place to V

Während meines Aufenthalts im ahead burghotel war ich jeden Abend im place to v essen. Was soll ich sagen? Es war jedes Mal fantastisch. Das Ambiente ist großartig und die Räumlichkeiten sind wunderschön. Der Service ist sehr freundlich und zuvorkommend und einem wird jeder Wunsch erfüllt. Ich bin vollends zufrieden. Natürlich sind die Gerichte eher hochpreisig, allerdings wird das durch die einzigartige Lage und Qualität jedes Gerichts durchaus gerechtfertigt. Die Speisekarte ist saisonal angepasst. Sowohl Lunch als auch Dinner bieten viele Auswahlmöglichkeiten. Die Gerichte sind wundervoll angerichtet und von vorne bis hinten durchdacht, kreativ und stimmig. Die Drinks ebenfalls. Es gibt immer alkoholfreie Optionen, auch bei den Cocktails, was oft nicht selbstverständlich ist und ich sehr begrüßt habe. Ich freue mich schon auf meinen nächsten Aufenthalt im ahead burghotel und auf das obligatorische Essen im place to v.

Ein veganes Juwel in historischer Kulisse – absolut empfehlenswert!
Das „place to V“ in der alten Burg von Lenzen ist ein absolutes Highlight – nicht nur für Veganer:innen, sondern für alle, die Wert auf kulinarische Qualität, Nachhaltigkeit und eine besondere Atmosphäre legen. Schon die Location ist ein Erlebnis: Wer in einer historischen Burg speist, spürt sofort, dass hier Liebe zum Detail und Sinn für Ästhetik großgeschrieben werden.

Reservierung & Ablauf:
Die Tische werden abends in zwei Zeitfenstern vergeben (18 Uhr und 20 Uhr), was für eine entspannte, aber strukturierte Atmosphäre sorgt. Wer also um 19 Uhr spontan essen möchte, muss sich etwas anpassen – aber das ist der Charme dieses Konzepts! Die Planung lohnt sich definitiv.

Speisekarte & Vielfalt:
Die Karte ist bewusst übersichtlich, aber durchdacht: Jedes Gericht ist mit Bedacht ausgewählt. Besonders schön: Es gibt eine eigene Kinderkarte, so dass auch Familien auf ihre Kosten kommen. Dazu kommen tagesaktuelle Gerichte, die für Abwechslung sorgen. Ein besonderes Highlight: das nachmittägliche Kuchenangebot – ein Traum für Naschkatzen und absolut empfehlenswert! Die Getränkeauswahl – ob alkoholfrei oder nicht – ist beeindruckend vielfältig und rundet das kulinarische Erlebnis perfekt ab.

Atmosphäre & Service:
Die Stimmung ist gediegen und formell, ohne steif zu wirken. Dass man durchgehend geduzt wird, schafft eine lockere, herzliche Atmosphäre – ein schöner Kontrast zur historischen Kulisse! Das Servicepersonal ist aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein, und die Speisen sowie Getränke werden zügig serviert.

Ein weiteres großes Plus: Hunde sind im „place to V“ herzlich willkommen! Das ist leider nicht selbstverständlich, macht den Besuch aber umso angenehmer.

Vegan & nachhaltig:
Dass das „place to V“ rein vegan ist, sollte eigentlich bekannt sein – und genau das macht es so besonders. Hier wird nicht nur auf tierleidfreie Zutaten geachtet, sondern auch auf Nachhaltigkeit. Dass das Personal auf Fragen wie „Haben Sie keine Schlagsahne?“ oder „Die Milch sieht komisch aus“ manchmal etwas flapsig reagiert, ist nachvollziehbar – schließlich ist das Restaurant ein klares Statement für vegane Ernährung.

Fazit:
Ein Restaurant, das nicht nur durch seine Küche, sondern auch durch seine Philosophie überzeugt. Wer hier isst, unterstützt nicht nur ein tolles Konzept, sondern erlebt auch kulinarische Kunst in einer einzigartigen Location. Wir kommen definitiv wieder – und freuen uns schon auf den nächsten Besuch!

Für das Essen allein würde ich das Restaurant nicht erneut aufsuchen, was weniger am Restaurant und mehr an der Lage in Betracht auf Preis/Leistung liegt.
Für alle die im Hotel sind oder Umgebung wohnen natürlich wunderbar.
Es scheint in die Richtung Fine Dining gehen zu wollen, aber dafür fehlt das gewisse Etwas. Der Speiseraum ist schön, es hätte aber ein wenig mehr Licht sein dürfen, so wirkte es wie Sparflamme und andererseits dann auch nicht romantisch genug, durch die Mini Kerze auf dem Tisch. 😁 Die Fotos bilden nicht die Realität ab und sind deutlich heller als vor Ort.
Service könnte aufmerksamer sein, war aber durchweg freundlich. Liegt auch ein wenig an den Räumlichkeiten, da Service Bereich komplett abgetrennt ist und man keinen Überblick hat. Wie gesagt, zu Fine Dining (so wie es sich anfühlt) fehlt es vergleichsweise noch.

Zum Essen ist natürlich ein Traum, dass alles 100% vegan 💚 ist, danke dafür.
Unsere Speisen waren gut, aber bis auf die Rote Beete Ravioli war für mich geschmacklich leider kein Highlight dabei, was ich unbedingt erneut essen müsste.

Sollte ich mich erneut in die Gegend verirren, würde ich natürlich wieder vorbeischauen. Ich vermute Alternativen wird es dort (leider) so schnell nicht geben. 😅

Wir waren übers Wochenende im Burghotel und hatten für beide Abende ein Tisch reserviert und konnten somit einige Gerichte probieren. Wer Hunger hat, unbedingt mit Vorspeise und Dessert. Die Portionen sind nicht riesig. Alle Gerichte die wir gestestet haben, waren super lecker und auch sehr hübsch anzusehen.

Das Place to V ist für uns weit mehr als nur ein Hotelrestaurant – es ist ein Ort, an dem Genuss, Kreativität und Gastfreundschaft auf ganz besondere Weise zusammenkommen.

Schon beim ersten Blick auf die Karte wird klar, mit wie viel Leidenschaft und Ideenreichtum hier gearbeitet wird. Jedes Gericht ist durchdacht, überraschend und voller Geschmack. Dazu kommt ein Service, der herzlich, aufmerksam und dabei angenehm unaufgeregt ist – genau so, wie man es sich wünscht.

Ein besonderes Lob verdient auch die Weinauswahl. Selten haben wir zu einem veganen Menü so viele spannende und hervorragend abgestimmte Weine entdeckt.

Und dann war da noch die Curryvurst zum Lunch. Was sollen wir sagen? Allein dafür lohnt sich die Anreise. Wirklich jeder, der hier einkehrt, sollte sie probieren. Sie war eines dieser Gerichte, bei denen man nach dem ersten Bissen sofort weiß: Das wird man nicht vergessen.

Place to V zeigt eindrucksvoll, wie kreativ, hochwertig und genussvoll pflanzliche Küche sein kann. Wir haben jeden Besuch genossen und freuen uns jetzt schon auf das nächste Mal. Eine echte Herzensadresse. 🌱🍷✨💚