Nosh - dim sum x asian tapas

Nosh hat neu aufgemacht und das Ambieten verdient 6 Sterne. Vom Ladeneingang bis Toilette super schönes Konzept gestaltet. Es ist gut gewärmt hier.

Das Essen war sehr vielfältig und "fusion asiatisch". Mein Highlight waren die Rippchen und das Karaage Chicken. Bei den sehr scharfen Dim Sum müsste man sehr sehr scharf beschreiben.

Gerne wieder, schöner Ort zum Chillen.
Fassbier ist hier Uri, solide Wahl.

Ich und mein Partner hatten das Nosh auf Instagram entdeckt und waren abends zusammen essen. Das Ambiente ist schick und modern, ansprechend auch für jüngere Gäste. Die Möglichkeit die Bestellung direkt auf einer Vorlage auszuwählen ist super, vielleicht gibt es im Sinne der Nachhaltigkeit später auch eine digitale Lösung dafür :).

Wir haben nicht lange auf unser Essen (Menp für zwei) gewartet und die Auswahl war hervorragend lecker, von allem etwas dabei. Besonders köstlich waren die crunchy Gyozas und auch die Limonade, sehr empfehlenswert!

Wir sind eher zufällig auf das Nosh gestoßen, als wir in der Bahn vorbeigefahren sind. Das Konzept mit asiatischen Tapas sah so interessant aus, dass wir spontan ausgestiegen und reingegangen sind. Zu unserem kleinen Schrecken war zunächst niemand da – dabei ist das Lokal wirklich wunderschön eingerichtet. Es ist zwar eher schmal, hat aber total Charme. Man fühlt sich sofort ein bisschen wie in Berlin und versteht direkt das Sharing-Konzept.

Die Karte ist super spannend mit unglaublich vielen interessanten Dishes. Wir konnten uns kaum entscheiden und haben am Ende einfach wild drauflos bestellt. Das Essen hat etwas länger gedauert, als man es vielleicht erwarten würde – ein kleiner Tick zu lang. Allerdings waren wir auch ziemlich kurz nach der Öffnung gegen 17 Uhr da, daher war das noch im Rahmen.

Der Service war dafür wirklich sehr freundlich. Die Chefin bzw. Gastgeberin war super gesprächig und herzlich, was direkt eine angenehme Atmosphäre geschaffen hat.

Auch die Drinks waren richtig gut. Ich hatte einen besonderen Negroni (leider weiß ich den Namen nicht mehr) und meine Begleitung ein Spritz-Getränk mit Soju – beides sehr lecker. Auch die anderen Drinks auf der Karte klangen sehr spannend. Selbst wenn man also nur auf ein paar Drinks und vielleicht einen kleinen Dish vorbeikommt, kann man hier sicher einen richtig schönen Abend verbringen.

Zum Essen: Wir haben insgesamt sieben Dishes bestellt (zu 2.) und waren durchweg zufrieden. Alles war geschmacklich sehr gut und es gab nichts, was uns nicht gefallen hätte. Besonders spannend waren auch Sachen, die man so nicht ständig isst – zum Beispiel der Pork Belly in dieser Zubereitung. Mein persönliches Highlight war der frittierte Blumenkohl. Sehr gut waren auch die gedämpften Hefebuns mit verschiedenen Dips.

Überhaupt waren die vielen unterschiedlichen Dips ein Highlight. Allein bei den Sesam-Dips hatten wir drei verschiedene Varianten mit ganz unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Das fand ich besonders spannend, weil hier wirklich gespielt wurde und nicht einfach nur ein Standard-Dip für alles serviert wird. Auch optisch waren die Gerichte wirklich sehr schön angerichtet.

Ein kleiner Verbesserungspunkt – aber wirklich nur als konstruktive Anmerkung, da der Laden ja noch ganz neu ist: Ich hätte mir bei einigen Gerichten noch ein bisschen mehr Mut beim Würzen gewünscht. Alles war lecker, aber oft so kurz vor dem Wow-Effekt. Vielleicht einfach noch ein bisschen mehr „Edgen“, damit man wirklich denkt: Das muss ich sofort nochmal bestellen.

Der Blumenkohl hätte für meinen Geschmack außerdem noch etwas knuspriger sein können. Das ist natürlich auch eine Timing-Frage in der Küche und nicht ganz einfach.

Insgesamt aber wirklich eine tolle Bereicherung für Leipzig. Das Sharing-Konzept macht Spaß, das Ambiente ist super und der Start wirkt sehr vielversprechend. Preislich etwas für nicht jeden Tag, aber dadurch, dass es das so bisher kaum in Leipzig gibt sein Geld wert – wir kommen auf jeden Fall wieder.

Der Besuch im Nosh war gut. Die Bedienung war sehr höflich, nett und hilfsbereit. Nach einer anfänglichen Erklärung wie das ganze funktioniert und was die einzelnen Speisen sind, ging es auch an die Bestellung. Man bekommt einen Zettel auf dem man ankreuzt was man möchte. Anschließend bekommt man den Zettel zurück zum Abgleich später beim Bezahlen.
Das Essen war sehr lecker und wir haben verschiedene Sachen probiert.
Ein Besuch ist echt empfehlenswert!

Ich war zu Beginn sehr skeptisch.
Bis auf eine Kellnerin die wirklich fließend deutsch sprach, sprachen die anderen alle kaum deutsch. Auch wenn nur 3 andere Tische besetzt waren, welche schon essen hatten, hat es sehr sehr lange gedauert bis zumindest unsere Getränke kamen und noch länger bis unsere Speisen kamen.
Nichts desto trotz waren die Speisen alle heiß, was eine frische Zubereitung impliziert, und super lecker, was die lange Wartezeit entschuldigt. 2 Sachen wurden erst vergessen, aber noch nachgeliefert.

Die Portionen sind sehr sehr klein (tapas) und sehr Preis intensiv, für ein asiatisches Restaurant in leipzig. Aber geschmacklich echt top. Und das Ambiente war auch schön.

Wer Wartezeit und Geld hat dem kann ich dieses Restaurant wärmstens empfehlen.