Chimaek Mainz Korean Chicken

Wer mal Koreanisches Street Food probieren möchte ist hier richtig klein etwas schräg aber sehr lecker war auf jeden Fall ein Besuch Wert

Insgesamt ein guter Eindruck. Das Karaage war sehr lecker, mit einer sehr guten Soße. Das Tteokbokki waren solide, aber nichts besonders Außergewöhnliches. Das Egg Drop Sandwich war sehr gut belegt und für die Qualität auch preiswert. Der Matcha war eher wässrig, aber noch in Ordnung. Service außerdem sehr freundlich.

Auf der Suche nach einem asiatischen Abendessen wurde hier eingekehrt. Vom Ambiente eher ein Imbiss mit angeschlossenem Kiosk. Das Essen hat aber dann positiv überrascht. Die kleine Chicken Box war lecker mariniert, etwas scharf und nicht tot frittiert. Die Gyoza konnten ebenfalls geschmacklich überzeugen. Hier ist alles eher auf Lieferservice ausgerichtet, denn es gibt genau 6 Sitzplätze.
Einen Stern Abzug gibt es, weil das Essen selbst vor Ort in Plastikschalen serviert wird.

Zuerst zu den positiven Punkten:

Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist super – vor allem für Korean Fried Chicken und die Lage. Die Chicken Box in Größe L ist groß und macht gut satt. Die Mitarbeiter sind freundlich und vor Ort geht es relativ schnell. Ich hatte gegen 14:00 Uhr nur etwa 10 Minuten Wartezeit.

Jetzt zu den negativen Punkten:

Teilweise besteht ein Stück gefühlt fast nur aus Panade und enthält kaum Hähnchen. Es gibt zwar auch Pieces mit einer guten Panade-zu-Chicken-Ratio, aber ungefähr die Hälfte meiner Box bestand gefühlt aus Stücken mit viel zu viel Panade.

Die Menge an Soße ist meiner Meinung nach ebenfalls etwas übertrieben. Gerade bei zwei so intensiven Soßen wie Doenjang und Gochujang kann das schnell zu viel werden. Besonders die Doenjang-Soße schmeckt sehr stark nach Honig, sodass der Geschmack des Hähnchens fast komplett untergeht.

Schade finde ich auch, dass man die Box nicht als Half & Half bestellen kann, also z. B. zur Hälfte mit Gochujang- und zur Hälfte mit Doenjang-Soße.

Alles in allem ein solider Laden. Ich denke, dass die Bestellung deutlich besser wäre, wenn man die Soße separat nimmt und selbst dosieren kann. Wenn dann noch die Panade-zu-Chicken-Ratio etwas ausgewogener wäre, wäre ich rundum zufrieden.

Bei meinem ersten Besuch habe ich mich für Tteokbokki entschieden und war leider enttäuscht. Das Hähnchen war ausgesprochen trocken und wirkte, als wäre es zu lange gegart oder warmgehalten worden. Auch die Soße konnte geschmacklich nicht überzeugen; ihr fehlte es an Ausgewogenheit und Tiefe, sodass sie das Gericht nicht aufwerten konnte.

Insgesamt blieb das Geschmackserlebnis deutlich hinter meinen Erwartungen zurück. Da mich weder die Konsistenz des Hähnchens noch die geschmackliche Abstimmung der Soße überzeugen konnten, sah ich mich leider gezwungen, etwa die Hälfte des Gerichts stehen zu lassen.