Pizzeria da Francesco

Ich bin spontan auf dem Heimweg vorbei und habe mir eine Pizza 🍕 mitgenommen. Dies war mein erster Besuch seit dem Besitzerwechsel. Für mich ein würdiger Nachfolger. Die Pizza war sehr lecker 😋 und der Pizzabäcker nett und freundlich. Preislich auch völlig in Ordnung. Ich komme bestimmt mal wieder vorbei.

Die Capricciosa in der Pizzeria Da Francesco in Ludwigshafen macht optisch direkt einen guten Eindruck. Der Rand ist schön aufgegangen, leicht luftig und stellenweise typisch knusprig gebacken.

Belegt ist sie klassisch mit Tomatensoße, Mozzarella, Schinken, Pilzen, Oliven und Artischocken. Der Belag ist gleichmäßig verteilt und ausreichend vorhanden, ohne die Pizza zu überladen.

Die Tomatensoße wirkt fruchtig und nicht zu dominant, der Käse ist gut geschmolzen und verbindet die Zutaten ordentlich. Der Teig ist locker, mit einer leichten Knusprigkeit am Rand und weicher Mitte – typisch italienischer Stil.

Geschmacklich insgesamt rund und ausgewogen, ohne extreme Spitzen, dafür solide und ehrlich. Eine klassische Capricciosa, die das liefert, was man erwartet.

Ich hatte mir zusätzlich ein Ei gewünscht, das ebenfalls sehr gut umgesetzt wurde.

Fazit: Wer eine klassische, gut abgestimmte Capricciosa sucht, wird hier definitiv fündig. Geschmack, Qualität und Zubereitung passen zusammen – eine klare Empfehlung.

Die Rigatoni Rosario sind ein echtes Stück italienische Küche. Man merkt sofort, dass hier mit guten Zutaten gearbeitet wird. Die Bolognese-Sahnesoße ist kräftig, cremig und sehr ausgewogen – das Rinderhack bringt Tiefe und Geschmack, ohne zu schwer zu sein.
Die Rigatoni waren perfekt al dente, genau so wie Pasta in Italien sein muss. Die Erbsen geben eine leichte Frische, während der Schinken eine feine, herzhafte Note ergänzt. Alles zusammen verbindet sich zu einer runden, hochwertigen Pasta, bei der jede Zutat ihren Platz hat.
Besonders positiv: Man schmeckt, dass Qualität bei den Zutaten zählt und nicht einfach irgendetwas zusammengeworfen wurde.
Ein authentisches italienisches Pastagericht – ehrlich, cremig und richtig lecker.
Ich komme definitiv wieder.

Haben heute das erste Mal beim neuen Besitzer bestellt (waren vorher jahrelang Stammbesteller beim Corona).
Das Essen schmeckt sehr lecker, von Pizza, Fleischgerichten, Salat und Arancini war wirklich alles sehr lecker! :)
Wir bestellen wieder!

Wir sind langjährige Kunden der Pizzeria. Seit Beginn der Corona, ist hier nur noch Bestellung angesagt. Bisher waren wir auch mit der Qualität und Lieferungen immer zufrieden. Haben auch positive Kommentare hier hinterlassen. Mit den Preissteigerungen, bedingt durch die aktuellen Entwicklungen, waren ir auch immer einverstanden. Da die Qualität bisher geblieben ist, sind wir der Pizzeria treu geblieben. Gestern (23.12.2023) hatten wir uns mal wieder 2 Pizzen "speciale" bestellt, leider waren wir da etwas enttäuscht, da wir die Pizzen mit ordentlich Käse kennen. Dies war leider gestern nicht der Fall, siehe Fotos. Vielleicht war es nur ein Versehen, wir werden bei der nächsten Bestellung darauf achten ob dieser Zustand bleibt, dann würden wir uns entscheiden ob wir der Pizzeria weiterhin treu bleiben. 1 Foto so wie wir sie kennen, 2./3. So wie wir die Pizza gestern bekommen haben 😭😭😭