Bio Bäckerei Spiegelhauer OHG

Ich habe zwei Sauerteigstarter bestellt – Lievito Madre und Dinkelsauerteig. Zuerst war ich wirklich überrascht, wie schnell der Versand war. Noch am selben Tag habe ich die Nachricht bekommen, dass meine Bestellung verschickt wurde. Heute habe ich das Paket abgeholt und war total begeistert! Alles war super sorgfältig und sicher verpackt, sodass nichts kaputtgehen oder auslaufen konnte. Ich habe alles ausgepackt und die Sauerteige direkt gefüttert. Ich bin wirklich sehr, sehr zufrieden! Die Sauerteige sind einfach wunderbar – lebendig und kräftig. Sie haben sofort angefangen zu wachsen. 🥰
Ich freue mich schon sehr darauf, bald mein eigenes Brot und leckeres Gebäck damit zu backen! Vielen lieben Dank! ❤️

Wir waren ganz überrascht...aber mittlerweile ist der Bäcker am Wochenende von 07:00 bis 20:00 Uhr geöffnet und komplett als Selbstbedienung ausgebaut mit Katzenzahlung. Es gibt nicht nur frische Brötchen, sondern auch Eier, Kaffeebohnen, Honig, Mehle, Körner, eingelegter Schafskäse und Oliven und vieles mehr...Viel Spaß beim Einkaufen.

Ich habe hier bereits zum zweiten Mal Sauerteig bestellt und bin wieder absolut begeistert. Die Lieferung kam schnell und sicher verpackt an. Der Sauerteig ist extrem triebstark, super pflegeleicht und bringt ein herrliches Aroma ins Brot. Es macht jedes Mal aufs Neue riesigen Spaß, damit zu backen. Absolute Empfehlung für alle Brotbegeisterten!

Bestellung im Onlineshop bestens gelaufen. U.a. Roggenanstellgut gekauft, mit verschiedenen Mehlsorten testweise angesetzt, super. Dann eine Lievito Madre aus Weizenmehl angesetzt, die auch schon 2x angefrischt und (teilweise) verbacken wurde. Bin sehr zufrieden.
Sollte mir meine Gärlinde je verderben, habe ich hier ein super BackUp.

Das Foto zeigt ein Brötchen aus Sauerteig, gebrühtem Hartweizengrieß, Dinkelmehl und Dinkelvollkornmehr.

Ich habe Zöliakie und bin extra nach Lohmen gefahren, weil ich dachte, da gäbe es glutenfreie Backwaren, frisches Brot, Brötchen, Kuchen... Aber dem war leider nicht so. Es ist nur ein SB-Laden mit ein paar abgepackten, superteuren Broten. Keine Brötchen. Abgepackten Kuchen haben wir mitgenommen. Der war auch sehr teuer, aber lecker. Das abgepackte Brot - habe ich erst später gesehen - war schon 3 Tage über MHD. Probiert, sehr trocken, hart. Ging dann leider in den Müll. Schade.