Bäckerei Willeke

Hallo erst mal und tut mir leid, dass die Rezension so lang geworden ist, der Patrick ist das schuld, aber dazu später....
Ich freue mich, jetzt auch mal eine bergische Filiale zu rezensieren, weil ich in der Nähe von drei anderen in Lützenkirchen und Opladen wohne.
Diese Filiale ist moderner, weil sie vor ungefähr drei/vier Jahren umgezogen ist von ein paar Häusern weiter. Daher ist auch noch geplant, an den Tischen etwas zu verändern.
Warum Willeke? Die Brötchen werden im Gegensatz zu Gewellte-Haare-ohne-e nicht industriell geformt und dann an die Filialen geschickt, um sie aufzubacken. Hier werden die Backwaren noch von der Backstube in Opladen angeliefert. Die Brötchen haben unterschiedliche Formen, huch! Ich glaube es gibt junge Menschen, die garnicht wissen, dass Brötchen verschiedene Formen haben und nicht pappig schmecken wie vom Discounter. Die Willecke Brötchen können auch noch mehrere Stunden nach dem Kauf gegessen werden ohne dass sie den Crunch verlieren. An der Bissstelle sieht man leicht abgesplitterte Brötchenkruste. Im inneren hingegen, vielleicht bilde ich mir das ein, finde ich gut verteilte Hohlräume, aber auch Willeke benutzt bestimmt Emulgatoren um Konsistenz des Teigs und Volumen zu verbessern/erhöhen.
Der Herr, der mich bedient, hat bestimmt auch einmal eine Brotschaufel in der Hand, aber bedenke Patrick (Schaut euch mal seine Rezension an), du Troll mit dem gesicherten Profil, dass das hier nicht die Backstube ist, wo es die Brotschaufel gibt und nicht eine Schüppe. Du lebst vielleicht im Pott und fährst mit Deinen (20!) Kumpeln (Sorr, so viele passen hier in den kleinen Willeke Laden garnicht hinein) nach Leverkusen, um schönen Fussball zu erleben. Im Pott hat ja noch jeder Haushalt ne Schüppe (ne?), damit man die Kohle in den Ofen schüppen kann zum heizen, war ja kalt diesen Somner. Ja mit 20 Leuten in einem Bus. Was soll das denn bitteschön für ein Bus sein (oder meinst Du den Gefängnistransport oder Abschiebebus der Justiz?) und wo soll der bitteschön parken, wahrscheinlich beim Aldi, ne, und dann laufen die Steiger 500 Meter zum Willeke. Patrick, glaubst Du Deine verbalen Ergüsse? Vielleicht kommst Du aus Berlin und hast Schrippe falsch geschrieben oder die Autokorrektur übersehen. Nein hier gibt es Brötchen, keine Schrippen, was der Berliner vielleicht als angsteinflössend empfindet. Sorry, das musste mal raus. Und Patrick, ein Profilbild mit einem Motorradhelm, wahrscheinlich auch im Bus.
Mir empfahl der sehr höfliche Mitarbeiter das Chia (aktuelles Aktionsbrot) oder das Reusrather mit sehr dunkler, harter, aromatischer Kruste. Die Industrieöfen von Gewellte-Haar können leider nicht auf so lange Heizdauer eingestellt werden, als dass man vergleichbares anbieten kann, es sei denn, man verkauft die Roggenbrote, die vom Band in den Ofen gefallen sind und dort drei Tage lang lagen (Patrick, schau, ich bin immer noch wütend.)
Willeke hat darüber hinaus eine nette Pralinenauswahl und als Alleinstellungsmerkmal die Leverküsschen (aber keins für Patrick, denn Trolle essen als Hauptnahrungsquelle wilde Tiere oder Bits und Bites von ihnen) und heute waren keine mehr da, also leider kein Foto.
Was der Willeke auch macht, wie andere Bäckereien, und das doch auch voll nachhaltig, er macht Paniermehl und verkauft es. Wir kennen ja die Bilder aus Wien, wo Backwaren am Abend dann einfach auf der Müllkippe verklappt werden. Könnten Sie mir vielleicht schreiben, was der Willeke mit unverkäuflichen Backwaren macht (Reuschenberger Tierpark?)? Man verarbeitet doch nur später geröstete Brötchen zu Paniermehl, oder?
Willeke hat übrigens 2020 folgendes gewonnen:
Dreimal hintereinander ein „Sehr gut“ für die Brote „Leichter Leben“, „Le Fritz“ und das Chiabrot – das brachte der Leverkusener Bäckerei Willeke nun dreimal Gold vom Deutschen Brotinstitut, ein Verein, der sich der deutschen Brotkultur widmet, ein. 15.06.2020 (Quelle rp-online)
Auf den Fotos könnt ihr sehen, dass ich heute vor Ort war, nicht wie der Troll …

Ein herzliches Dankeschön für die wunderschöne & köstliche Geburtstagstorte!
Meine Tochter war begeistert & ich auch von Frau Reich‘s toller Beratung und Service- DANKESCHÖN ♥️

Die Torten und Gebäck sind prima, Preise schon recht hoch, aber wir holen dort gerne mal was für Anlässe und Sonntags, weil es echt gut ist. Man kann dort nur bedingt sitzen und essen.

Nettes Verkaufspersonal.

Heute 2 Nougat-Croissants gekauft. Ehrlich, sowas staubtrockenes und hartes habe ich vorher noch nicht gegessen.
Wenn so hohe Preise verlangt werden, erwarte ich als Kunde auch eine entsprechende Gegenleistung, das war hier nicht der Fall.

Ich kann die Backwaren dieser Bäckerei leider überhaupt nicht weiterempfehlen. Der Kuchen schmeckt nach nichts! Es ist wirklich eine Kunst das hinzubekommen.