Südtiroler Stuben

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️6/5 Sterne

Ambiente: Fachwerkhaus von 1799 mit schönem Aussenbereich
Essen: Sehr lecker, traditionell, kreativ, hausgemacht mit Top Zutaten. Lieferanten werden in der Karte genannt.
Service: Aufmerksam, freundlich und schnell

Das Gulasch sehr zart, sehr gute Spätzle, tolle Soße und Beilagensalat.

Das Knödel-Tris große Portion, gekochte und gebratene Knödel - ein Gedicht.

Vorab noch ein Gruß aus der Küche.

Ich kann dieses schöne Restaurant im Herzen der Stadt Lauf an der Pegnitz wärmstens empfehlen. Dieses befindet sich in einem historischen Gebäude mit Fschwerk. Das Personal ist freundlich und die Speisekarte reichhaltig. Auf dieser findet man Gerichte, die man nicht oft qntrifft. Ich kann dieses Südtiroler Jaussenplatte empfehlen. Das Ambiente in den Südtiroler ist sehr gemütlich und gediegen. Ich werde hier gerne wieder einen Abend verbringen.

Wir waren heute in diesem wunderbaren Restaurant und waren von Allem begeistert. Das Personal ist freundlich und zuvorkommend und das Essen war ausgesprochen lecker- fein abgestimmte Gerichte, allein die Salatbeilage war mega gut. Der Kaiserschmarrn war sehr gut und perfekt ergänzt durch das Zwetschgenkompott. Bei dem „Gruß aus der Küche“ rätseln wir immer noch, was da Fruchtiges in der Linsenpaste war.
Wir haben draußen gesessen, deshalb kann ich den Gastraum nicht einschätzen.

Unbedingte Empfehlung
Südtiroler Küche außerhalb Südtirols, welch Chance
Wir hatten das Knödel-Tries und es war lockerer, als all die vielen, die wir in Südtirol hatten. Dort mein Lieblingsessen.
Dazu ein liebevoll angemachter frischer Salat, keiner aus der Tüte und das Kraut war genauso lecker

Allein dafür werden wir auf der nächsten Urlaubstour hier wieder halten.

Schön zum draußen sitzen, innen auch stilvoll modern mit klassischem.
Service prima. Anderen Gästen gefiel es auch sehr, wie wir mitbekamen.
Uns auch auf alle Fälle

Nach längerer Zeit waren wir wieder einmal dort essen. Früher waren wir regelmäßig Gäste und haben nun erfahren, dass das Restaurant unter neuer Leitung ist und ein neues Konzept eingeführt wurde.

Das Ambiente ist wie gewohnt sehr schön und rustikal – was uns besonders positiv aufgefallen ist: Es ist jetzt deutlich heller im Gastraum, früher war es zum Essen fast schon zu dunkel.

Leider hat uns das neue Konzept nicht ganz überzeugt. Für unseren Geschmack gibt es zu wenig Auswahl an Fleischgerichten. Deshalb haben wir uns für den Gulasch entschieden – der war zwar anders als erwartet, aber geschmacklich wirklich sehr gut. Der Kaiserschmarrn hat uns hingegen geschmacklich gar nicht überzeugt, dafür waren die Zwetschgenknödel ein echtes Highlight – richtig lecker!

Wenn die Speisenauswahl (außer Knödel) etwas größer wäre, würden wir sicher öfter wiederkommen.

Ein großes Lob dennoch an das Personal – sehr freundlich, aufmerksam und herzlich. Auch unser Hund war willkommen, was wir sehr geschätzt haben. Vielen Dank dafür!