Frisco

Wir waren gestern, am Sonntag, den 26. Juli, gegen 19 Uhr im Frisco American Diner in Lübeck – meine Freundin, unser Hund und ich. Schon beim Betreten des Restaurants wurden wir unglaublich herzlich empfangen. Unser Hund bekam sofort frisches Wasser, wir wurden freundlich zu unserem Platz begleitet und haben uns vom ersten Moment an willkommen gefühlt.

Ein besonderes Lob möchte ich schon vor dem Essen aussprechen: Ich hatte telefonisch einen Tisch auf meinen Namen reserviert und im selben Gespräch gefragt, ob es die Spare Ribs All You Can Eat gibt. Eigentlich sollten diese 24 Stunden vorher bestellt werden. Trotzdem hat die Mitarbeiterin direkt nachgefragt und mir noch während desselben Telefonats die erfreuliche Nachricht gegeben, dass sie es möglich machen können. Das ist alles andere als selbstverständlich und zeigt, wie kundenorientiert dort gearbeitet wird.

Das Restaurant selbst hat genau den Charme, den man sich von einem American Diner wünscht. Es ist urig, gemütlich und authentisch. Alles wirkt gepflegt, stimmig und mit viel Charakter. Dazu lief passende Musik und die Atmosphäre war einfach zum Wohlfühlen.

Der neue Inhaber, der den Laden im vergangenen Oktober übernommen hat und zuvor Restaurantleiter war, kam immer wieder auf einen kurzen Plausch vorbei. Niemals aufdringlich, sondern genau in der richtigen Dosierung. Er war sehr hundefreundlich, hat Fragen beantwortet und man hat gemerkt, dass ihm seine Gäste wirklich am Herzen liegen.

Ich hatte die Spare Ribs All You Can Eat mit Coleslaw, Mac and Cheese und Honey-Barbecue-Soße. Die Ribs waren hervorragend. Sie lösten sich perfekt vom Knochen, hatten aber trotzdem noch einen angenehmen Biss und waren nicht übergart. Genau so müssen Spare Ribs sein: saftig, schön mager und voller Geschmack. Der hausgemachte Coleslaw war absolute Spitzenklasse und die Mac and Cheese waren ebenfalls eindeutig selbst gemacht – herrlich cremig, kräftig im Geschmack und wunderbar sättigend. Die Honey-Barbecue-Soße war perfekt abgestimmt: leicht süß, angenehm würzig und mit einer feinen Schärfe.

Meine Freundin hatte das hausgemachte Pulled Pork mit Mac and Cheese und war ebenfalls restlos begeistert.

Die größte Überraschung war für uns allerdings der Schokoladen-Milchshake ohne Sahne. Ich hatte einen sehr süßen Shake erwartet, stattdessen bekam ich einen wunderbar schokoladigen Shake mit einer angenehm milden Süße und fast leicht herben Kakao-Noten. Genau das hat ihn für mich zu etwas Besonderem gemacht.

Bezahlt haben wir ganz unkompliziert mit Karte am Tresen. Insgesamt war der gesamte Besuch einfach rundum gelungen. Ich kann einige Rezensionen über angeblich lange Wartezeiten ehrlich gesagt nicht nachvollziehen. Unser Tipp: Wenn man einen besonderen Wunsch hat, einfach vorher anrufen und kurz nachfragen. Mit den Mitarbeitern zu sprechen lohnt sich – bei uns hat das hervorragend funktioniert.

Vielen Dank an das gesamte Team für den tollen Abend. Wir kommen definitiv wieder!

PS: Ich hatte euch versprochen, die Rezension noch am selben Tag zu schreiben. Das hat zeitlich zwar nicht mehr geklappt, aber versprochen ist versprochen. Vielen Dank für den wunderschönen Abend – wir kommen wieder!

Lecker Burger, Ribs und Shakes. Familienfreundlich und sehr beliebt.
Großer Parkplatz. Wer mit dem Bus kommt, muss noch ein Stückchen laufen, aber dass lohnt sich.
Am besten reservieren!

Positiv hervorheben möchte ich auf jeden Fall den freundlichen Besitzer/ das freundliche Personal. Der Check-In war unkompliziert und beim Kontakt fühlt man sich gut aufgehoben.
Die Zimmer könnten allerdings mal wieder renoviert werden. Es war zwar an sich alles sauber, man fühlt sich nicht unwohl, aber meine Stühle waren z.B. sehr fleckig. Man kann trotzdem gut schlafen, ich fand das Bett bequem und habe durchgeschlafen.. es ist also nicht laut und die Gardinen machen das Zimmer ausreichend dunkel. Das einzige Manko war das Kissen. Ich habe auf meinem Pullover geschlafen, weil es mir selbst nach mehrfachen überschlagen zu dünn war (das kann allerdings eine persönliche Präferenz sein und andere nicht stören).
Die Lage war auch in Ordnung. Mit dem Bus erreicht man die Altstadt und Aktivitäten sowie den Bahnhof.
Frisco hält dennoch ein, was es verspricht. Es ist kein Luxushotel mit zentraler Lage, sondern perfekt für Durchreisende oder Alleinreisende on a Budget wie mich. Für kurze Aufenthalte würde ich es daher dennoch empfehlen.
Die 3 Sterne sind nicht als Abstufung zu verstehen, sondern als Kritik, dass man noch mehr aus der Unterkunft machen könnte.

Wir haben einen Tagesausflug an die Ostsee gemacht. Auf Empfehlung von Freunden haben wir in diesem Lokal angehalten.

Ruhig gelegen in einem Gewerbegebiet. Sehr unauffällig und von Außen nicht direkt zu erkennen.

Ambiente passend zu einem Amerikanischen Diner.

Service gut und freundlich. Wartezeit auf die Getränke ca. 15 Minuten. Wartezeit bis zum Essen 55 Minuten. Das Lokal war gut besucht, jedoch sind auch dafür 55 Minuten leider zu lange.

Schnitzel 8/10 - ordentlich paniert
Burger 5/10 - Brot zu trocken/ vom Vortag? - Kaum Soße/Dressing drauf - Fleisch gut
Pommes 8/10 - gut frietiert
Mac and Cheese - 7/10 - Leider zu dolle gewürzt
Dips - 8/10
Portionsgröße 9/10 -

Preis-Leistung passt. Leider kann ich ich die hochgelobte Empfehlung unserer Freunde nicht weitergeben.

Besonders die lange Wartezeit machte es nicht gerade besser. Der Burger hat mich leider enttäuscht.

Eine Empfehlung direkt wird es nicht geben. Aber vielleicht war es nur einer dieser Tage 🙃

Falls man mal wieder in der Nähe es, kann man es nochmal probieren

Was mir gefallen hat:|Das Frisco ist kein Hotel in dem Sinne wie ich es verstehen würde, es sind eher Fremdenzimmer, die am Diner angeschlossen sind. Die Lage direkt an der Autobahnabfahrt ist gut. Ebenfalls unschlagbar ist der Preis. Ich zahle hier ein Drittel dessen, was es im Ibis kosten würde. Es sind ausreichend Parkplätze vorhanden,||Was mir nicht gefallen hat:|Die Ausstattung entspricht eher einer Jugendherberge. Kaputter Spiele, der Schrank voller muffiger Bettbezüge, die Dusche mit Duschvorhang und leerer Seifenspender etc. Verschrammelte Wände, kein Frühstück, kein WLAN. Es gibt keine Rezeption, den Schlüssel erhält man im Diner am Tresen.