Unewatt by Hendrik

Wir waren Anfang Mai im Unewatt zum Abendessen. Die Reservierung klappte sehr gut. Wir bekamen auch die gewünschten Fensterplätze im Restaurant. Als Vorspeise nahmen wir den kleinen Frühlingssalat mit Honig-Senf Dressing und das Matjestatar. Der Salat war sehr frisch und knackig, appetitlich angerichtet und das selbstgemachte Dressing passte gut dazu. Das Matjestatar war sehr fein, gut abgeschmeckt und mit dem dazu passenden Pumpernickel,Apfel und Zwiebel zwar in den Zutaten traditionell aber dennoch sehr modern serviert. So kann es weitergehen.
Die zwei ausgewählten Hauptgänge waren einmal der Pannfisch und der "Unewatter Land Pie". Beide Speisen waren sehr gut abgeschmeckt. Der Fisch sehr zart und nicht trocken. Dazu die ganz feine Senfsauce. Auch die deftigen Bratkartoffeln passten gut dazu und waren top gebraten und nicht zu fettig. Der Land Pie war die Überraschung für mich. Ich hatte an eine Art Sheperds Pie bei der Bestellung gedacht. Gekommen ist aber ein äusserst leckerer überbackener Auflauf mit Lamm- und Rindfleisch. Das Fleisch war sehr zart und die Sauce war kräftig aber passend zum Fleisch gewürzt. Überbacken wurde alles in einer kleinen Auflaufform mit Blätterteig serviert. Anders als beim schottischen Pendand wurde hier der Kartoffelstampf mit Bärlauch separat auf einem Teller serviert. Das Stampf war sehr fein, hätte eine kleine Prise mehr Salz vertragen können. Das aber tut dem Gesamteindruck des Gerichts keinerlei Abbruch. Es war sehr, sehr lecker.

Als Nachspeise wählten wir jeweils zwei Eiskugeln von der Meierei Geestfrisch. Dies war mit dem guten Espresso ein würder Abschluss eines sehr gelungenen Abends, der mit dem sehr freundlichen und zuvorkommenden Service gekrönt wurde. Danke an das Team vom Unewatt für den schönen Abend!

Wir hatten heute wieder einen schönen Mittag genießen dürfen. Die Wahl viel auf das Ostermenü. Uns hat es wieder viel Spaß gemacht, den wunderbaren und aufmerksamen Service und das leckere Wildessen. Von Reh bis Hirsch oder von Lachs und Lamm mit lecker Wein… ein gelungener Ostersonntag. Wir gehen sehr gerne zu Hendrik und seinem Team. Von Max und seinen Kolleginnen wieder toll beraten. Euch allen noch schöne Ostern.

Anja und Dirk

Ein uriger Landgasthof mit erlesener Karte - besonders die Wildauswahl ist sehr gut. Hier haben wir das beste Abendessen in unserer fünftägigen Reise genossen. Alle drei Gänge waren mit Liebe zubereitet und abgeschmeckt. Wir kommen wieder! Das Ambiente und der Service waren ebenfalls hervorragend.

Wir sind mit 6 Leuten zum Geburtstagsessen eingekehrt, da dass Restaurant schon länger... auf unserer Besucherliste stand.
(Achtung: hier gibt es überwiegend Wild Gerichte)

Das Ambiente ist ansprechend und stimmig, für meinen Geschmack hätte es etwas rustikaler sein dürfen... es war alles sauber und gepflegt. Die rockige Hintergrundmusik hat uns sehr gefallen, war für ein Restaurant eher untypisch (aber gut).

Wir hatten verschiedene Gerichte, über Wildgulasch, zu Jägerschnitzel bis hin zum Wildschwein Burger... inkl. Wildschwein Currywurst vorab und Desserts...
Wir waren uns alle einig, dass sowohl Vor-u. Hauptgerichte bzw. die Desserts geschmacklich sehr gut waren und die Gerichte eine tolle Zusammenstellung hatten.

Es gab allerdings auch Punkte, die den guten Gesamteindruck etwas getrübt haben:

-der Service war freundlich allerdings nicht immer Präsent, da die Dame alleine gewesen ist und vermutlich in der Küche geholfen hat, man muss tatsächlich "Zeit" mitbringen, Sonderwünsche wurden ohne Umstände erfüllt.

-ich hatte den Wildschwein-Pulled-Pork Burger, der gut geschmeckt hat, allerdings war mir der Burger etwas zu klein bzw. ich hätte gerne etwas mehr Wildschwein drauf gehabt... dafür gab es eine große Portion Pommes dazu, da empfand ich die Menge zum Burger nicht ausgewogen, da der Star eigentlich der Burger sein sollte.

-der Parkplatz war leider nicht gut, vom Schnee befreit worden und so war der Weg zum Eingang, eine sehr wackelige Angelegenheit.

Wir hatten einen schönen Abend und empfanden das Preis-Leistungsverhältnis als fair.

Für den 26.12. hatten wir uns für das Familien-Weihnachtsessen das Restaurant in Unewatt ausgesucht. Das Weihnachtsbuffet für 55 Euro pro Person versprach laut Speisekarte ein kulinarisches Rundumerlebnis. 10 Plätze wurden für 12:30 reserviert. Leider wich dann die Vorfreude vor Ort schnell einer allgemeinen Enttäuschung. Schon beim ersten Hinsehen um 12:30 schien das Buffet ziemlich leergefegt. Viele der Warmhaltebehältnisse waren leer und bei den dort anstehenden Personen waren einige lange Gesichter zu sehen.

Auf meine Bitte an die Bedienung, uns am Tisch einmal kurz zu erläutern, was angeboten wird, wurde ich darauf verwiesen, dass alles ausgeschildert sei und ich dann am Buffet nachlesen könne. Das fand ich ziemlich unfreundlich, eine kurze Vorabinfo hätte uns sicher geholfen. Als wir dann die erste Buffetrunde starteten,konnte ich die langen Gesichter von vorhin nachvollziehen. Fast alle Behältnisse waren leer oder wiesen
klägliche Essensüberreste auf. Auf meine Nachfrage, wann denn das Buffet wieder gefüllt würde, wurde ich unfreundlich zurechtgewiesen und mir wurde mitgeteilt, dass die Küche auf Hochtouren arbeite. Dieses Bild zog sich dann die nächsten zwei Stunden durch. Glücklich waren die dran, die nach langem Warten mal eine Portion Gemüse ergattern konnten oder gar ein paar Bratkartoffeln. Teilweise standen bis zu fünf Personen
vor der Küche, um auf etwas Essbares zu warten.

Im Bereich Service war das Erlebnis nicht viel besser. Nachdem zu Beginn einmal die Getränkewünsche aufgenommen wurden, war bis zu unserem Verlassen des Restaurants keine Bedienung mehr zu sehen.

- Keiner fragte, ob es denn schmeckt oder alles zu unserer Zufriedenheit sei.
- Keiner fragte nach weiteren Getränkewünschen.
- Keiner räumte die leeren Teller ab, die bei einem Buffet zwangsläufig anfallen.

Ein persönliches Wort an den Besitzer dieser Lokalität: Ich glaube, Sie haben die Leistungsfähigkeit
Ihrer Küche und des Services bei weitem überschätzt. Uns hat es nicht gefallen und wir würden Ihre Lokalität
auch nicht weiterempfehlen. Mir als Gastgeber war es letztlich peinlich, dieses Lokal ausgesucht zu haben.

Die Bilder zeigen das Buffet um kurz nach 13:00 Uhr.