Schäfers Backstuben GmbH

Heute, am frühen Morgen, wurde ich über alle Erwartungen sehr freundlich, zuvorkommend und kompetent bedient.
Die Dame war sehr hilfsbereit. Ich habe das Geschäft anschließend mit noch besserer Laune und voller Zufriedenheit verlassen.

Immer, wenn ich in der Biegenstraße in Marburg etwas zu erledigen habe, gönne ich mir einen Milchkaffee in Schäfers Backstube. Dazu, je nach Tageszeit, eine leckere Kleinigkeit. Das Cafe und die Sanitäranlage sind immer sauber. Bisher wurde ich immer freundlich bedient und die Auswahl an frischen Gebäck- und Brotwaren ist beachtlich. Unschlagbar gut finde ich das Focaccia mit Tomaten-Mozzarella und Rucola.

Am 26.09. 2025 war ich erneut bei Schäfers Backstuben. Personal und Backwaren sind weiterhin 4 Sterne wert. Das Personal arbeitet routiniert, zügig und trotzdem freundlich. Als Kunde fühle ich mich hier wohl.
Etwas Neues gibt es aber zu berichten. Will man die Toilette nutzen, benötigt man den Kassenbon. Darauf steht eine Nummer. Die gibt man am Türgriff der Toilettentüre ein und kann die Tür öffnen.

Ich konnte beim nächsten Besuch mit dem netten Mitarbeiter mit der Kappe sprechen können und er hat sich für das ganze Team entschuldigt und wir haben eine Lösung gefunden, von daher gibt es eine bessere Bewertung.

Das Erlebnis im Bäcker Schäfer war leider enttäuschend. Der Service war mangelhaft, und das Personal schien desinteressiert. Das Chauseefrühstück, das einst ein Genuss war, enttäuschte diesmal mit winzigen Portionen und einer merklichen Abnahme der Qualität. Der einzige gescheite Mitarbeiter ist der mit der Kappe, der für seine gute Laune bekannt ist.
Zudem war die Preisgestaltung und Informationsweitergabe unklar, was zu unangenehmen Überraschungen bei der Rechnung führte. Da im Chauseefrühstück ein gekochtes Ei dabei ist, was nun nicht mehr serviert wird, da laut den Mitarbeitern das gekochte Ei weg fällt wenn man das Rührei nimmt, wo man aber dennoch 2€ drauf zahlt.
Die geschrumpften Kaffeegrößen vervollständigten das enttäuschende Bild. Insgesamt ein Besuch, den man sich besser gespart hätte.

Ps: das Bild unten veranschaulicht die Salatgrösse die beigelegt wird.
An Vitaminreichem Gemüse fehlt es definitiv.

Es gibt keinen einzigen veganen Kuchen. Das finde ich in den heutigen Zeiten ziemlich traurig das ist keine Alternative zu tierischen Produkten in dieser Bäckerei gibt.

Daher kann ich für das Essen nur ein Stern geben, weil ich gar nichts gegessen habe, Der Service war nicht gegeben, weil ich nichts bekommen habe also auch nur einen Stern und das Ambiente war in Ordnung

Ich habe dort lediglich zwei normale Brötchen gekauft und das waren leider die schlechtesten Brötchen, die ich je gegessen habe. Absolut trocken und steinhart. Nicht empfehlenswert!