Restaurant Max'es

In keinster Weise übertrieben, dass es wohl das beste Frühstück Hannovers sei. Hier findet wirklich jeder etwas nach seinem Geschmack, denn die Auswahl ist unfassbar gross. Zudem sehr liebevoll angerichtet. Das musd man einfach ausprobieren. Das Preis Leistungsverhältnis ist zudem auch sehr gut. Der Gesamtpreis ist inklusive aller Getränke...

Wir waren gerade zum Spargelessen dort! Sehr lecker! Der junge Herr als Bedienung war auch sehr freundlich! Es wurde sich viel Mühe gegeben trotz einer größeren Gesellschaft die dort gegessen hat.
Gerne wieder :)

Wir waren hier zum Tablequiz am Nikolaustag (49 € pP) und sehr zufrieden. Um 17 Uhr war Einlass und ab 17:40 war das Buffett eröffnet. Hier gab es schön viel Auswahl (Lachs, Burger, Räucherfisch-, Käse- und Schinkenplatte, Schnitzelchen, Hähnchenspieße, Soßen/Guacamole, Linsen-, Bohnen- und Nudelsalat, Obst, Vitello Tonato, Grilled Cheese, Datteln im Speckmantel, Kürbissuppe, Krustenbraten, Tiramisu, Schokomousse, 6 verschiedene Kuchen und Bratäpfel) und alles war von super Qualität. Die Kuchenstücke hätten etwas kleiner sein können und die Speisen waren im Grunde kalt - das war etwas schade, aber meckern auf hohem Niveau. Getränke sind im Preis nicht inklusive, aber es gibt eine schöne Cocktailkarte. Das Quiz begann um 19:30 und gegen 20:30 wurde das Essen weggepackt. Das Quiz selbst ging ca bis 22 Uhr und enthielt 4 Runden, in denen man jeweils etwas gewinnen konnte (Wert ca 10 €). Es war inhaltlich nicht all zu schwer und durch die perfekt angebrachten Bildschirme schön zu verfolgen. Ein großes Lob auch an die Mitarbeiter. Alle waren sehr aufmerksam. An sich ein sehr gelungener Abend.

Beim Restaurant Max'es gewesen. Das Essen war lecker, keine Frage. Insgesamt macht das Restaurant einen modernen Eindruck und hebt sich vom Standard ab – sowohl vom Setting her als auch bei Präsentation und Serviceidee. Besonders auffällig war zum Beispiel das Brisket Beef, das am Servierwagen am Tisch tranchiert wurde – das hat Niveau.
Allerdings wirkte der Service im Verlauf etwas unruhig. Kleinere Situationen – etwa beim Servieren eines Desserts am Nachbartisch oder bei der Abwicklung eines Gutscheins – sorgten sichtbar für Unsicherheit im Team. Das wurde zwar gelöst, wirkte aber nicht ganz souverän. Auch im Ton untereinander hätte es stellenweise etwas ruhiger und professioneller sein dürfen.
Man merkt: Hier ist Anspruch da und man möchte mehr bieten als der Durchschnitt. In der Umsetzung war es an dem Abend jedoch nicht durchgehend stimmig. Insgesamt ein gutes Restaurant mit noch etwas Potential nach oben

Das Essen war gut bis ordentlich, der Service okay – Freundlichkeit allerdings eher in homöopathischer Dosierung. Beim Ambiente scheiden sich ja meist die Geister; wir fanden es zumindest sehr gewöhnungsbedürftig.

Warum das Restaurant eine Michelin-Empfehlung hat, hat sich uns nicht erschlossen. Preislich vielleicht, qualitativ eher nicht. Das Essen ist keineswegs schlecht, aber von dem Niveau, das wir mit einer Michelin-Empfehlung verbinden, doch deutlich entfernt.

Etwas anstrengend fanden wir zudem das konsequente „Alles kostet extra“-Prinzip: jede Sauce zusätzlich, drei Garnelen auf dem Salat für 10 €. Kann man machen – wenn die Qualität entsprechend außergewöhnlich ist. Genau daran fehlte es uns aber.

Fazit: ordentlich gegessen, ordentlich bezahlt – Michelin haben wir allerdings vergeblich gesucht.