich geschmacklich positiv hervor. Wir hatten unter anderem die „Granny Pie“, die an sich ebenfalls gut geschmeckt hat. Allerdings war sie stellenweise recht ölig, was den Geschmack an einigen Bissen etwas beeinträchtigt hat. Zudem weicht die Pizza durch das Öl relativ schnell durch -daher ist sie eher nichts für langsame Esser, da sie sonst an Genuss verliert.

Eine kleine Anregung wäre, die Speisekarte um Dips wie Kräuterbutter, Knoblauchbutter oder ähnliche Beilagen zu erweitern. Das würde besonders den Rand der Pizza geschmacklich noch einmal aufwerten und das Gesamterlebnis abrunden.

Insgesamt steckt hier auf jeden Fall Potenzial. Vor allem die Qualität des Teigs bleibt positiv in Erinnerung. Mit etwas mehr Struktur im Service und kleinen Anpassungen könnte das Restaurant ein wirklich rundes Erlebnis bieten.