Holderied Bäckerei

Da ich fast keinen Kuchen esse außer Käsekuchen und diesen auch nur, wenn er sehr gut ist, bekommt Holderied diese Rezension: Wow, das war einer der besten Käsekuchen, die ich (alte Schachtel) in meinem langen Leben je gegessen habe! Nicht zu süß, nicht zu wenig süß, cremig, darunter ein feiner Buttermürbeteig, wie es sich gehört - perfekt!
Meine Begleitung hatte eine Wähe mit zartsüßem Rahmguss und Aprikosen, auch dies überaus köstlich, einfach lecker!
Den zur Bäckerei gehörenden Sitzbereich fanden wir sehr angenehm. Die Art der Dame hinterm Tresen war ein wenig... rustikal, aber es war ja auch schon spätnachmittags - daher zeigen meine Fotos nur noch eine kleine Auswahl an Kuchen.

Eine der besten Bäckereien in Lindenberg im Allgäu. Feines Ambiente und sehr nettes Personal.
Es werden nur Zutaten aus der Region verarbeitet und das in bester Bioqualität. Sehr zu empfehlen.

Sehr gute Bäckerei, mega tolle Angebote, eine gute und große Auswahl. Das Brot ist geschmacklich spitze! Verkäuferin war sehr freundlich, nett und hat einen sehr gut beraten. Preisleistung ist sehr Top. Parkplätze sind vorhanden.

Ich schreibe diese Bewertung als langjähriger, regelmäßiger Kunde dieser Filiale in Lindenberg.
Leider hat sich der Service in letzter Zeit deutlich verschlechtert.

Erstens: Beim Brotschneiden gibt es mittlerweile sehr unlogische Einschränkungen. Der runde Brotlaib wird zunächst manuell geviertelt, anschließend wird ein Viertel komplett mit der Maschine geschnitten – aber es ist angeblich „verboten“, nur 2–3 Scheiben abzuschneiden, da dies die Maschine beschädigen würde. Diese Erklärung ist für mich technisch nicht nachvollziehbar, zumal dies in anderen Filialen und sogar in normalen Supermärkten problemlos möglich ist.

Zweitens – und das ist für mich noch enttäuschender: Früher war es möglich, bei vergünstigten Brotresten vom Vortag einzelne Stücke auszutauschen. Heute werden diese Reste nur noch fix gemischt (weißes und dunkles Brot zusammen verkauft). Da ich kein Weißbrot esse, bin ich gezwungen, einen Teil der Ware wegzuwerfen – nur um ein paar Prozent Rabatt zu bekommen, was wirtschaftlich keinen Sinn ergibt.

Auf eine sachliche Rückmeldung zu diesen Punkten reagierte die Filialleitung sehr unfreundlich mit der Aussage: „Wenn es Ihnen nicht gefällt, gehen Sie in andere Geschäfte.“

Für eine hochwertige und vergleichsweise teure Bäckerei halte ich diese Einstellung gegenüber treuen Kunden für äußerst enttäuschend. Service und Kundenorientierung sollten hier eigentlich auf einem anderen Niveau sein. Шт

Ich habe einen Kuchen mit Alkohol sowie mit Marzipan bekommen, obwohl ich extra fragte ob er ohne ist ... da ich keinen mit Alkohol Essen darf ... ich musste diesbezüglich den ganzen Kuchen bis auf ein bissen zurück geben .Es gab keine Erstattung oder ähnliches...