UZUN TAŞFIRINI - (Steinofen Pide Restaurant)

Leckeres und frisches Essen

Das Restaurant besteht aus zwei verschiedenen Räumen.
Positiv fand ich, dass der linke Raum nicht nach Essen riecht und zudem angenehm klimatisiert ist.
Man kann auch draußen sitzen.
Gerade bei wärmeren Temperaturen ist das ein großer Pluspunkt.

Die Akustik ist allerdings eher schlecht.
Wenn eine größere Gruppe im Raum sitzt, wird es schnell ziemlich laut.
Noch unangenehmer wird es, wenn zusätzlich Videos auf dem Handy ohne Kopfhörer abgespielt werden.
Hier wäre eine bessere Raumakustik sicherlich wünschenswert.

Die Auswahl auf der Speisekarte ist überschaubar, was ich persönlich nicht unbedingt als Nachteil empfinde.
Dafür war die Qualität bei unserem Besuch wirklich gut.
Wir waren alle sehr zufrieden und alles, was wir bestellt haben, war frisch und lecker.

Besonders hervorheben möchte ich die Pide – die hat uns wirklich sehr gut geschmeckt.
Auch das Fladenbrot zur Suppe war ausgesprochen gut und frisch.

Der Service war insgesamt in Ordnung und auch die Kartenzahlung war problemlos möglich.

Auf Empfehlung haben wir den den Laden besucht. Es war sehr viel los aber die Bedienungen haben das Profisionell geregelt. Was mich überrascht hat trotz den ganzen Anfragen waren alle sehr freundlich und hatten immer ein Lächeln im Gesicht. Das Essen war geschmacklich sehr lecker und alles war frisch zubereitet. Man kann hier zuschauen wie die Teig Produkte in und aus dem Ofen kommen. Ich weiß persönlich nicht was man besser machen kann!

Ein Laden der sich spezialisiert hat auf Lahmacun und Pide, die in einem großen Steinofen gebacken werden und - den Rezensionen zufolge - auch einer sehr guten Linsensuppe, also hab Ich natürlich beides probiert!

Die Linsensuppe war hervorragend: sämig, herzhaft, lecker, zusammen mit dem frisch servierten Fladenbrot eine wirklich fantastische Vorspeise, Ich würde allein deshalb schon wieder kommen. (Mein Tipp: kräftig nachsalzen, so Linsen / Kartoffelsuppen vertragen deutlich mehr Salz als man meint)

Das Lahmacun war sogar *noch* besser: HAUCHdünn, würzig, serviert mit einem BERG von Petersilie und Zitrone, nicht zu viel Fleisch (der Star hier ist das Brot nicht das Fleisch!) aber gerade genug für einen herzhaften Akzent.
Und weil Ich etwas komisch bin hab Ich das Lahmacun noch in meine Linsensuppe getunkt und da wär Ich fast vom Stuhl geflogen, sowas Leckeres und gleichzeitig Simples habe Ich schon lange nicht mehr gegessen.

Kulinarisch ganz ganz großes Kino.

Ich habe für Suppe, Lahmacun (groß) und eine Cola 18,90 € bezahlt, was Ich sogar preislich mehr als in Ordnung finde. Man bekommt deutlich zu viel Fladenbrot zur Suppe serviert, davon kann man zuhause auch noch essen und es gibt auch sehr günstige Simit für knapp über 1 €!

Der Laden wird am Wochenende (vor allem Samstag abends) brechend voll, wenn man zu dem Zeitpunkt vorbeiläuft hat man nicht mehr das Gefühl noch in Mannheim zu sein, sondern in einer Millionenmetropole wie NYC, Seoul oder Tokyo (oder halt Istanbul). *Äußerst* beliebt und das zu Recht.

Absolute Empfehlung!

Wir waren im Rahmen eines Universitätsprojekts bei Uzun Taşfırını zu Besuch und wurden unglaublich herzlich empfangen. Die Inhaberin hat sich viel Zeit genommen, uns die Geschichte des Restaurants und des einzigartigen anatolischen Steinofens zu erklären. Man merkt sofort, wie viel Leidenschaft und Hingabe in diesem Familienbetrieb steckt.

Die Linsensuppe, das Lahmacun und die Spinat-Käse-Pide haben uns begeistert. Alles wird im traditionellen Holzsteinofen zubereitet, was dem Essen einen ganz besonderen Geschmack verleiht. Die Zutaten sind frisch und die Rezepte werden seit Generationen in der Familie weitergegeben.

Besonders beeindruckt hat uns die Gastfreundschaft. Wir durften fotografieren, filmen, Fragen stellen und wurden sogar mit einer Auswahl der beliebtesten Gerichte bewirtet. Man fühlt sich hier nicht wie ein Kunde, sondern wie ein Gast.

Wer authentische anatolische Küche erleben möchte, sollte Uzun Taşfırını unbedingt besuchen.

Vielen Dank für die Gastfreundschaft und den spannenden Einblick in die türkische Esskultur!

Ich komme aus dem Libanon und lebe in Heidelberg. Leider gibt es hier in der Umgebung kaum echte libanesische Restaurants. Schon lange hatte ich wieder richtig Lust auf لحم بالعجين (la7m b’ 3ajin), so wie von zuhause 🇱🇧

Dann habe ich diese tolle türkische Steinofen-Bäckerei in Mannheim entdeckt und was soll ich sagen: Der Lahmacun ist einfach hervorragend. Genau so, als würde ich ihn zuhause im Libanon essen. Geschmack, Teig und Gewürze passen perfekt 👌🏻

Dass die Leute hier Schlange stehen, hat absolut seinen Grund 😋

Wenn mich also wieder das Heimweh packt, weiß ich jetzt, wohin ich gehe: zu unseren türkischen Schwestern und Brüdern. Sie schaffen es wirklich, dieses Gefühl von Zuhause zurückzubringen 🙂‍↕️