Johannes M. Hess

Absolute Empfehlung!
In der Naturbäckerei verbindet Johannes Hess Leidenschaft, ein riesiges theoretisches und praktisches Wissen und sein großes Herz und zaubert damit (und seinen Sauerteigen) leckere Brote, Brötchen, Teilchen und Patisserie! Wir durften ihn etwas beim Backen begleiten und von ihm lernen. Die Qualität der Zutaten und seines handwerklichen Könnens schmeckt man bei jedem Biss!
Ganz besonders schmecken mir die Quarkteilchen, der Nusszopf, die kürbiskernbrötchen und das Grünkernbrot!

Morgendliche Motorradrunde mit dem Auftrag, Brötchen mitzubringen. Spontan den Schildern "Naturbäckerei" ins hintere Ende des Wohngebiets gefolgt, reiche Auswahl und freundliche Leute vorgefunden. Eingekauft, was in die Motorradkoffer passt. War lecker und fair bepreist. Würd ich näher dran wohnen, käme ich bestimmt öfter.
N.B.: Als Motorradstopp nur semi-geeignet, Getränke gibt's keine. Allerdings hat mir Ehrenmann "Jean-Marie" einen Kaffee aus seiner Privatmaschine angeboten; Gastlichkeitsbonuspunkt!

Tolle Bäckerei mit dem weltbesten Baguette! Und immer ein supernetter Service. Sehr besonders!!!!! Und sehr zu empfehlen!

Eine sehr spezielle Bäckerei, mit einem eingeschränkten Angebot. Nicht weil man nicht kann, sonder will. Die Philosophie des Geschäfts ist Ökologisch, gegen Überschuß und Lebensmittelvernichtung. Ganz und gar Handwerksbäckerei und regional. Gute Ware für gutes Geld. Bin immer zufrieden.

Ein Genuss die Backwaren aus dieser kleinen Bäckerei, die Mürbs mir dem Butterstreusel haben es mir angetan. Das Dinkelbrot in verschiedenen Varianten super. 🥖 Das Dinkelbaguette, eine sehrgute Beilage zum Raclette und Dip.
Keine Spur von Backmischung, alles frisch Handarbeit.