Schäfer Dein Bäcker GmbH

Sehr schöne Bäckerei mit aufmerksamen und freundlichem Personal. Es gibt auch einen schönen Außenbereich.
Tolle Auswahl an herzhaften und süßen Dingen. Unsere Empfehlungen sind Börek oder belegtes Fladenbrot, in jeglicher Variation. Zudem schmeckt der Kaffee auch sehr vollmundig. Klare Empfehlung - kommen gerne immer wieder her!

Wir waren vergangenen Samstag (16.08.2025) zum 1. Mal nach der Fillialübergabe von Mauel zu Schäfer zu dritt dort. Obwohl wir für die Frühstückzeit relativ spät dran waren- Mittagszeit hat uns die Mitarbeiterin trotzdem noch Frühstück- Brötchen extra belegt und serviert. Sie hatte einen Doppelnamen, ich hoffe ich schreibe den Namen richtig: Aydin- Bayir oder Bakir. Sie macht alleine mit ihrem Wahnsinns- Service, den sie leistet und ihrer Art den Laden zu einem Gewinn!!!! Wir wurden noch nieeeee soooo freundlich und vor allem kompetent bedient. Sie hat uns nicht nur direkt die Brötchen nach unserem dreierlei unterschiedlichen Geschmack belegt und gebracht, sondern war dabei super freundlich und hat uns sogar danach gefragt, ob alles so passt und schmeckt!!! Ich bin mehr als positiv beeindruckt. Alleine ihre Einstellung und Art im Umgang mit den Kundin wird den Laden mehr Ertrag bringen als man sich vorstellen kann. Das Ambiente ist auch top, alles sehr sauber und aufgeräumt und angenehm zum Verweilen und Genießen. Für mich auch bisher die besten Brötchen weit und breit. Nicht diese Gummi- oder Steinteile wie bei den Anderen. Sehr großes Sortiment und auch tolle Angebote und Preise.

Seit der Übernahme schon öfter dort gewesen. Wir sind begeistert von den Croissants. Die sind wirklich lecker (bei Mauel gab es vorher nämlich immer die besten). Leider ist es wirklich alles sehr teuer geworden. Und wenn man montags morgens dort hinkommt & es kein Käsebrötchen mehr gibt (weil angeblich kein Käse mitgeliefert wird), ist das für reine Käseesser wirklich nicht Kundenregerecht! Da muss drauf geachtet werden! Das die Fladenbrote warm gemacht werden müssen, geht auch gar nicht, wenn man es erstsöäter essen möchte (das ist bei Gilgen anders). Ansonsten finde ich es gut, dass sonntags länger geöffnet ist.

Ich habe leider unfassbares beobachtet und zwar zum wiederholten Male innerhalb von zwei Wochen, übrigens auch mit zwei weiteren Damen, die es genau so wenig fassen konnten, wie ich, was wir vom Schaufenster aus beobachteten. Anscheinend bringt es in einer Filiale in Meckenheim keiner zu Stande, die Filiale professionell und nachhaltig zu organisieren. Nachmittags ab 16:30 Uhr wurden mindestens 30 Körbe gepackt, die abends bestückt mit Backwaren aller Art weggeschmissen werden. Das wurde mir beim Besuch zuvor vorletzte Woche von einer Mitarbeiterin bestätigt. Als ich um 16:35 Uhr die Filiale betrat, teilte man mir mit, sie hätten bereits geschlossen. Ich schaute etwas erstaunt, und antwortete darauf hin, das kann ja nicht sein und wäre ja absolut nicht zeitgemäß. Als ich dann fragte, was mit den restlichen Brotwaren passiert, teilte man mir mit, dass die Ware von der Filialleitung gezählt wird und danach weggeschmissen wird. Und es lagen noch mindestens 15 Brote im Regal, wovon ich gerne eines gekauft hätte, aber das war leider nicht mehr möglich. Diese Vorgehensweise ist mir in solch einem Ausmaß noch nie vor Augen gekommen. Anscheinend ist das Unternehmen sich nicht darüber im Klaren, dass sie nicht nur mich als Kunden verloren haben, sondern mindestens 7-9 Kunden dadurch verlieren werden. Da kann man nur hoffen, dass dieses respektlose und egoistische Verhalten weitere Kunden beobachten und fern bleiben, denn so etwas darf niemand unterstützen und vor allem darf solch ein Unternehmen so einen Wahnsinn keinen einzigen Tag länger betreiben.

Also leider muss ich feststellen das es jede Woche das gleiche ist. Zu wenig Personal. Wie immer kaum Wechselgeld in der Kasse, der Espresso ist kalt und wie immer die Preise zu hoch. Nach mir standen noch ca 15 Leute und warteten. Die Verkäuferin kann nichts dafür aber war sehr überfordert. Stellt sich mal mehr Leute ein und schaut das genug Geld in der Kasse ist. ;)