Mam Mam

Frühlingsrollen sind sofort als handgemacht zu erkennen: Die Hülle ist papierdünn, perfekt frittiert und super knusprig, die Füllung dabei richtig reichhaltig. Obwohl ich zu dem Zeitpunkt der einzige Gast im Laden war, hat der Chef extra frisches Öl erhitzt und diese Vorspeise nur für mich zubereitet.

Auch die Pho war hervorragend: eine klare, aromatische Brühe, dazu frische Minze, und die Portion Rindfleisch war wirklich großzügig. Der Service war zudem extrem herzlich – der sorgsame Chef hat mich sogar gewarnt, dass die kleinen Chili-Ringe auf den Nudeln richtig scharf sind. Insgesamt ein sehr warmes, wohltuendes Essen 🫶

Einfach nur Respekt für die Kochkunst und den Hustle der Ein-Mann-Armee im Mam Mam. Meiner Meinung nach feinste asiatische Küche, von einem begnadeten Koch mit Liebe für Essen. Auch wenn er nicht der gesprächigste ist, fühlt man sich immer geschätzt.
Lasst ihm gerne eine ordentliche Portion Trinkgeld da. Empfehle sehr die Glasnudeln.

Ich war gestern mit meinem Freund und einem Kollegen hier essen das Essen war einfach hervorragend. Man schmeckt sofort die Frische der Zutaten und die Liebe zum Detail.
Auch das Preis-Leistungs-Verhältnis ist mehr als fair für die Qualität, die man hier bekommt. Ich komme definitiv wieder und kann dieses Restaurant jedem empfehlen, der asiatische Küche auf hohem Niveau genießen möchte.🥰

Habe hier die BESTE Ente gegessen! Zart und nicht zu fettig. Der gebratene Reis war auch sehr sehr lecker. Beide Gerichte und die Vorspeise wurden frisch zubereitet, das Gemüse war knackig, das gebackene Hähnchen zart und der Preis unschlagbar günstig. Die Erdnusssauce war auch top. Der Laden war sauber und modern eingerichtet, schöne Deko. Die Toiletten waren auch sauber. Der Besitzer/Koch war sehr freundlich und bereitet alles nach der Bestellung frisch zu. Er ist alleine in der Küche, das Warten lohnt sich aber. Leider wohne ich nicht in Leipzig, sonst würde ich hier regelmäßig essen gehen. Der Laden hat auf jeden Fall mehr Kunden verdient.

Ich war mit meinen Kindern dort.
Um 17:30 Uhr waren wir die einzigen Gäste. Erst 30 Minuten später kamen weitere Touristen hinzu. Prinzipiell ist das immer kein gutes Zeichen, wenn ein Restaurant leer ist, aber vielleicht lag es auch an unserer Uhrzeit.

Meine Kinder hatten Riesengarnelen nach Chop Suey Art mit Gemüse und Reis und das andere Kind Rindfleisch nach Chop Suey Art mit Gemüse und Reis bestellt.

Das Gemüse war tiefgefroren und nicht frisch. Die Chop Suey Sauce muss man mögen, unser Fall ist es nicht.

Ich sprach den Chef auf die Riesengarnelen an, die tatsächlich nur 2 cm Durchmesser hatten. Der Chef meinte, wir haben eine unterschiedliche Ansichten und Garnelen wiederum variierende Größen. Ich habe in meiner Vergangenheit schon unterschiedliche Garnelen gegessen, darunter auch Riesengarnelen. Das waren keine Riesengarnelen und man müsste dieses Gericht aus diesem Grund, aus meiner Perspektive umbenennen, da es es nicht der Wahrheit entspricht.

Das Essen wurde schnell geliefert, der Chef hat sich freundlich um alles allein gekümmert. Dennoch würde ich das Restaurant nicht erneut besuchen.