Steinofen-Backstube Hollen GmbH

Seit 25 Jahren ist die Steinofen Backstube Hollen mit Ihrem Stand auf dem Lesumer Markt jeden Freitag ein fester Anlaufpunkt. Den "Frischling" - ein freigeschobenes Roggenvollkornbrot kann ich sehr empfehlen: lecker und bleibt "ewig" frisch. Inzwischen gehören auch längst das Parisienne und v.a. das Rosinenbrot - das auch die ganze Woche über frisch bleibt - zu meinen ausgesuchten Lieblingen. Frau kann übrigens alles per Mail für den Markttag vorbestellen, denn Hollen selbst macht ja keinen Verkauf mehr in Martfeld.

Wir haben diesen Stand beim schönsten Wochenmarkt Europas ;) entdeckt: in Nienburg/ Weser. Die Dinkelvollkornbrötchen sind mega lecker und machen gut satt. Das Vollkorncroissant ist der Hammer. Fachkundige und sympathische Verkäuferin. :)

Wochenmarkt Besuch, sehr freundliche Mitarbeiterinnen, drei Brote gekauft

- Gerster Knust, sehr gut riechende Kruste, lockerer, nicht künstlich aufgehängt er Teig, mäßige Kruste, Geschmack gut
- "Schinken Brot (;-)" , sehr leckerer Sauerteig Geschmack, dezent ausreichende Kruste, könnte eines meiner "immer da" Brote werden.
- Franjkenlaib, ein Brot das nicht zu eigenintensiv im Geschmack ist, sehr schöne Kruste, hat gut geschmeckt.

Über diesen Ausnahmebäcker sollte sich jeder informieren, der noch traditionelles Backhandwerk sucht. Bietet seine Waren scheinbar nur auf Wochenmärkten an. Angebot ist sehr reichhaltig, wir kommen definitiv wieder, sehr zu empfehlen.

Die Hollener Backstube macht alles richtig! Brot, das austrocknet, statt zu schimmeln. Ein reichhaltiges Angebot von Brötchen, Brot, Kuchen und Quiche - es schmeckt alles hervorragend. Und die Verkäuferinnen sind stets zuvorkommend und kennen das Sortiment. Mögen sie stets weiterhin für uns da sein. :) Freitags in Martfeld!

Das Franzbrötchen hatte nur das Aussehen eines Franzbrötchen geschmacklich das schlechteste was ich je gegessen habe