Plagwitzer Brauerei

Ein absoluter Geheimtipp, ein Lokal wo man den stressigen Alltag vergessen kann. Das selbstgebraute Bier, vor allem das Ale ist unglaublich lecker.
Auch das Essen, wir hatten den Rindergulasch, war ein Traum.

Fazit: Wir waren sehr zufrieden und können es wirklich uneingeschränkt empfehlen.

Zur Info: Man sollte einen Tisch vorher reservieren und der Eingang ist im Hinterhof etwas versteckt.

★★★★★
Ein wahrer Geheimtipp mit Herz und hervorragender Küche!
Die Plagwitzer Brauerei ist ein absolutes Juwel und ein echter Geheimtipp in Leipzig. Schon beim Betreten spürt man die besondere Atmosphäre, die Jakob, der Inhaber, mit viel Leidenschaft geschaffen hat. Das Essen war schlichtweg vorzüglich – eine wahre Gaumenfreude, die man so nicht überall findet.
Besonders beeindruckend ist die Geschichte hinter diesem Ort: Jakob hat seine Brauerei 2019 gegründet und stand nur kurze Zeit später, im März 2020, direkt vor den Herausforderungen der Corona-Pandemie. Was als minutiös geplanter Start begann, wurde zu einem "totalen Gewurschtel" und einem Kampf ums "blanke Überleben" . Trotz dieser turbulenten und prekären Jahre hat er durchgehalten und seine Vision bewahrt. Diese Resilienz und sein unermüdlicher Einsatz sind spürbar und machen den Besuch noch besonderer.
Die Qualität der Speisen resultiert aus Jakobs kompromissloser Philosophie: Er legt größten Wert auf regionale und saisonale Zutaten. Das Fleisch bezieht er direkt von Bauern und Jägern aus dem Umland , und die Knödel werden aus Brot der traditionellen Bäckerei Kupfer aus der Nachbarschaft hergestellt . Diese enge Zusammenarbeit mit lokalen Erzeugern garantiert nicht nur Frische, sondern auch einen authentischen Geschmack, der die Region auf den Teller bringt. Die Speisekarte ist bewusst klein gehalten, was die Hochwertigkeit und Sorgfalt jedes Gerichts unterstreicht .
Wer eine authentische, harmonische Atmosphäre und exzellente Küche mit regionalem Fokus sucht, abseits des Massentourismus, ist hier genau richtig. Ein Besuch bei Jakob und seiner Plagwitzer Brauerei ist ein Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte!

Vielen Dank Jakob für das wunderbare Essen und dass Du Deine Geschichte mit mir geteilt hast.

Auch wenn das Essen etwas länger gedauert hat, war es dennoch fantastisch. Außerdem war das Bier absolut fabelhaft und auch im Ambiente haben wir uns pudelwohl gefühlt.

Sehr gut und freundliche atmosphäre! Hunde sind auch willkommen (werden wir uns am nächsten Mal mitnehmen) essen waren sehr gut, kleine Karte aber zufrieden stellen. Das Bier schmeckt sehr gut und das cervice kommt schnell und sind sehr nett! Dankeschön für eine schönes samstag abend und wir kommen gleich wieder. Wir hatten 3 Bier pro person darum das preis... Eigentlich ganz günstig

Wir waren dort an einem Montag mit 4 Personen und es war sehr heißes Wetter. Das vorausgeschickt. Ich hätte erwartet, dass das Personal einer kleinen Brauerei wenigstens ansatzweise weiß, was für ein Bier sie verkauft. Wenigstens ober- oder untergärig wäre ja schon was. Ansonsten war die junge Frau freundlich und einigermaßen bemüht.
Das Essen war geht so. Aber für die kleine Portion zu teuer.
Ambiente schön und passend für Brauerei.